Tema 3 Flashcards
Pasa de monómeros a polímeros
Anabolismo
Pasa de polímeros a monómeros
Catabolismo
Principales tres monómeros
-Aminoácidos
-Monosacáridos
-Acidos grasos con glicerina
Monómero de las proteínas
Aminoácidos
Monómero de los carbohidratos
Monosacáridos
Monómero de los lípidos
Ácidos grasos y glicerina
Es la principal fuente de energía, reserva y estructura y permite que se lleve a cabo la Glucólisis
Carbohidratos
Proporcionan 4 kcal
Proteínas y carbohidratos
Grupos funcionales predominantes de los carbohidratos
Grupo carbonilo y grupo hidroxilo
Ejemplos de monosacáridos (5)
Glucosa ( Isomeros)
Galactosa
Fructosa
Ribosa
Desoxirribosa
Ejemplos de disacáridos (3)
Maltosa, sacarosa y lactosa
Ejemplo de polisacáridos
Celulosa
Glucógeno
Almidón y almilasa
Enlace de los carbohidratos
Enlace glucosídico
Formación de la Sacarosa
Glucosa y fructosa
Formación de la lactosa
Glucosa y galactosa
Formación de la maltosa
Dos glucosas
Aminoácidos esenciales 10
Fenilalanina
Isoleosina
Leoscina
Lisina
Metionina
Treonina
Triptófano
Balina
Angina
Histidina
Aminoácidos no esenciales
Ácido aspártico
Acido glutámico
Alanina
Asparganina
Citeína
Glucina
Glutamina
Prolina
Serina
Tirosina
Funciones de las proteínas
Estructural o soporte mecánico Enzimático
Transporte
Reserva energética
Inmunidad y protección
Hormonas
Contracción muscular
Recepción de Señales
Toxinas
Enlace de las proteínas
Enlace peptídico
Polímero de los lípidos
Saponificables:
Agliceroles (triglicéridos y fosfolípidos)
Insaponificables:
esteroides
Funciones de los lípidos
Reserva energética
estructural
reguladora
Principales lípidos (3)
Triglicéridos
Fosfolípidos
Esteroides
Aporte energético de los lípidos
9 kcal
Grupos funcionales predominantes de los lípidos
Grupo carboxilo y cadena de carbón
Son sólidos o semisólidos a temperatura ambiente
por ejemplo: el esteárico o el palmítico
Lípidos saturados
Tiene puntos de fusión relativamente bajos por ejemplo el ácido linoleico y el araquidónico
Lípidos insaturados
Conformados por ácidos grasos Unidos a un glicero mediante un enlace de tipo éster
Ascilgliceroles
Son los acilgliceroles más abundantes
Triglicéridos
Enlaces de los lípidos
Enlaces Esther
Se almacenan en el tejido adiposo y se obtienen principalmente mediante la alimentación
Triglicéridos
Son el resultado de la Unión de dos ácidos grasos y un grupo fosfato Unidos a un glicerol
Fosfolípidos
Derivados del colesterol
Esteroides
Son los lípidos más importantes en la fisiología
Esteroides
Función de los esteroides
-Como hormonas (testosterona, progesterona y estrógenos)
-Tmbién se presentan en vitaminas (vitamina d)
-Agentes tensoactivos
Animales que son heterótrofos
Bacterias fermentativas
Animales
Hongos (descomponedores y parásitos)
Amibas
Bacteria púrpura
Cloroflexi
Heliobacterias
Bacterias heterótrofas
Helicobacter pylori
Protozoarios
Escherichia coli
Bacterias autótrofas
Bacterias coloreadas
Bacteria incolora del azufre
Cianobacteria
