Vitaminas

Question 1

Que son las vitaminas?

Answer 1

Grupo heterogéneo de sustancias orgánicas.

Question 2

Quién denominó el término de vitaminas?

Answer 2

Lo descubrió F. Hopkins 1912 pero quien denomino el termino vitaminas fue Casimir Funk

Question 3

Características de las vitaminas:

Answer 3

1. Esenciales en cantidades ínfimas.
2. Participan en reacciones químicas en asociación con las enzimas.
3. No se utilizan como fuente de energía.
4. No cumple funciones estructurales.

Question 4

Tipos de vitaminas:

Answer 4

1. Liposolubles: son solubles en grasas y son vitaminas A, D, E y K.
2. Hidrosolubles: son solubles en agua y son vitaminas con complejos B y C. Se debe digerir en cantidades pequeñas

Question 5

Cuál es la función del hígado?

Answer 5

Convertir todo en un estado hidrosoluble.

Question 6

¿Cómo se pueden destruir las vitaminas?

Answer 6

Por la exposición al calor o al oxígeno del aire

Question 7

Vitamina B1 (tiamina)

Answer 7

1. Ayuda con la oxidación de carbohidratos.
2. Algunos síntomas de deficiencia son la fatiga muscular, pérdida de apetito.

Question 8

Vitamina B2 (riboflavina)

Answer 8

1. Tiene una en la respiración celular.
2. Síntomas de deficiencia es la ruptura mucosa en la boca.

Question 9

Vitamina B3 (ácido nicotinico)

Answer 9

1. Principales uso en el cuerpo: mantiene el sistema nervioso y muscular
2. Síntomas de deficiencia: falta de energía y nerviosismo extremo
3. Principales fuentes: carnes, leches y derivados, vegetales y cereales

Question 10

Vitamina B5 (ácido patonténico)

Answer 10

1. Principal uso en el cuerpo: compone la coenzima A
2. Sintomas de deficiencia: Anemia, fatiga
3. Principales fuentes: carne, leche, derivados, verdudas y cereales

Question 11

Vitamina B6 (piridoxina)

Answer 11

1. Principal uso en el cuerpo: Oxida alimentos, matiene la piel saludable
2. Sintomas de deficiencia: disturbios nerviosos, inercia y apatía
3. Principales fuentes: Cereales integrales, hígado, carnes y leche

Question 12

Vitamina B8 (biotina)

Answer 12

1. Principal uso en el cuerpo: Coenzima de procesos celulares
2. Sintomas de deficiencia: disturbios neuromusculares.
3. Principales fuentes: carnes, legumbres, verduras

Question 13

Vitamina B9 (ácido folico)

Answer 13

1. Principal uso en el cuerpo: sintesis de bases nitrogenadas y desarrollo del sistema nervioso
2. Sintomas de deficiencia: malformación de la columna del feto
3. Principales fuentes: vegetales verdes, frutas y cereales

Question 14

Vitamina B12 (cianocobalamina)

Answer 14

1. Principal uso en el cuerpo: esencial para la sintesis de nucleotidos
2. Sintomas de deficiencia: anemia perniciosa, disturbios nerviosos
3. Principales fuentes: carne, huevos leche y derivados

Question 15

Vitamina C (ácido ascórbico)

Answer 15

1. Principal uso en el cuerpo: Matiene la integridad de los vasos sanguineos
2. Sintomas de deficiencia: fatiga, insomnio y nerviosismo. Escorbuto
3. Principales fuentes: frutas citricasV

Question 16

Vitamina A (retinol)

Answer 16

1. Principal uso en el cuerpo: Buen funcionamiento de la vista, nariz, boca, oidos y pulmones
2. Sintomas de deficiencia: ceguera nocturna, ojos secos o ceguera total
3. Principales fuentes: vegetales anaranjados o rojos

Question 17

Vitamina D (calciferol)

Answer 17

1. Principal uso en el cuerpo: Metabolismo del calcio y el fosforo. Mantiene huesos y dientes
2. Sintomas de deficiencia: problemas en dientes y huesos. Raquitismo
3. Principales fuentes: aceite de higado de bacalao, yema de huevo

Question 18

Vitamina E (tocoferol)

Answer 18

1. Principal uso en el cuerpo: promueve la fertilidad, previene el aborto
2. Sintomas de deficiencia: esterilidad masculina, aborto
3. Principales fuentes: aceite de germen de trigo, carne magras, alfalfa

Question 19

Vitamina K (filoquinoa)

Answer 19

1. Principal uso en el cuerpo: actua en la coagulación de la sangre. Previene hemorragias
2. Sintomas de deficiencia: Hemorragias
3. Principales fuentes: vegetales verdes, tomates y castañas.