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Micología > Unidad 1 > Flashcards

Unidad 1 Flashcards

1
Q

Describe el término fungi

A

reino que incluye organismos celulares sin cloroplastos y heterótrofos que poseen paredes celulares compuestas por quitina y células con especialización funcional

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2
Q

¿Qué son los hongos?

A

Organismos eucarióticos que realizan digestión externa de sus alimentos, secretándole enzimas , y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión (osmotrofia)

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3
Q

¿Cuáles son las partes del hongo?

A

1.Hifa
2.Conidióforo
3.Fiálide
4.Conidia
5.Septas

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4
Q

¿Cuáles son las formas principales en las que se presentan los hongos?

A

Hongos filamentosos y hongos levaduriformes

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5
Q

¿Dónde se encuentran los hongos filamentosos?

A

En el aire libre y en interiores

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6
Q

¿Dónde crecen mejor los hongos filamentosos?

A

En condiciones cálidas y húmedas

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7
Q

¿Cómo se propagan los hongos filamentosos?

A

Se propagan y reproducen mediante esporas

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8
Q

¿Cuáles son los tipos más comunes de hongos filamentosos?

A

1.Cladosporium
2.Penicillium
3.Alternaria
4.Aspergillus
5.Mucor

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9
Q

¿Cuáles son los síntomas de sensibilidad a los hongos?

A

Congestión nasal, irritación de los ojos, dificultad para respirar

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10
Q

¿Cuáles son los lugares que tiene más exposición al moho?

A
  1. Tiendas de antigüedades
  2. Invernaderos
  3. Saunas
  4. Granjas
  5. Molinos
  6. Áreas de construcción
  7. Florerías
  8. Casas de verano
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11
Q

¿Qué hongos se pueden encontrar en carnes frescas?

A

Cladosporium

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12
Q

¿Qué hongos se pueden encontrar en aves?

A

Penicillium

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13
Q

¿Qué hongos se pueden encontrar en carnes ahumadas?

A

Penicillium

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14
Q

¿Qué hongos se pueden encontrar en huevo?

A

Cladosporium y Penicillium

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15
Q

¿Qué hongos se pueden encontrar en hortalizas?

A

Penicillium y Rhizopus

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16
Q

¿Qué hongos se pueden encontrar en frutas y jugos?

A

Saccharomyces, Penicillium y Rhizopus

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17
Q

¿Por qué los mariscos no se contaminan con hongos?

A

Los mariscos sólo se contaminan con bacterias y parásitos, porque los mariscos no tienen carbohidratos en su estructura y los hongos no pueden crecer.

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18
Q

¿Dónde se cultivan los hongos?

A
  1. SDA
  2. PDA
  3. Mycobiotic (SDA con antibiótico)
  4. Extracto de malta
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19
Q

¿Cuáles son las tinciones para hongos?

A
  1. Azul de algodón
  2. Gram (para levaduras y evidenciar)
20
Q

¿Cuál fue el primer estudio de la micología?

A

El contenido estomacal en momias humanas

21
Q

¿Cuál es la representación más antigua de un hongo?

A

En una pintura mural de la tumba del faraón de la XII dinastía, Amenemhat en 1450 a.C.

22
Q

¿Para que utilizaban las levaduras los egipcios, griegos y romanos?

A

Para la elaboración de cerveza, pan y vino

23
Q

¿Para que empleaban los hongos los aztecas y otras culturas indígenas?

A

Producir bebidas alcohólicas, como el mezcal, pulque y tequila

24
Q

¿Por qué los hongos eran utilizados en ritos religiosos o en medicina?

A

Por sus propiedades alucinógenas

25
Q

¿Quién hizo la primera ilustración sobre microhongos?

A

Robert Hooke

26
Q

¿Quién descubrió mohos ahora referidos a Rhizopus, Mucor, Penicillium, Botrytis?

A

Marcello Malpighi

27
Q

¿Quién asentó las bases sobre el conocimiento de las formas perfectas e imperfectas de los hongos y la clasificación de los hongos?

A

Heinrich Anton De Bary

28
Q

¿Quién describió los hongos asociados a dermatofitosis del cráneo y barba y en 1842 anunció la naturaleza micótica del muget en niños?

A

David Gruby

29
Q

¿Qué hizo Raymond Sabouraud?

A

Ideó el medio de cultivo Sabouraud

30
Q

¿Qué sucedió en 1912 en la Micología médica de México?

A

El Dr. Ricardo Cícero hizo la publicación de varios casos de micetoma en la Gaceta Médica de México

31
Q

¿A partir de que año los trabajos de micología médica fueron presentados en foros de microbiología?

A

A partir de 1950

32
Q

¿Quién inició el foro de la micología médica mexicana?

A

Dr. Fernando Latapí y Dr. Antonio González Ochoa

33
Q

¿A quien se le considera el pionero de la micología médica en México?

A

Dr. Antonio González Ochoa

34
Q

¿Cuáles son los factores de oportunismo más frecuentes en las micosis de México?

A

Inmunosupresión favorecida por:
1. Cirugías
2. Transplantes
3. Drogadicción
4. Citostáticos
5. Diabetes
6. Obesidad
7. VIH

35
Q

¿A qué antifúngicos se están presentando problemas de resistencia?

A

Azólicas, Alilaminas y anfotericina B.

36
Q

¿Cuál es la importancia de los hongos?

A
  1. Son descomponedores primarios de materia orgánica
  2. Son importantes para la nutrición de los seres humanos
  3. Son usados en ceremonias religiosas
37
Q

¿Cuáles son sus aplicaciones?

A

1.Industria alimentaria
2. Industria farmacéutica
3. Control biológico de insectos
4. Biorremediación
5. Industria cosmética
6. Medicina

38
Q

¿Qué tipo de hongos se usan en la industria alimenticia?

A

Hongos macroscópicos (setas comestibles)
Hongos microscópicos (Levaduras y hongos filamentosos)

39
Q

¿Cuántas especies de setas comestibles existen y cuál es su valor nutritivo?

A

Más de 150 especies
Tienen alto contenido en proteínas y minerales, bajo contenido en grasas y contienen aminoácidos esenciales

40
Q

¿Para que sirven los hongos filamentosos?

A

Son usados para la producción de alimentos como el queso

41
Q

Menciona quesos y que hongo se requiere para su producción

A

Roquefort (Penicillium roqueforti)
Camembert (Penicillium camemberti y Penicillium candidum)
Brie (Penicillium camemberti)

42
Q

¿Para que sirve el Ustilago maydis?

A

Infecta al maíz produciendo tumores negros (carbón del maíz)

43
Q

Menciona otros productos y el hongo que ayuda a su producción

A

Sofú (Actinomucor, Mucor o Rhizopus)
Tempeh (Rhizopus)
Tamari (Aspergillus oryzae)
Ácido cítrico y ácido glucónico (Aspergillus niger)

44
Q

¿Donde se pueden encontrar levaduras?

A

Frutas, flores y plantas

45
Q

¿Que hacen las levaduras?

A

Fermentan los azúcares produciendo CO2 y etanol (fermentación alcohólica) y están en la producción de vino, cerveza, whisky, pan.

46
Q

Menciona levaduras y que ayudan a producir

A
  1. Saccharomyces cerevisiae; producción de cerveza
  2. Saccharomyces ellipsoideus; producción de whisky y vino
  3. Saccharomyces cerevisiae; producción de pan
47
Q

¿Quien descubrió la penicilina?

A

Fleming en 1929 a partir del Penicillium

Micología (3 decks)

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