Vorlesung 3 (Ernährungsmedizin) Flashcards
Benennen Sie die Forschungsbereiche der Ernährungsmedizin.
Ernährung, die Krank macht.
Ernährung des Kranken.
Benennen Sie die Forschungsbereiche der EW
Ernährung, die gesund macht.
Ernährung des Gesunden.
Definieren Sie die „gesunde“ Ernährung.
Ausgewogene Mischkost, die alle essentiellen Mikronährstoffe und Energie in ausreichender Menge und Verfügbarkeit - für alle Bevölkerungsgruppen - enthält.
(Prävention)
- eine ausgeglichene Energiebilanz (Aufnahme vs. Verbrauch)
-Energielieferanten Makronährstoffe in richtiger Kombination
- alle essentielle Mikronährstoffe und AS in individuell ausreichender Menge.
Was muss eine gesunde Ernährung?
- den Bedürfnissen von Verbraucher gerecht werden
- den Bedürfnissen von Produktionsbetriebe und Handelswegen gerecht werden
-den Bedürfnissen der Natur gerecht werden
Was ist BZfE?
Bundeszentrale für Ernährung
Nennen Sie 4 Beispiele von „seriösen“ Quellen, die die Empfehlungen im Bezug auf eine Gesunde Ernährung beinhalten.
- BZfE
- Planetary Health Diet
- The Global Risk Forum
- GRF Davos
Worauf wirkt die Ernährung?
Wirkung auf:
- Verdauung/ Metabolisierung
- biochemische Prozesse
- physiologische Prozesse
- Gene (Nutrigenomics)
Welche Therapiemöglichkeiten im Bezug auf die Ernährung des kranken Menschen gibt es in der Ernährungsmedizin?
Primärtherapie
Supportvertrags Therapie
Was ist European Society for Clinical Nutrition ans Metabolism?
Eine Fachgesselschaft:
- Bestimmt mithilfe der Leitlinien Terminologie und Definitionen im Bereich clinical nutrition
Nennen Sie 5 Arbeitsgebieten der European Society for Clinical Nutrition ans Metabolism.
- Concepts
- procedures
- Organisation
- delivery
- products
Benennen Sie die 2 Bereiche der Human Nutrition.
Preventive nutrition
Clinical nutrition
Beschreiben Sie die Preventive nutrition
Population-based public health nutrition
Benennen Sie die 5 Bereiche der Clinical Nutrition
- Malnutrition/Undernutrition
- Sarcopenia and Frailty
- Overweight and Obesity
- Micronutrient abnormalities
- Re-feeding Syndrome
Wie wird die Unterernährung in der Ernährungsmedizin definiert?
Ungewollte Gewichtsverlust (Energiemangel) aufgrund von einer Krankheit. (Auch bei Adipösen) -> Diagnostik beschränkt sich nicht auf das visuelle Erscheinungsbild.
Welche Arten der Mangelernährung gibt es?
- DRM
- non-cachectic DRM
- non-DRM
Was ist DRM? Nennen Sie ein Beispiel.
Disease-related malnutrition (Mangelernährung aufgrund stoffwechselaktiven (Entzündung) Erkrankungen (Kachexie begleitend)
Z. B. Cancer cachexia
Was ist eine Kachexie?
Unter Kachexie (altgriechisch κακός kakos ‚schlecht’ und ἕξις hexis ‚Zustand’) versteht man eine krankhafte, sehr starke Abmagerung.
Was ist eine Non-cachectic DRM?
DRM without inflammation
Was ist Non-DRM? Nennen Sie 3 Beispiele
Nicht krankheitsbedingten Mangelernährung
Z. B. Hunger-related, socioeconomic and psychologic malnutrition
Was ist Frailty?
Gebrechlichkeit
Welche Arten der micronutrient abnormalities gibt es?
Deficiency
Excess
Was ist eine Re-feeding Syndrom?
Eine Kombination von metabolischen Störungen und klinischen Zeichen, das bei mangelernährten Risikopatienten nach Wiederaufnahme der Ernährung auftritt.
Welche Aufgaben und Ziele gibt es in der Ernährungsmedizin?
Behandlung von:
- Adipositas
- Mangelernährung
- Nahrungsunverträglichkeiten
Warum ist Mangelernährung relevant in der Medizin?
Mangelernährung:
- verschlechtert die Prognose
- verschlechtert die Lebensmittelqualität
- verlängert den Krankenhausaufenthalt
- erhöht die Behandlungskosten
