Términos Flashcards
Carecen de dobles ligaduras. Se recomienda que no excedan
más del 7% del valor energético total de la dieta, ya que favorecen la ateroesclerosis.
Ácidos grasos saturados
son isómeros de ácidos grasos monoinsaturados.
Ácidos grasos trans
Se pueden producir
en la hidrogenación de aceites vegetales durante la elaboración de margarinas y grasas vegetales.
Ácidos grasos trans
un alto consumo en la dieta puede incrementar el riesgo de presentar enfermedades
cardiovasculares.
Ácidos grasos trans
Actividad física
cualquier movimiento voluntario producido por la contracción del músculo
esquelético, que tiene como resultado un gasto energético
Agua simple potable
a la que no contiene contaminantes físicos, químicos ni biológicos, es incolora,
insípida e inolora y no causa efectos nocivos al ser humano
proceso que se inicia con la introducción gradual y paulatina de
alimentos diferentes a la leche humana.
Alimentación complementaria.
Alimentación
conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la
ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así
como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la
vida humana plena.
Alimentación correcta
hábitos alimentarios que de acuerdo con los conocimientos aceptados
en la materia, cumplen con las necesidades específicas en las diferentes etapas de la vida, promueve en los
niños y las niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar o alcanzar el
peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades.
cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natural o transformado, que
proporcione al organismo elementos para su nutrición
Alimento
reducción de la concentración sanguínea de hemoglobina. La causa más frecuente de
este trastorno es la deficiencia de hierro.
Anemia
es producida por deficiencia de hierro, generalmente se debe a la
insuficiencia o baja disponibilidad de hierro en la dieta o a pérdidas crónicas de sangre
Anemia ferro
es producida por deficiencia de hierro, generalmente se debe a la
insuficiencia o baja disponibilidad de hierro en la dieta o a pérdidas crónicas de sangre
Anemia ferro
Antioxidantes
sustancias que previenen la oxidación y ayudan a mantener la integridad celular
inactivando a los radicales libres que pueden causar daño celular.
Aterosclerosis
enfermedad caracterizada por el endurecimiento de las arterias, en las que se
forman ateromas. Entre otros factores se asocia con una dieta pobre en fibra y alta en ácidos grasos
saturados y colesterol.
Carne magra
conjunto de las masas musculares, una vez desprovistas de la grasa de cobertura.
Circunferencia abdominal
mínimo perímetro de la cintura, se hace
identificando el punto medio entre la costilla inferior y la cresta iliaca, en personas con sobrepeso se debe
medir en la parte más amplia del abdomen. Tiene como objetivo estimar la grasa abdominal o visceral.
En mujeres es menor a ……cm y en hombres menor a ……..cm
80 y 90
