Tema 2- Alimentos Y Nutrientes Flashcards
Partes del tubo digestivo- la boca
Abertura que contiene los dientes y la lengua
Partes del tubo digestivo- el esófago
Cauce por el que el alimento avanza desde la faringe hasta el estomago
Partes del tubo digestivo- el estomago
Ensanchamiento del tubo digestivo, paredes poseen músculos muy potentes , con numerosos pliegues cuando esta vacío , que desaparecen al llenarse, conexión entre esófago y estomago= cardias
Y del estomago al intestino delgado= píloro
Partes del tubo digestivo- la faringe
Cavidad común al sistema digestivo y respiratorio
Partes del tubo digestivo- el intestino delgado
Tubo largo plegado repetidas veces, la parte del intestino delgado que se encuentra a continuación del estomago se denomina duodeno
Partes del tubo digestivo- intestino grueso
Conducto mas grueso que el ID, parte fundamental es el colon con forma de U invertida, la unión del colon con ID = ciego, bolsa cuyo extremo cerrado tiene una prolongación llamada apéndice .
Comunicación del colon con el exterior = recto que termina en el ano
Partes del sistema respiratorio-nariz y boca
Vías de entrada del aire, después pasa por la faringe, cavidad común con el sistema digestivo
¿Cuales son las 2 formas en las que las glándulas digestivas se transforman?
1- Repartidas por las paredes del tubo digestivo: como las glándulas gástricas de la pared del estomago y las intestinales del intestino
2- Fuera del tubo digestivo: las glándulas anejas, son las glándulas salivales, el páncreas y el hígado
Glándulas salivales
Desembocan en el interior de la boca , debajo de la lengua y producen saliva
Páncreas
Glándula en forma de flecha, debajo del estomago, produce jugo pancreático y lo vierte al duodeno
Hígado
Glándula mas grande del cuerpo, al lado del estomago, produce la bilis que se almacena en la vesícula biliar , se vierte al duodeno cuando pasan alimentos ricos en grasa.
La bilis no contiene enzimas, el hígado almacena glucidos, hierros y algunas vitaminas, contribuye a eliminar medicamentos o sustancias tóxicas como el alcohol de la sangre
¿Que es la digestión?
Es el proceso de transformación que experimentan los alimentos, puede ser mecánica o química
Explica la digestión química
Incluye conjunto de acciones físicas que reducen el tamaño de las partículas alimenticias, son:
- Triturado: lo realizan los dientes
- Deglución: paso del alimento desde la boca, a través de la faringe, al esófago
- Movimientos: provocado por la contracción de los músculos de la pared del tubo digestivo, son:
- De mezcla: ponen en contacto las partículas de alimento con los jugos digestivos
- Peristalticos: hacen avanzar el alimento a lo largo del tubo
Explica la digestión química
Consiste en la transformación de las macromoléculas en pequeñas y solubles , los nutrientes.
Es un proceso acelerado por las enzimas, tiene lugar :
- En la boca: donde la saliva, que contiene enzima amilasa, inicia la digestión de los glucidos. El almidón se transforma en azucaresas sencillos.
- En el estomago: el alimento se almacena y se mezcla con el jugo gástrico, que contiene acido clorhídrico y enzima pepsina, que inician la digestión de las proteínas que se rompen en cadenas de aminoácidos.
- En el intestino delgado: se completa el proceso, los jugos del páncreas y glándulas intestinales se vierten al duodeno, que contienen enzimas que descomponen grasas la lipasa, y completan la transformación de glucidos y lípidos
¿Que es la absorción intestinal?
Es el paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a la sangre, fundamentalmente ocurre en el intestino
•La mayor parte de nutrientes orgánicos se absorben en el ID que mide de 7 a 8 metros
Los numerosos pliegues de la cara interna de su pared están erizados por infinidades de vellosidades intestinales
• La mayor parte de agua y sales minerales se absorben en el IG, las bacterias que lo habitan, la flora intestinal, fabrican vitaminas que luego son absorbidas en el colon