Thème 2 - Chap. 1 - Les biomolécules

Question 1

Ions et composés ioniques

Cation vs Anion

Answer 1

C: Chargé ++, après perte électron
A: Chargé –, après gain électron

Question 2

Liaisons chimiques

Définit la liaison ionique

Answer 2

Un atome qui donne un de ses électrons provenant de la couche de valence à une autre élément

Question 3

Liaisons chimiques

Définit la liaison covalente

Answer 3

deux atomes qui se partagent un électron manquant pour atteindre la stabilité chimique

Question 4

Liaisons chimiques

Quels sont les termes (2) pour polaire et ionique avec leur définition?

Answer 4

Hydrophile: Attiré par l’eau
Hydrosoluble: Se dissolvent dans l’eau (sucre, sel)

Question 5

Liaisons chimiques

Quels sont les termes (2) pour non polaire avec leur définition?

Answer 5

Hydrophobe: Repoussé par l’eau
Liposoluble: Se dissolvent dans les graisse (alcool, huile)

Question 6

Biochimie

Quels sont les caractéristiques des composés organique?

Answer 6

• Se retrouve surtout dans les vivants
• Contient en majorité est chaine de carbone et d’hydrogène

Question 7

Biochimie

Quels sont les caractéristiques des composés inorganique?

Answer 7

• Dans le vivant ET le non vivant
• Contient peu ou pas de Carbone OU contient que du carbone
• Le COURRANT dans les vivants
• peut être sous forme de gaz
• se divisent:
  1. eau
  2. sels
  3. Acides
  4. Bases

Question 8

Biochimie
Composés inorganique
L’eau

Quel est la fonction (5) de l’eau dans le corps humain?

Answer 8

1. Transport : Solvant pour les composés hydrophile
2. Lubrification
3. Amortissement des chocs
4. Excrétion
5. Thermorégulation : Absorbe et libère lentement la chaleur
6. Métabolisme : impliqué dans plusieurs réactions chimiques

Question 9

Biochimie
Composés inorganique
Les sels et les minéraux

Qu’est-ce qu’un sel?
Qu’est-ce qu’un électrolyte?
Qu’est-ce qu’un minéraux?

Answer 9

• Composés ionique
• peut se dissoudre
• Devient des ions dans l’eau
  _______
• Substance chimique
• S’ionise et se dissocie dans l’eau
• peut conduire un courant électrique
  ________
• un Ion
• Nécessaire à bcp de processus physiologique

Question 10

Biochimie
Composés inorganique
Les acides et les bases

Comment est mesurer le pH?
Que fait un acide?
Que fait une base?

Answer 10

pH: Mesurer la quantité d’ion H+

A: tend à libérer des ions H+

B: Tend à capter des ions H+

Question 11

Composés organiques

De quoi sont formé ces composés?

Answer 11

Chaine de carbones hydrogénés (C et H)

Question 12

Composés organiques
Macromolécules

Quel sont les 4 classes des macromolécules?

Answer 12

• Lipide (Seul qui n’est pas un polymère)
• Glucide
• Acide nucléique
• Protéine

Question 13

Composés organiques
Macromolécules

Qu’est-ce qu’un polymère?

Answer 13

une unité de structure semblable rattaché par des liaison covalentes (fortes)

Question 14

Composés organiques
Macromolécules
Synthèse par déshydratation

Décrit le phénomène

Answer 14

• au cours de la synthèse d’une molécule organique
• Formation d’une molécule d’eau

Question 15

Composés organiques
Macromolécules
Dégradation par hydrolyse

Décrit le phénomène

Answer 15

• au cours de la dégradation d’une molécule organique
• brise un lien d’eau pour l’utiliser

Question 16

Composés organiques
Lipide

quels sont ses caractéristiques?

Answer 16

• comprend huiles et graisses
• pas un polymère
• C, H, O (des fois : P et N)
• Hydrophobes et Amphiphile
• Liposoluble

Question 17

Composés organiques
Lipide

Quel sont ses 3 type avec description?

Answer 17

• Triglycérides (G.N.) : Réserve énergie long terme, Isolation thermique, Protection
• Phospholipide : Constituant membrane cellulaire
• Stéroïde (Cholestérol) : Fluidité membrane cellulaire, Compose les - sels biliaire, Hormone sexuelle, Vitamine D

Question 18

Composés organiques
Lipide
Les glycérides

définit les triglycérides

Answer 18

• Principal constituant des Graisse-animaux et des huiles-Végétal
• Animaux: Surtout dans les tissus adipeux
• C, H, O
• Structure : 1 Glycérol + 1 à 3 A. Gras (Les glycérides)
  (1 AG = Monogly… - 2 AG Digly… - 3 AG Trigly…)

Question 19

Composés organiques
Lipide
Les glycérides

Qu’est ce qu’un glycérol?

