unidad 1 Flashcards
¿Qué planteaba la escuela de los annales?
Planteaban que hay que analizar la totalidad de los factores involucrados en el proceso analizado, buscan entender los procesos, son los primeros en proponer que la historia no es objetiva.
¿Cuál es el objeto de estudio de la escuela de los annales? ¿Qué método plantean?
Su objeto de estudio es el ser humano que vive en una sociedad en un tiempo y espacio determinado. Plantean tres tiempos par analizar los hechos:
-corto plazo: acontecimientos.
-mediano plazo: coyunturas.
-largo plazo: estructuras.
¿A qué conclusión llega Marvin Harris?
Llega a la conclusión de que el consumo o no consumo de productos es cultural, son elecciones y construcciones que hace el ser humano en la sociedad en tiempos concretos.
¿Qué es lo bueno y lo malo según Marvin Harris?
Lo malo: aquello que no es funcional con lo que se quiere vender/producir.
Lo bueno: aquello que presenta una relación costes y beneficios prácticos en un tiempo y espacio determinado:
¿Cuál es la función de la comida según Marvin Harris?
La función de la comida es alimentar a la mente colectiva.
¿Cuáles son los tres tipos de antropofagia?
- Social/supervivencia: ingesta de carne humana por falta de alimentos.
- Ritual: impuesto por practicas religiosas para honrar a un dios.
- De cautivos: cuando se aprisionaban enemigos, resultaba mas útil como alimento que como productor de alimento.
Explica el fin del canibalismo bélico.
Los imperialistas expansionistas se dieron cuenta que había menos resistencia por parte de los invadidos si se expandían bajo el pretexto de extender una civilización que los que lo hacían bajo el estandarte de “hemos venido a matarte”.
¿Cómo se conseguían los cuerpos para consumo?
Existían dos métodos:
1°: caza, captura y matanza a la fuerza.
2°: pariente fallecido de muerte natural.
¿Cuál es el objetivo de Fernandez Armesto? ¿Cuál era su objeto de estudio?
Su objetivo era entender como los alimentos se transforman a través de las diferentes culturas.
Su objeto de estudio es el propósito, la intención.
¿Cuál es la diferencia entre comer y alimentarse según Fernandez Armesto?
Comer: acción de ingerir alimentos, es una excusa, un ritual que se disfruta el proceso.
Alimentarse: necesidad del hambre, ingerir los nutrientes necesarios.
¿Qué plantea Flandrin?
Plantea que la alimentación no solo es una necesidad biológica, también es un fenómeno cultural, es arte, economía, son practicas, prohibiciones, gustos, dietas.
¿Qué son los tabúes alimentarios?
Prácticas alimenticias relacionadas a la religiosidad que perduran en el tiempo a pesar de que la razón original ya no sea la misma. Unen a aquellos que lo respetan y señalan a los que no lo hacen.
¿Qué es la comensalidad de Grignon?
Rituales, comportamientos y practicas impuestas al momento en el que nos sentamos a comer con mas personas, es la manifestación y resultado de un grupo social preexistente.
¿Cuál es la relación de la comensalidad con la integración social?
La comida es una excusa para reproducir practicas de la sociabilidad, acompaña el motivo de la reunión.
¿Cuáles son los tipos de comensalidad en Grignon?
- doméstica: dentro del hogar.
- extra-doméstica: fuera del ámbito domestico, puede ser cotidiana y de excepción a la vez.
- institucional: ámbito laboral/educativo.
- cotidiana: practicas de TODOS los días y fechas regulares como cumpleaños, navidad, etc.
- excepcional: casos que no suceden todos los días como casamientos, fiestas de xv.
- segretiva: eventos en los que solo cierto tipos de personas que cumplen con un estereotipo pueden participar.
- transgresiva: invitación a un extraño.
