température et humidité

Question 1

la ventilation et le chauffage agissent sur ? (2)

Answer 1

vigueur et végétatif/ génératif

Question 2

quels sont les impacts physiologiques de la température sur les plants

Answer 2

• Production de biomasse (bilan photosynthèse – respiration)
• Écart jour/nuit ↑ = Longueur d’entre-nœuds
• T ↑ = vitesse ↑ Noeuds, Feuilles, Fleurs
• T° trop élevée à la nouaison = Pollen de mauvaise qualité
• T° trop élevée = le bourdons ventilent la ruche au lieu de polliniser
• ↑ T° = ↑ vitesse de maturation des fruits
• Croissance des racines ↑ si la T° ↑
  Optimum (tomate) = entre 15 °C et 19 °C
• Absorption des éléments minéraux
• Absorption en nutriments et en eau ↓ quand la T° ↓

Question 3

qu’est-ce que le déficit d’humidité

Answer 3

Le DH est la masse d’eau qu’il manque pour que l’air atteigne la saturation (c-à-d. 100% d’humidité). On peut le voir comme «l’espace» disponible pour emmagasiner l’eau dans l’air. Plus «l’espace» est grand plus la force d’évaporation de l’air sera grande sur la plante.

Question 4

comment est-ce que le deficit hydrique affecte la plante

Answer 4

• Plus l’air est sec, plus le déficit d’humidité est élevé et plus les plantes transpirent. Par contre, si c’est trop sec, les plantes referment leur stomates pour conserver leur eau. Ce qui nuit à leur croissance.
• un deficit d’humidité trop bas (trop humide) n’offrira pas la force d’évaporation nécessaire à la transpiration. La plante arrête pratiquement de transpirer ce qui limite la circulation de l’eau et des minéraux dans la plante et conséquemment, les échanges gazeux entre les feuilles et l’air.

Question 5

on ajuste la T24h selon (3)

Answer 5

• en fonction de la lumière reçu
  plus il y a de soleil ↑ T24h
• Selon la croissance et le stade des plants
  plus la vigueur est haut ↑ T24h
• en fonction de la charge en fruit
• selon la charge en fruit
  Charge en fruit élevée = T24h ↓

Question 6

qu’est que le pré-nuit

Answer 6

Abaisser la température rapidement au coucher du soleil
- Descente de la T° de 1°C aux 15 à 45 minutes
- T° on maintient entre 12 et 15 °C
- On maintient entre 30 minutes à 4 heures

plus la temp baisse, plus la durée est courte

Question 7

pourquoi fait -on le prenuit (2)

Answer 7

• Transfert des sucres accumulés dans les feuilles vers le fruits
• Faire grossir les fruits (↑ calibre) et favorise le génératif

Question 8

pourquoi fait-on le prénuit (4)

Answer 8

• Si les plants sont trop végétatifs
• Compenser le forçage (kick) de T°C sur plants vigoureux
• ↑ calibre des fruits du bas (surtout en hiver)
• Compenser le climat végétatif d’une journée sombre et nuageuse

Question 9

quels sont les risques de prénuit (3)

Answer 9

• Grands écarts de T° favorisent le micro-fendillement (russeting)
• Peut causer du mûrissement inégal sévère (blotchy)
• Peut faire éclater les fruits

Question 10

qu’est-ce que le forçage

Answer 10

Élever la température en milieu de journée, juste avant un pré-nuit.
- Jusqu’à 26 – 28 °C
- Entre 14 et 18h00, durée d’environ 3 heures
- 1ºC /15 min

Question 11

pourquoi fait -on le forcage

Answer 11

• Rendre les plants plus reproductifs
• Aider à balancer la T24h quand on fait des pré-nuits

Question 12

quels sont les effets du forcage (4)

Answer 12

• Aide le côté génératif
• Très bon pour la floraison et la séquence de nouaison
• Force la transpiration de la plante
• Si suivi d’un pré-nuit, augmentation du calibre

Question 13

quels sont les risques du forcage

Answer 13

• ↑ HR, nécessaire de bien ventiler
  Étiolement
• Il faut une montée de T° brève, soudaine et forte (et vérifier la T24h)

Question 14

Température de jour Agit sur (2)

Answer 14

• Élongation des cellules
• Photosynthèse

Question 15

Température de nuit Agit sur (2)

Answer 15

• Nouaison
• Respiration

Question 16

Température de pré-nuit Agit sur (1)

Answer 16

• Répartition des sucres vers lesfruits

Question 17

Écart de T jour/nuit Agit sur (2)

Answer 17

• Morphologie de la plante (compacte ou étiolée)
• Équilibre génératif / végétatif

Question 18

Que se passe-t-il quand on ouvre les toits/rolls-up?

Answer 18

l’humidité relative baisse

Question 19

d’ou vient l’humidité de la serre

Answer 19

• Apport d’eau aux plantes
• Transpiration
• Condensation
• Mauvais drainage (pour le plein sol surtout)

Question 20

qu’est-ce qui est une Faible humidité de l’air

Answer 20

DH > 7 g/m3

Question 21

quels sont les risques d’une faible humidité (6)

Answer 21

• Transpiration favorisée… jusqu’à un certain point
• Si qte eau transpirée > qte eau racines => Fermeture des stomates Photosynthèse ralentie
  - ↑ de la température des feuilles
• ↓ surface foliaire, ↓ vigueur, problème de nouaison, ↓ productivité, ↑ caractère génératif,
• Si faible humidité se prolonge: Stress hydrique, arrêt de l’absorption d’eau et de nutriments, ↓ croissance, flétrissement, ↑ taux de respiration
• Risques phytosanitaires: oïdium, thrips, acariens

Question 22

qu’est ce qu’une Forte humidité de l’air

Answer 22

DH < 3 g/m3

Question 23

quels sont les risques d’une forte humidité de l’air

Answer 23

• Plante transpire peu, photosynthèse active, ↑ Pression dans les vaisseaux
• ↑ surface foliaire, vigueur excessive, problème de nouaison, problèmes physiologiques (pourriture apicale, œdème, brûlure marginale)
• Si humidité forte se prolonge => Croissance ralentie
  - Risque de carence en Ca
  - ↓ Absorption CO2 (couche limite à la surface des feuilles)
  ↑ risque de condensation

Risques phytosanitaires: Botrytis, Mildiou