The Meal Flashcards
starter
un hors-d’oeuvre
selection of cold
une assiette de
meats
charcuterie
thin soup
un consomme
raw vegetables
les crudites (female plural)
snails
les escargots (male plural)
hard boiled egg
l’oeuf mayonnaise (male)
home made pate
le pate maison
prawns
les crevettes (female plural)
seafood
les fruits de mer (male plural)
oysters
les huitres (female plural)
mussels cooked in white wine
les moules marinieres (female plural)
salmon
le saumon
sole in butter
une sole meuniere
trout
une truite
chicken in red wine
un coq au vin
lamb/pork chop
une cote d’egneau/de porc
cutlet/chop
une cotelette
rib steak
une entrecote
fillet of veal
une escalope de veau
stew
un ragout
steak (nearly raw/rare/medium/welldone)
un steak (bleu/saignant/apoint/bien cuit)
raw chopped steak mixed with egg yolk and capers
un steak tartare
dessert
le dessert
caramel custard
une creme caramel
ice cream
une glace
chocolate mousse
une mousse au chocolat
cake
une patisserie
apple tart
une tarte aux pommes
