UE1 Flashcards
comment coupent les hyaluronidases?
en beta 1-4
les oligosides sont comment comparés aux polyamides?
plus petites
où est synthétisé le glycogène
dans les muscles et dans le foie
le saccharose peut être dégradé en quoi?
- -alpha 1 glucosidase
- -beta 2 fructosidase
la protection contre les protases s’apparente à quel rôle?
à un rôle physique
la cellulose à quel rôle?
un rôle structural
le glycogène à quel rôle?
un rôle de stockage
la cyclisation d’un ose aboutit à quoi?
la cyclisation aboutit à la formation de 2 anomères en fonction de la position de l’alcool.
les GAG sont composés de quoi?
Ils sont constitués de l’enchaînement de deux oses : un acide uronique et un osamine.
Quels est le rôle de la maltase?
Elle permet uniquement de couper des liaisons osidiques entre quelques molécules de glucose provenant de fragments du glycogène.
