Up 1 Flashcards
¿Qué es un sistema?
Es un conjunto de elementos que interactúan entre si con un propósito o fin común.
¿Cuáles son los diferentes tipos de sistemas?
- Abierto → intercambia matéria, energía y/o información con el entorno.
- Cerrado → intercambia energía e información con el entorno.
- Aislado → no intercambia nada con el entorno.
¿Qué es un alimento?
Es una combinación especial de Macro y micronutrientes que el hombre prepara/consigue para encontrar energía.
¿Qué es un nutriente?
Son moléculas del medio ambiente que fueron generadas por otro organismo vivo, que pueden ser ingeridas o no.
¿Cómo se clasifican los nutrientes?
Se clasifican según la proporción que encontramos en los alimentos.
1. MACRONUTRIENTES: Mayor proporción.
2. MICRONUTRIENTES: Menor proporción.
¿Cuáles son los macronutrientes?
- GLUCIDOS: son macronutrientes compuestos fundamentalmente por C,H y O.
- PROTEÍNAS: son polímeros de AA, compuestos básicamente por C,H,O y N.
- LÍPIDOS – TAG: son estructuras formadas fundamentalmente por C y H
¿Cuáles son los micronutrientes?
- Vitaminas
Se dividen en:
- Hidrosolubles: complejo B y vitamina C.
- Liposolubles: vitaminas, A, D, E, K. - Minerales
¿Qué es la DIGESTIÓN?
Es el conjunto de reacciones químicas catalizadas por enzimas que ocurren en la luz del aparato digestivo y que transforman los nutrientes en moléculas más pequeñas absorbibles.
¿Qué es la ABSORCIÓN?
Es el pasaje de las moléculas más pequeñas (absorbibles) de la luz del aparato digestivo a la sangre –> ese pasaje requiere transportadores, que pueden ser activos o pasivos.
¿Qué es la VIDA?
Es aquello que ocurre gracias al aporte de energía y que consta basicamente de 3 procesos: MOVIMIENTO, TRANSPORTE ACTIVO y BIOSÍNTESIS.
Defina vía metabólica.
Es el conjunto de reacciones relacionadas y donde el producto de una reacción es sustrato de la reacción siguiente.
¿Qué es el METABOLISMO?
¿Cuáles son las Leyes de la Termodinámica?
¿Qué es la ENERGÍA?
¿Qué es TRABAJO?
