Tema 1. Carbohidratos

Question 1

Fórmula de los carbohidratos

Answer 1

Cn(H2O)n

Question 2

Pareja de carbohidratos

Answer 2

Disacáridos

Question 3

Forma individual de los carbohidratos

Answer 3

Monosacáridos

Question 4

Grupo de carbohidratos

Answer 4

Oligosacáridos / Polisacáridos

Question 5

Monosacáridos

Answer 5

• Sólidos, cristalinos, solubles en agua, sin color, sabor dulce.
• Formados químicamente por cadenas de átomos de C:

❖3 (triosas)
❖4 (tetrosas)
❖5 (pentosas)
❖6 (hexosas)
❖7 (heptosas)

Question 6

¿Qué tipo de carbohidrato es el azúcar convencional (sacarosa)?

Answer 6

Disacárido (glucosa + fructosa)

Question 7

V/F. Los carbohidratos tipo ‘D’ no se encuentran en la naturaleza y los tipo ‘L’ si.

Answer 7

Falso.

Question 8

V/F. La furanosa es un anillo de seis miembros.

Answer 8

Falso, es de 5.

Question 9

V/F. La piranosa es un anillo de seis miembros.

Answer 9

Verdadero.

Question 10

¿Qué tipo de carbohidrato es el almidón?

Answer 10

Polisacárido.

Question 11

¿Qué tipo de carbohidrato es la glucosa?

Answer 11

Monosacárido.

Question 12

Diferencia entre almidón, celulosa y glucógeno

Answer 12

El almidón es el polisacárido de reserva de las células vegetales. Tiene ramificaciones cada 24 a 30 unidades.

Glucógeno es la forma de almacenamiento de la glucosa en los animales. Tiene ramificaciones cada 8 a 12 unidades.

La celulosa es un polisacárido estructural que forma las paredes de las celulas vegetales. Está formada por cadenas lineales.