Tecnologia de Carnes e Inspeção de Bovinos Flashcards
Durante a inspeção do fígado, é necessário inspecionar os linfonodos….
retrohepático, pancreático e periportais
O…..deve comunicar eventuais discrepâncias na GTA ao emissor e, além disso, deve informar as justificativas e ações tomadas em relação a essas discrepâncias.
abatedouro frigorífico
Ao avaliar um estabelecimento, o servidor do SIF deve……as capacidades de processamento, fluxo e instalações aprovadas e instaladas, certificando-se de que o projeto corresponde à realidade no local.
confrontar
A esterilização pelo calor é um processo em que o calor é utilizado para eliminar……em produtos de origem animal.
microorganismos patogênicos ou riscos de contaminação
A inspeção da cabeça deve ser realizada da seguinte forma:
-Incisar, no sentido longitudinal, os linfonodos….
parotídeos e retrofaríngeos.
