Verdauungsystem, Ernährung und Stoffwechsel Flashcards
Aufbau des Magen
- Kardia
- Fundus
- Korpus
- Antrum
- Pylorus
Aufbau der Magenschleimhaut
Die Magenschleimhaut besteht aus einreihigem Zylinderepithel.
- Mukosa mit schlauchförmigen Drüsen
- Submukosa
- schräge Muskelfasern
- Ringmuskelfasern
- Längsmuskelfasern
Nennen Sie die drei Zelltypen der Magenschleimhaut und erklären Sie ihre Funktion.
- Nebenzellen → Schleim und Bikarbonat (HCO₃), als Puffer zur Salzsäure
- Belegzellen → Salzsäure HCl und Intrinsic-Faktor (Vitamin B₁₂ Aufnahme)
- Hauptzellen → die Vorstufe des eiweißspaltenden Pepsins
Nennen Sie die Schichten der Magenschleimhaut und ihre Funktionen.
- Mukosa - Schleimhaut mit Epithel und dünner Muskularis, die eine Eigenbewegung gestattet.
- Submukosa - Dünne Bindegewebsschicht, die die Mukkosa von der Muskularis trennt.
- Muskularis - Bis proximaler Ösophagus quergestreifte Muskulatur, später glatte Muskulatur.
Innere Schicht Ringsmuskulatur (stratum circulare), äußere Schicht Längsmuskulatur (stratum longitudinale). - Serosa - kommt nur im Bauch gelegenen Organen vor. Sondert Schleim ab zur besseren Verschieblichkeit.
Welche Organe liegen intraperitoneal und welche Bedeutung hat dies?
Sie sind durch die Mesenterien an der Leibeswand befestigt und größtenteils vom Peritoneum überzogen sind.
- Magen
- Dünndarm ohne Duodenum
- Milz
- Leber mit Gallenblase
- Teile des Dickdarms
- Ovarien
Welche Organe liegen Retroperitoneal?
Sind nur an der Vorderseite vom Peritoneum überzogen.
- Pankreas
- Duodenum
- auf- und absteigender Teil des Kolons
- Nieren
- Harnblase
- Bauchaorta und V. cava inferior.
Welche Organe liegen Extraperitoneal?
Sie haben keinen Bezug zum Peritoneum.
- Rektum
- dem letzten Darmabschnitt
Welchen pH-Wert hat der Magen und wieso?
- pH-Wert von 2
- macht Krankheitserreger aus Nahrung unschädlich
- das saure Milieu bietet eine optimale Voraussetzung damit Verdauungsenzyme die aufgenommene Nahrung aufspalten.
Bitte erklären Sie den First-Pass-Effekt in eigenen Worten.
Durch den Pfortaderkreislauf wirkt die Leber, wie ein Filter für alle Stoffe die im Magen-Darm-Trakt resorbiert werden, diese passieren die Leber bevor sie den Körperkreislauf erreichen. Dieser Filterwirkung fallen auch Medikamente „zum Opfer“, die Teilweise inaktiviert oder ausgeschieden werden.
Aus welchen Abschnitten besteht der Dünndarm?
- Duodenum (Zwölffingerdarm)
- Jejunum (Leerdarm)
- Ileum (Krummdarm)
Was ist die Peritonealhöhle?
- Peritoneum ist die seröse Haut des Bauchraums
- besteht aus zwei Blättern
- beide Blätter sondern eine wässrige Flüssigkeit ab
- dieser Flüssigkeitsfilm gewährleistet die reibungslose Verschieblichkeit der Bauchorgane
Aus welchen Abschnitten besteht der Dickdarm?
- Blinddarm und Wurmfortsatz
- Colon ascendens
- Colon transversum
- Colon descendens
- Sigma
- Rektum
Welche Funktionen hat der Dickdarm?
