The Meal Flashcards
starter
un hors-d’oeuvre
selection of cold meats
une assiette de charcuterie
thin soup
un consommé
raw vegetables
les crudités (f pl)
snails
les escargots (m pl)
hard-boiled egg in mayonnaise
l’oeuf mayonnaise
home-made pâté
le pâté maison
prawns
les crevettes (f pl)
seafood
les fruits de mer (m pl)
oysters
les huîtres (f pl)
mussels cooked in white wine
les moules marinières
salmon
le saumon
sole in butter
une sole meunière
trout
une truite
chicken in red wine
un coq au vin
lamb/pork chop
une côte d’agneau/de porc
cutlet/chop
une côtelette
rib steak
une entrecôte
fillet of veal
une escalope de veau
stew
un ragoût
steak (nearly raw/rare/medium/well-done)
un steak (bleu/saignant/à point/bien cuit)
beef tartar
un steak tartare
dessert
le dessert
caramel custard
une crème caramel
ice cream
une glace
chocolate mousse
un mousse au chocolat
cake
une pâtisserie
apple tart
une tarte aux pommes
