UP2 QUIMICA GENERAL Y BIOLÓGICA Flashcards
Atomo
Unidad fundamental de la materia.
Subparticulas: protons, eletrons y neutrons
Molecula
Atomo+ Atomo. Se establece a través de enlace quimico en los eletrones de la ultima capa.
Enlaces quimicos
Ionicos: Donación de eletrons
Covalente: Comparten eletrons
Isotopo
Átomos - mismo número atómico y diferente número de masa.
Ej: Mercurio
Iones
Atomo o conjunto de atomos que gana o pierde eletrones.
Positiva: cation
Negativa: anión
Configuración eletronica Atomo
1-7 S2
2-7 sp6
3-6 spd10
4-5 spdf14
Capa de valencia Atomo
Ultima capa de valencia de un atomo. Donde ocurre las reacciones quimicas.
Eletronegatividad
Tendencia de un atomo a atraer hacia si mismo los eletrones compartidos en un enlace.
Misma eletronegatividad: EC no polar
Diferente eletronegatividad: EC polar
Grupos funcionales
Átomo o conjunto de átomos unidos a una cadena carbonada.
Ej: Acido carboxilico / Amina
Carbono
Elemento quimico no metalico, que posee 4 eletrones para formar enlaces quimicos.
Proteinas
Macromoléculas formadas por aminoacidos. Esenciales en la estrutura celular y vitales para la mayoría de los trabajos que realizan las células.
Monomero
1 unidad molecular
Polimero
Muchas unidades moleculares
Aminoacidos
Unidad basica que forma una proteina.
Son 20
50 aminoacidos: 1 proteina / Peso: 6 mil daltons
Estruturas proteicas
1º Cadena de aa
2º Disposición el laminas o helices (puentes de hidrogeno)
3º Estrutura tridimensional (puentes de sulfuro, puentes de hidrogeno, fuerzas de vanderwalls)
4º Más de una cadena
Desnaturalización
Pérdida de las estruturas 4, 3 y 2º. Pérdida de la función.
Calor, ph,alta salinidad
Proteinas propriedades
Soludibilidad: capa de moleculas de agua ( capa de solvatión)
Desnaturalizacion: Ruptura de los enlaces
Especificidad: Cada una de las especies de seres vivos es capaz de producir sus proprias proteinas.
Capacidad Amortiguadora
Tipos de proteinas
Globulares: Solubles
Fibrosas: Insolubles (de sosten)
Funciones de las proteinas
Estructural
Enzimáticas
Transporte
Defensa
Homeostatica
Aminoacidos clasificación
Esenciales: No podemos sintetizar. Son obtidos en la dieta.
No esenciales: sintetizados por el cuerpo.
Esenciales: El trimestre vá feliz!
Aminoacidos esenciales
leucina, triptófano, metionina, treonina, valina, fenilalanina, lisina, isoleucina, histidina
Aminoacido estrutura
Grupo NH2, Grupo COOH, C, H, Grupo R
Enzima concepto
Polímeros de aminoacidos que actuan como catalizadores biologicos.
Acelerador de reacciones quimicas.
Reaccion quimica
Procesos que transforman una materia.
Principio de conservacion de la masa
“En toda reacción química la masa se conserva, es decir, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos”.
Complejo Enzima - Sustrato
Complejo Michaelis
E+ S= P
Modelos Complejo Michaelis
Fisher: llave-ceradura (el sitio activo tiene la forma del sustrato)
Koshland: encaje reciproco (el sitio se adapta al sustrato)
Complejo Holoenzima
Algunas enzimas acoplanse a sustancias no proteicas para poder actuar.
Porción proteica (apoenzima) + porción no proteica (coenzima o cofactor)
Ej: ADN ARN polimerasas
Modificadores Enzimaticos
Teperatura(+ alta, + actividad)
PH (Fuera del ph optimo 5,6-8,9, la actividad disminuye)
Concetración
Catalisis enzimática
Enzima actua como catalizador y aumenta la velocidad de la reaccion - disminuye la energia de activación.
Enzimas funciones
Aceleran reacciones quimicas
Liberan energia acumulada a medida que el organismo necesite
Descomponem grandes moléculas para entrada y salida en la celula.
