Virškinimas, mityba 10.06 Flashcards
Kas yra virškinimas?
Tai maisto skaidymo į mažesnes ir paprastesnes molekules, kurias organizmas gali įsisavinti, procesas. Tai vyksta mechaniniu (pvz., kramtymo) ir cheminiu (pvz., fermentų) būdu.
Koks virškinimo tikslas?
Koks virškinimo tikslas?
Į ką suvirškinami angliavandeniai?
Gliukozę
Į ką suvirškinami baltymai?
Aminorūgštis
Į ką suvirškinami riebalai?
Glicerolį + riebalų rūgštis
Kam organizmas naudoja aminonorūgštys, gliukozę, glicerolį, riebalų rūgštį, H2O, vitaminai?
Jie naudojami vykstant medžiagų apykaitos,
sintezės ir skaidymo reakcijoms, gyvybinėms funkcijoms palaikyti.
Kas yra sveikatai palanki mityba?
Maisto kiekis, kuris tenkina žmogaus kūno poreikius (skirtingas kiekvienam žmogui)
Ką daro vitaminai, kas jie yra?
Organiniai junginiai, gaunami
su maistu, kurie dalyvauja organizmo
medžiagų apykaitoje (aktyvina fermentų
veiklą, veikia chemines reakcijas).
Burnos pH
7
Skrandžio pH
2
Dvylikapirštės žarnos pH
7
Burnos virškinimo būdas
Mechaninis (padeda virškinti seilės)
Kaip skrandis prisitaikęs vykdyti savo funkciją?
- Išskiria skrandžio sultis (kuriose yra pepsino), kurios virškina baltymus
- Padengtas gleivėmis atsparioms skrandžio sultims
- Turi raukus (jie neleidžia sultims ištekėti iš skrandžio)
Kepenų funkcija
- Nukenksmina nuodingas medžiagas
- Gamina tulžį (kuri kaupiasi tulžies pūslėje, paskiu teka į dvylikapirštę žarną)
3.Reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje
Tulžies funkcija
- Dvylikapirštėje žarnoje pH lygį padaro 7, kad galėtų veikti kasos fermentai
- Suskaido riebalus į mažesnes daleles (NEVIRŠKINA)
Plonosios žarnos funkcijos
- Baigia virškinima, pradeda maisto medžiagų įsiurbimą
- Sienelių raumenų judesiais stumia maisto tyrę
Kokie kasos gaminami fermentai yra dvylikapirštėje žarnoje?
(Ką jie skaido?)
Amilazė - angliavandenius
Tripsinas - baltymus
Lipazė - riebalus
Kaip plonoji žarna prisitaikiusi atlikti funkcija?
- Turi plonas sieneles, kad maisto medžiagos įsisiurbtų greitai
- Raukšlėta, turi gaurelius (padidina paviršiaus plotą)
- Turi mikrogaurelius (dar labiau padidina paviršiaus plotą)
Storosios žarnos funkcija
- Įsiurbia likusias maisto medžiagas
- Susidaro išmatos
- Joje veisiasi bakterijos, kurios
padeda susidaryti K ir B grupės
vitaminams
Blogos (nesubalancuotos) mitybos pasekmės:
1.Nutukimas ar per maža kūno masė;
2. Psichologiniai sutrikimai (depresija, nerimas, sunkumas susikaupiant)
3. Vartojant daug cukrų – susirgti cukralige
(diabetu), dantų eduonis;
4. Negaunant pakankamai geležies –
mažakraujystė;