Answer 19

alcool formé d’une chaine de 3 carbones avec des groupements hydroxyles

Question 20

Composés organiques
Lipide
Les glycérides

Qu’est-ce que la lipogenèse?

Answer 20

Création de lipide par déshydratation

Question 21

Composés organiques
Lipide
Les glycérides

Qu’est-ce que la lipolyse?

Answer 21

Dégradation de lipide par hydrolyse

Question 22

Composés organiques
Lipide

Qu’est-ce que la différence entre les graisses saturées et les graisses insaturées?

Answer 22

GS: Chaine saturé en H (Solide à T° ambiante)
GI: Au moins une liaison double entre les C (Liquide à T° ambiante)
GI - Gras Cis : H sont ensemble, Bon
GI - Gras Trans : H opposé, Mauvais

Question 23

Composés organiques
Lipide
Les phospholipides

Quelle partie est polaire et de quoi sont ils composés?

Answer 23

La tête est polaire et hydrophile
La queue est non polaire et hydrophobe

• C, H, O, P, N
• Groupement Phosphate (Pi) + Glycérol + 2 AG

Question 24

Composés organiques
Lipide
Les phospholipides

Quels sont les formes et leur comportement?
Quel sont leur fonctionnement?

Answer 24

Comportement amphiphile

((Micelle (un rond)
Bicouche (en ligne)))

Principaux constituants des membranes cellulaires
Transport des gras dans milieux aqueux

Question 25

Composés organiques
Lipide
Stéroïdes

Définit les stéroïdes…

Answer 25

Formé de C, H, O
Chez les animaux seulement
Structure cyclique (noyau stérol)

Question 26

Composés organiques
Lipide
Stéroïdes

Quels sont les fonctions?

Answer 26

Cholestérol : précurseur des autres stéroïdes (sert à les fabriquer), augmente fluidité des membranes animales

Vitamine D : Absorption du calcium dans l’intestin

Sels biliaires : digestion des graisses

Hormones sexuelles : Testostérone, Œstrogènes

Hormones de la corticosurrénale : Cortisol et aldostérone_résistance au stress prolongée

Question 27

Composés organiques
Glucides

Quel est sa principale fonction et ses autres noms?

Answer 27

Source d’énergie + Réserve d’énergie

Sucres, Hydrates de carbones

Formé de C, H, O

Question 28

Composés organiques
Glucides

Où servent ils de structure?

Answer 28

dans les molécules d’acide nucléique
La membrane cellulaire
Paroi végétale

Question 29

Composés organiques
Glucides

Quel sont les sous familles avec définition?

Answer 29

Monosaccharide: Monomère des glucides, unité de base, (CH2O)n
Disaccharides: 2 monomères
Polysaccharides: Plusieurs monomères (milliers)

Question 30

Composés organiques
Glucides

Quels sont les différents type de monosaccharides?

Answer 30

Glucose: Molécule centrale du métabolisme énergétique, dans SANG
Fructose: Indermédiaire du métabolisme énergétique, dans SPERME
Galactose: Indermédiaire du métabolisme énergétique, dans LAIT
Ribose: Constituant des acides nucléiques (ARN et ATP), dans CYTOPLASME cellules
Désoxyribose: Constituant des acides nucléiques (ADN), dans NOYAU cellules

Question 31

Composés organiques
Glucides

Quels sont les différents type de disaccharides?

Answer 31

Maltose = Glucose + Glucose
Sucrose = Glucose + Fructose
Lactose = Glucose + Galactose

Source d’énergie

Question 32

Composés organiques
Glucides

Quels sont les différents type de polysaccharides?

Answer 32

Glycogène: Réserve d’É court terme (animaux)
Amidon: Réserve d’É court terme (végétaux)
Cellulose: structure parois vegétales (végétaux)

Question 33

Composés organiques
Glucides

Quels sont les termes pour définir la transformation de Polysaccharides etc.?

Answer 33

Glycogénolyse : dégradation Poly –> Mono
Glycogenèse: Synthèse Mono –> Poly

Question 34

Composés organiques
Acide nucléique
Qu’est ce qu’un nucléotide?

Answer 34

Le nom d’un monomère –> 3 partie: Phosphate, [Pentose, Base Azotée] } les deux qui varient selon la sorte de nucléotide
Formé par des réactions de déshydratation
C, H, N, O, P