Utjecaj tehnologije na suvremenu proizvodnju hrane

Question 1

Kakve tehnologije se koriste danas?

Answer 1

npr. konzerviranje i pasterizacija hrane
mehanizacija u poljoprivredi
umjetna gnojiva
križanje vrsta
.... postharvest tehnologija...

Question 2

negativan utjecaj tehnologije na zdravlje

Answer 2

u stočarstvu –> antibiotici i hormoni

u poljoprivredi –> gnojiva i pesticidi

Question 3

pesticidi?

Answer 3

otrovne tvari za zaštitu biljaka

-maksimalno dopuštena količina ostataka pesticida (MDK) (u miligramima po kilogramu hrane)

Question 4

antibiotici?

Answer 4

korištenje antibiotika u stočarstvu pogoduje razvijanju superbakterija koje su otporne na te antibiotike

Question 5

GMO

Answer 5

To je hrana koja je dobivena genetičkom manipulacijom originalnih proizvoda…
Nije dovoljno testirano, ne zna se ima li kakav toksični učinak na ljudski organizam, može li izazvati neke alergijske reakcije i sl.
Prednosti: otpornost na razne bolesti, jeftinije