- produktion der Darmflora (Bifidobakterien/Laktobazillen)
- Resorption Wasser und Elektrolyte (Calcium, Natrium, Kalium und Phosphat)
- Zersetzten von Pflanzenfasern
- Abwehr gegen Bakterien
- Chymus → Fäzes
Was versteht man unter mechanischer Verdauung?
Die mechanische Zerkleinerung der Nahrung durch die Zähne und Zunge.
Welche Enzyme erhält der Pankreassaft?
- Trypsin und Chymotrypsin sind eiweißspaltende Enzyme
- Carboxypeptidase spalten einzelne Aminosäuren vom Ende der Eiweißmoleküle ab
- α-Amylasen spaltet pflanzliche Stärke zu Disccharide runter
- Pankreaslipase, die Fettsäuren von den Neutralfetten (Triglyzeriden) abspalten
- enthält zahlreiche, lebenswichtige Verdauungsenzyme
- neutralisiert durch Bikarbonat den sauren Magensaft
Aufbau der Dickdarmschleimhaut und ihre Funktion
Dickdarmkrypten (besonders tiefe Einstülpungen)
Das einschichtige Kryptenepithel besteht aus:
1. Schleim bildenden Becherzellen (hält festen Stuhl gleitfähig)
2. Resorbierende Ephithelzellen mit Bürstensaum (Mikrovilli)
Aufbau das Pankreas
- Pankreaskopf (breitester Teil, liegt im C-förmigen Abschnitt des Duodenum)
- Pankreaskörper (quer verlaufend)
- Pankreasschwanz (endet am Milzhilum)
Funktionen vom Pankreas
- Produktion von Verdauungssaft, der Fett-, Eiweiß- und Kohlenhydratspaltende Enzyme enthält (Exokrin)
- Produktion von Hormonen, Glukagon und Insulin (Endokrin)
Ösophagus
- 25 cm lang
- elastischer Muskelschlauch
- äusseren Längs- und inneren Ringmuskulaturschicht.
Man kann am Ösophagus drei Anteile unterscheiden: - Halsteil
- Brustteil
- Bauchteil
Ösophagus-Engen
- Ringknorpelenge
- Aortenenge
- Zwerchfellenge
Funktion der Gallenblase
- spaltet Fette
- Abfalleimer der Leber
- Erleichtert die Verdauung
Die verschiedenen Speicheldrüsen
- Ohrspeicheldrüse
- Unterkieferspeicheldrüse
- Unterzungenspeicheldrüse
Peristaltik
wellenförmige Muskelkontraktionen
Amylase
Kohlenhydratspaltendes Enzym im Pankreassaft
Lipase
Enzym/ spaltet Fett in Glycerin & Fettsäuren
Maltase
Kohlenhydratspaltendes Enzym im Pankreassaft
Aufgabe der Längsmuskulatur
transportieren der Nahrung, Peristaltik
Aufgabe der Ringmuskulatur
mischt die Nahrung wie ein Quirl
Funktion der Zunge
- Nahrungstransport
- hilft bei Kau- u. Saugbewegungen
- Geschmacks- und Tastempfinden
- Lautbildung beim Sprechen
- süß (Zungenspitze)
- salzig (Innenfläche)
- sauer (Außenseiten der Zunge)
- bitter (hinterer Teil der Zunge)
Speicheldrüsen
- Speichel hält Mundhöhle feucht
- erleichtert das Sprechen
- Reinigung v. Mundhöhle und Zähnen
- Speichel macht gekaute Nahrung gleitfähig und löst im Speichelbrei enthaltende Geschmacksstoffe
Aufgaben der Speicheldrüsen
- Bilden den Mundspeichel
- Feuchtet die Nahrung an
- Enthält ein Enzym, um die Stärke zu spalten
- Natürliche Zahnreinigung
- Befeuchtung der Mundschleimhaut
Wie wird verhindert, dass beim Schluckakt keine Nahrung in die Luftröhre gelangt?
