Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

NUTRICIÓN > UNIDAD I > Flashcards

UNIDAD I Flashcards

1
Q

¿QUÉ ES NUTRICIÓN?

A

SEGÚN LA OMS: Es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

¿QUÉ ES DIETA?

A

Es el conjunto de alimentos que
ingerimos todo los días.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

¿QUÉ ES NUTRIENTE?

A

Principios inmediatos que suministran principalmente energía, o micronutrientes y oligoelementos, que cumplen importantes funciones fisiológicas. Probablemente se desconozcan algunas de muchos micronutrientes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

EAR
(Estimated Average Requirement)

A

Requerimiento promedio estimado: Valor de ingesta diaria media de un nutriente que cubre las necesidades del 50% de un grupo homogéneo de población sana con características similares.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

RDA
(Recommended Dietary Allowances)

A

Ración o aporte dietético recomendado: Cantidad de un nutriente considerada apropiada para cubrir los requerimientos nutricionales del 97-98% de las personas en un grupo homogéneo de población sana con características similares.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q
A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

¿Cuántas desviaciones estándar encima de EAR es RDA?

A

2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q
A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

AI

A

Ingesta adecuada: Estimaciones utilizadas cuando no hay suficiente evidencia científica para establecer el EAR y calcular las RDA. Son niveles de consumo estimados que parecen ser suficientes para la mayoría de la población. Su precisión es menor en comparación con las RDA.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

UL (tolerable upper intake level)

A

Nivel de máximo consumo tolerable: Nivel más alto de ingesta diaria de un nutriente que, incluso a largo plazo, no representa un riesgo para la salud de la mayoría de las personas en un grupo de población. Se utiliza como guía para limitar la ingesta y evaluar posibles consumos excesivos.
Por encima, es tóxico.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

AMDR (Acceptable Macronutrient Distribution Range)

A

Rango de ingesta en el cual un macronutriente que aporta energía se asocia con menor incidencia de enfermedades crónicas y al mismo tiempo aporta niveles adecuados de nutrientes.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

La deficiencia de ________ produce ____________ : Demencia, diarrea, dermatitis.

A

NIACINA (B3)
PELAGRA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

La toxicidad de _____ puede producir Vasodilatación de los vasos sanguíneos

A

B3

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Única proteína de origen animal que es
incompleta.

A

GELATINA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

EL ARROZ ES BAJO EN _______ PERO ALTO EN _______, PERO LOS GARBANZOS SON ALTOS EN ____________ Y BAJOS EN ________

A

LISINA
METIONINA
LISINA
METIONINA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

La obesidad central se determina por la medida de

A

CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

LA DEFICIENCIA DE VITAMINA A PUEDE PRODUCIR LAS MANCHAS …

A

DE BITOT

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

LA VITAMINA A EN EL NIÑO, SU DEFICIENCIA SUELE CAUSAR ______ MIENTRAS QUE EN EL ADULTO, ______

A

Xeroftalmía
Ceguera nocturna

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

LA VITAMINA D SE ENCARGA DE LA HOMEOSTASIS DEL ______ Y _____

A

CALCIO
FÓSFORO

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

PARA EVITAR LA HEMORRAGIA DEL RECIÉN NACIDO, AL NENE SE LE ADMINISTRA ______

A

VITAMINA K

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Componente más variable del gasto energético entre los individuos.

A

Actividad física

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

UN NIVEL DE ACTIVIDAD DE 1.40 - 1.69, SEGÚN LA FAO CORRESPONDE A

A

SEDENTARIO - AF LEVE

18
Q

UN NIVEL DE ACTIVIDAD DE 1.70 - 1.99, SEGÚN LA FAO CORRESPONDE A

A

ACTIVO O AF MODERADA

19
Q

UN NIVEL DE ACTIVIDAD DE 2.00 - 2.40, SEGÚN LA FAO CORRESPONDE A

A

ACTIVIDAD FÍSICA INTENSA

20
Q

Son ácidos grasos necesarios, pero no esenciales,

A

Los omega-9

21
Q

SON ácidos grasos esenciales (EFA)

