voeding

Question 1

waarom zijn ouderen risicopatiënten voor voeding?

Answer 1

ze hebben verminderd elastine
hun fibroblastenwerken minder goed waardoor ze minder aan collageensynthese knn doen en een minder sterke huid hebben
ze hebben een verminderde doorbloeding in de huid
bij ouderen is er een hoge prevalentie van malnutritie
door comorbiditeiten is er een slechte wondheling
verminderde immuniteit

Question 2

wat zijn de macronutriënten?

Answer 2

eiwitten
koolhydraten
lipiden

Question 3

waarvoor dienen proteïnen?

Answer 3

aanmaak collageen 
aanmaak antistoffen 
aanmaak cellen 
epithelialisatie 
granulatievorming

Question 4

waarvoor dienen koolhydraten?

Answer 4

energieaanvoer

weerstandsfunctie van macrofagen en leucocyten

Question 5

wat zijn monosacchariden?

Answer 5

suiker

Question 6

wat zijn polysacchariden?

Answer 6

zetmeel

Question 7

waarvoor dienen lipiden?

Answer 7

energiesubstraat
brengen in vet oplosbare vitaminen naar de cellen
omega 3 zuren zijn ontstekingsremmend

Question 8

wat zijn in vet oplosbare vitaminen?

Answer 8

vitamine A, D, E, K

Question 9

wat is de functie van broccoli?

Answer 9

vervoert de macronutriënten naar de wonde

Question 10

wat zijn de micronutriënten?

Answer 10

vitamine C, A, K, E

Question 11

waarvoor staat vitamine C?

Answer 11

komt uit sinas
helpt de collageenaanmaak
is een antioxidant en beschermt tegen vrije radicalen
verbetert het immuunsysteem

Question 12

Waarvoor staat vitamine A?

Answer 12

komt uit wortel
helpt collageensynthese en kruisbindingen
versnelt immuniteit
zorgt voor granulatievorming

Question 13

Waarvoor staat vitamine K?

Answer 13

bloedcoagulatie en botversterking uit spruiten

Question 14

Waarvoor staat vitamine E?

Answer 14

antioxidant uit avocado

Question 15

hoeveel vocht moeten we binnen hebben per dag?

Answer 15

1,5l water drinken en 0,5l uit eten