- Anheben des weichen Gaumens
- Kehlkopf bewegt sich nach oben, Kehldeckel legt sich über den Kehlkopfeingang-> verschließt den Atemweg
G-Zellen
- im Antrum: Stimulation der Produktion von Magensaft
- produzieren Hormon Gastrin
Nebenzellen
- produzieren zähen Schleim und Bikarbonat (HCO₃): verhindert somit eine Selbstverdauung
Hauptzellen
- produzieren Pepsin: weitere Aufspaltung von Eiweiß
Belegzellen
- produzieren Salzsäure HCl: zerlegt das Eiweiß
- Produktion Intrinsic-Faktor: wichtig für die Vitamin B₁₂ Aufnahme
Aufgaben des Dünndarms
- Nahrung wird verdaut
- Die einzelnen Bestandteile Proteine, Zucker, Balaststoffe, Fette, Vitamine, Elektrolyte etc. werden zerlegt, die dann vom Körper aufgenommen werden können
- Resorption von Nährstoffe findet statt
- Beide Verdauungssäfte von Pankreas und Galle werden in den Dünndarm abgegeben
Bestandteile der Dünndarmschleimhaut
- Kerckringsche Falte
- Krypten
- Zotten
- Mikrovilli
Funktion Kerckring-Falte
zuständig für die Peristaltik, Vergrößerung der Resorbtionsfläche
Funktion Krypten
bilden ca. 2 Liter Dünndarmsaft tgl., bestehen aus Becherzellen und Zylinderepithel
Funktion Zotten
sind ständig in Bewegung und tauchen in den Nahrungsbrei ein und nehmen Moleküle auf
Becherzellen
produzieren Schleimstoffe zum Schutz vor saurem Speisebrei
Zylinderepithel
gibt Sekret ab
Nennen Sie die vier Lappen der Leber.
- rechter Leberlappen (Lobus hepaticus dexter)
- linker Leberlappen (Lobus hepaticus sinister)
- quadratischer Lappen (Lobus quadratus)
- geschwänzter Lappen (Lobus caudatus)
Aufgaben der Leber
- bildet Galle
- versch. Aufgaben bei der Kohlehydrat-, Eiweiß-, Fettverdauung
- baut Ammoniak in Harnstoff um
- baut Medikamente, Hormone, Alkohol ab
- speichert Eisen, Vitamin A, B12, Glykogen
- bildet Zwischenstufe von Vitamin D
Definition: Unterkieferspeicheldrüsen (Glanulae submandibulares)
Liegen unterhalb der Ohrspeicheldrüsen im Bereich des rechten bzw. des linken Unterkieferwinkels.
Definition: Unterzungenspeicheldrüsen (Glandulae sublinguales)
Sie liegen unter der Zunge in der Muskulatur des Mundbodens. Bestehen aus einer Hauptdrüse und mehreren kleinen Nebendrüsen.
Definition: Ohrspeicheldrüse (Glandula parotidea)
Sind die grössten Speicheldrüsen von allen. Wenn sich die Kaumuskeln zusammenziehen, drücken sie die Drüsen zusammen, sodass der Speichel in den Mund fliesst.
Aufbau der Zunge
- Zungenspitze
- Zungenkörper (grössten Teil der Zunge)
- Zungenwurzel (Verbindung mit dem Unterkieferknochen
Welches sind die vier Zahnarten?
- Schneidezähne
- Eckzähne
- Backenzähne
- Mahlzähne (die hintersten Mahlzähne werden auch Weisheitszähne genannt)
Was sind Mikrovilli?
Dient auch zur Oberflächenvergrösserung hat aber noch andere Funktionen: An ihm sitzen zahlreiche Verdauungsenzyme, die z.B. für die Verdauung von Kohlenhydraten oder Peptiden notwendig sind.
Was wird im Dünndarm Resorbiert?
Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine, Elektrolyte und Wasser
Was wird im Dickdarm Resorbiert?
die restlichen Elektrolyte, Wasser und die Ballaststoffe
