Unit 6 - The Meal (p.126) Flashcards
1
Q
les hors-d’oeuvre
A
starters
2
Q
une assiette de charcuterie
A
selection of cold meats
3
Q
un consommé
A
thin soup
4
Q
les crudités
A
raw vegetables
5
Q
les escargots
A
snails
6
Q
l’oeuf mayonnaise
A
hard-boiled egg in mayonnaise
7
Q
le pâté maison
A
home-made paté
8
Q
le potage
A
soup
9
Q
la soupe
A
thick soup
10
Q
les poissons
A
fish
11
Q
les crevettes
A
prawns
12
Q
les fruits de mer
A
seafood
13
Q
les huîtres
A
oysters
14
Q
les moules marinière
A
mussels cooked with white wine
15
Q
le saumon
A
salmon
16
Q
une sole meunière
A
sole cooked in butter
17
Q
une truite
A
trout
18
Q
les viandes
A
meat
19
Q
un coq au vin
A
chicken in red wine
20
Q
une côte d’agneau/de proc
A
lamb/pork chop
21
Q
une côtelette
A
cutlet/chop
22
Q
une entrecôte
A
rib steak
23
Q
une escalope de veau
A
fillet of veal
24
Q
un ragoût
A
stew
25
Q
un steak bleu
A
nearly raw steak
26
Q
un steak saignant
A
rare steak
27
Q
un steak à point
A
medium steak
28
Q
un steak bien cuit
A
well-done steak
