virskinimas Flashcards
kam reikalinga energija
judeti, augti, daugintis, mastyti, chem. reakcijoms vykti, zaizdoms gyti, kovoti su infekcijomis
kaip nustatoma maisto e. verte
deginant 100g maisto produkto ir stebimas temperaturos ir vandens turio pokytis
kokiame irenginyje matuojama maisto e verte
kalorimetre
kuo matuojama maisto energine verte
kalorijomis (cal), džiauliais (J)
1cal =
4,2 J
1g = kcal
angliavandeniu
baltymu
riebalu
4kcal
4kcal
9kcal
kas yra skaidulines medziagos
celiulioze
kuom skaidulines medziagos gerai
gerina virskinamojo trakto darba, palaiko peristalktika, mazina vezio rizika storosios zarnos, sumazina blogaji cholesteroli
prie riebalu grafos iskiriama
prie angliavndeniu gramos iskiriama
sociuju riebalu kiekis
omega 3 ir 6 ir riebiuju rugsciu kieki
cholesterolio kieki
cukraus
skaidulinius medziagu
pep-
rodiklis rodantis kiek papildomai reikia gauti energijos su maistu atliekant fizine veikla
pma-
rodiklis rodantis kiek enrgijos su maistu turi gauti zmogus, kad butu palaikomos pagrindines jo gyvybines fukcijos
pma priklauso nuo
lyties
amziaus
kuno mases
metabolizmo
kieno kiekis nurodomas margarine
hidritiniu riebalu
7 mitybos principai
ivairi mityba
daug juros gerybiu
maziau gyvunines kilmes riebalu
daug vaisu ir darzoviu
pakankamai pieno produktu
pakankamai skysciu
maziau druskos ir saldumynu, rinktis daugiau skaiduliniu medziagu turincius produktus
mitybos principu isimtys
nesciosios
turintys sveikatos problemu
vaikai, paaugliai
kokios blogos savybes greitajame maiste
daug riebalu ir cholesterolio, maistas netekes maistines vertes, aliejus kuriame kepama kancerogeniskas
kmi-
kuno mases indeksas (kg/m^2) (normalus 18,5 iki 25)
nutukimas ir kuo jis negerai
susikaupe riebalai spaudzia kitus organus ir neleidzia jiems visavertiskai funkcionuoti
su mityba susije sutrikimai
bulimija - apsivalgymas ir issivemimas
anoreksija - nevalgymas
kaip nustatomos maisto medziagos produktuose
angliavandeniai - jodo tirpalu
baltymai- biureto testu
riebalu- sudano testas