A

Son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga derivados del ácido linoleico, linolénico y otros ácidos oleicos

22
Q

ÁCIDO OMEGA 6 O ___________

A

ácido linoleico

23
Q

SI SE EXTIRPAN LAS PARATIROIDES, CÓMO SERÍAN LAS CONCENTRACIONES DE CALCIO Y FÓSFORO EN SANGRE

A

HIPOCALCALCEMIA
HIPERFOSFATEMIA

24
Q

Trazas de acetato, propionato y butirato provienen del consumo de:

A

ALMIDÓN (CARBOHIDRATO)

25
Q

PROPORCIONES DE
CARBOHIDRATOS,
PROTEÍNAS Y
GRASAS

A

45 - 65 %
10 - 35 %
20 - 35 %

26
Q

SE RECOMIENDA UNA INGESTA MÍNIMA DE PROTEÍNA DE

A

0.8 - 1 gr/kg

27
Q

ALIMENTOS EN LA PIRÁMIDE

A

_LÍPIDOS, ACEITES Y GOLOSINAS
_LECHE Y DERIVADOS, CARNES Y DERIVADOS - FRUTOS SECOS
_VERDURAS Y FRUTAS
_CEREALES, PASTAS Y DERIVADOS.

28
Q

Potencia la acción de la insulina

A

CROMO

29
Q

PORCENTAJE DE AGUA EN ADULTO DELGADO

A

60-70%

30
Q

Porcentaje de agua en obeso

A

45 - 55 %

31
Q

¿Qué ocurre si la persona pierde 20%, 10% y 1-2% de agua corporal?

A

MUERTE

Daños en sistemas orgánicos clave.

Pérdida de funciones cognitivas y de la conciencia, un incremento de la frecuencia cardíaca y una disminución
de la capacidad de realizar ejercicio

32
Q

Un adulto puede subsistir hasta ____ sin consumir agua y un niño, ___

A

10 días
5 días

33
Q

Integra el líquido transcelular (3%)

A

Está integrado por la pequeña
cantidad de líquido contenido en los líquidos cefalorraquídeo, pericárdico y pleural así como el líquido que rodea al ojo.

34
Q

Valor de la osmolaridad
sérica total aproximada

A

300 mOsm/l

35
Q

Valor de la Osmolalidad o
tonicidad normal

A

280-300
mOsm

36
Q

Valor de la Osmolalidad o
tonicidad normal

A

280-300
mOsm

37
Q

La oxidación de 100 g
de grasas, hidratos de carbono o proteínas da _____

A

107, 55 o 41 g de agua respectivamente.
Hasta un total de aproximadamente 200 o 300 ml/día

38
Q

(pérdida
de agua INSENSIBLE, NO MEDIBLE)

A

Aire espirado por los
pulmones y el vapor de agua que se pierde a través de la PIEL

39
Q

En un individuo deshidratado, la densidad específica de la orina aumenta por encima de

A

1,008 a 1,03 y la orina se torna de
color muy oscuro.

40
Q

Los alimentos sólidos aportan con 19% de la ingesta hídrica total diaria igual a ____ de agua

A

750 ml

41
Q

Potencia la acción de la insulina

A

CROMO

42
Q

VITAMINA HIDROSOLUBLES MÁS LÁBIL

A

Vitamina C

43
Q

LA ISONIAZIDA INTERFIERE EN EL METABOLISMO DE LA VITAMINA

A

B6

44
Q

VITAMINAS QUE PARTICIPAN EN EL METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

A

B1
B5
B6
B8

45
Q

SON FUENTES DE OMEGA 3

A

PESCADOS Y MARISCOS
SEMILLAS Y NUECES
ACEITES DE PLANTAS

46
Q

Se recomienda una ingesta de grasa saturadas no más del ___ de las calorías

A

7%

47
Q

Se recomienda una ingesta de grasa poliinsaturadas menor del ___ de las calorías

A

10%

48
Q

Se recomienda una ingesta de grasas monoinsaturadas de ___ del total de calorías

A

15%

NUTRICIÓN (2 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions