Système digestif Flashcards
(98 cards)
1
Q
Combien de couches contient la paroi du tube digestif? Quelles sont-elles?
A
4, Muqueuse (la plus interne), Sous-muqueuse, Musculeuse, Séreuse (la plus externe)
2
Q
De quoi la muqueuse du tube digestif est-elle composée ?
A
Épithélium stratifié squameux ou simple prismatique,
Conjonctif lâche,
Tissu musculaire lisse
3
Q
De quoi la sous-muqueuse du tube digestif est-elle composée ?
A
Conjonctif lâche,
Vaisseaux sanguins,
Tissu nerveux,
Glandes exocrines
4
Q
De quoi la musculeuse du tube digestif est-elle composée ?
A
Tissus nerveux, Muscles squelettiques (bouche, pharynx, oesophage, anus) ou muscles lisses (partout ailleurs)
5
Q
De quoi la séreuse du tube digestif est-elle composée ?
A
Conjonctif,
Épithélium simple squameux
6
Q
Comment se nomme la séreuse de la cavité abdomino-pelvienne?
A
Le péritoine
7
Q
Quelles sont les deux faces du péritoine et que recouvrent-elles? Par quelle cavité sont-elles séparées ?
A
Péritoine viscéral: surface externe des organes digestifs
Péritoine pariétal: paroi de la cavité abdomino-pelvienne
Séparées par la cavité péritonéale
8
Q
Qu’est-ce qu’un mésentère ?
A
Une double couche de péritoine qui s’étend de l’organe à la paroi de la cavité. Il permet le passage des vaisseaux sanguins et des nerfs qui desservent le tube digestif. Ils maintiennent également les organes en place et emmagasinent les lipides.
9
Q
Quelles sont les trois glandes salivaires majeures ?
A
sublinguale, submandibulaire, parotide
10
Q
De quoi la salive est-elle composée ?
A
D’eau principalement, mais aussi
D’ions, de protéines, du lysosyme, de déchets métaboliques, de défensines, de IgA, de l’amylase salivaire et de la mucine
11
Q
Quelle macromolécule la salive amorce-t-elle la dégradation chimique?
A
Glucide (amidon)
12
Q
Qu’est-ce que l’oesophage?
A
Un tube musculaire situé derrière la trachée
13
Q
Que font les glandes muqueuses de l’oesophage ?
A
Sécrétion de mucus pour faciliter le passage du bol alimentaire
14
Q
Qu’est-ce que le chyme et où se forme-t-il ?
A
C’est le mélange de la salive, de la nourriture et du suc gastrique. Il se forme dans l’estomac.
15
Q
Quelle est la fonction exocrine de l’estomac ?
A
Sécréter le suc gastrique qui contient le HCl, la pepsine et le facteur intrinsèque
16
Q
Quelle est la fonction endocrine de l’estomac ?
A
Sécréter la gastrine dans le sang
17
Q
Quelles sont les particularités de la muqueuse de l’estomac ?
A
Elle possède trois couches de muscles lisses.
Elle possède des glandes gastriques.
18
Q
Quelles sont les fonctions de l’intestin grêle ? (3)
A
Mélange le chyme avec les sucs gastriques et favorise le contact de la nourriture avec la muqueuse pour permettre son absorption
Propulse le chyme dans l’intestin grêle
Achève la digestion chimique des glucides et des protéines et accomplit toute la digestion des lipides et des acides nucléiques
19
Q
Quelles sont les trois parties de l’intestin grêle ?
A
Duodénum, jéjunum et iléum
20
Q
Avec quoi débute l’intestin grêle ? Avec quoi se termine-t-il ?
A
Sphincter pylorique
Sphincter de la valve iléocaecal
21
Q
D’où à où le gros intestin s’étend-t-il ?
A
De la valve iléocaecal à l’anus
22
Q
Que forment les bandelettes du côlon ?
A
Des poches nommées haustrations
23
Q
À quoi servent les flores bactériennes du gros intestin ?
A
Produire certaines vitamines du groupe B et la vitamine K
24
Q
Que relie le duodénum au pancréas ?
A
Le conduit cholédoque
25
Que sécrètent les acinus, des structures exocrines ?
Le suc pancréatique
26
Que contient le suc pancréatique ?
De l'eau, des sels et des ions HCO3-
27
Que sont les hépatocytes ?
Des cellules du foie qui accomplissent différentes activités métaboliques.
28
Nommez 3 activités MÉTABOLIQUES que peuvent faire les hépatocytes.
Métabolisme des glucides, des lipides et des protéines
Catabolisme des médicaments et des hormones
Excrétion de labilirubine
Synthèse de sels biliaires
Stockage des vitamines et des minéraux
Activation de la vitamine D
29
Quelle hormone stimule la production de bile ?
La sécrétine
30
Quelle hormone stimule la libération de la bile ?
La CCK
31
Quelle est l'activité DIGESTIVE des hépatocytes ?
Produire de la bile qui est transportée par un système de conduits jusqu'à la vésicule biliaire qui l'emmagasine
32
Que contient la bile ?
Diverses substances grasses, des électrolytes, des sels biliaires et des pigments biliaires
PAS d'enzymes
33
À quoi servent les sels biliaires ?
Ce sont des agents émulsifiants qui divisent les amas de lipides en micelles afin de les exposer à la lipase pancréatique
34
Comment les unités fonctionnelles du foie s'appellent-elles ?
Lobules
35
Où les hépatocytes se retrouvent-ils ?
Dans les veines centrales des lobules, ils y sont disposés en colonnes (travées)
36
Comment se nomment les capillaires sanguins situés de par et d'autre des travées d'hépatocytes ?
Sinusoïdes
37
Que font les hépatocytes ?
Ils puisent dans les sinusoïdes l'O2 et les nutriments ainsi que les substances toxiques à traiter.
38
Que contiennent les sinusoïdes ?
Des macrophages (cellules Kuppfer)
39
À quoi servent les cellules Kuppfer ?
Détruire les leucocytes et les G.R usés, les bactéries et autres substances étrangères dans le sang en provenance du tube digestif.
40
D'où provient le sang circulant dans les sinusoïdes ?
De l'artère hépatique et de la veine porte hépatique
41
Quels sont les 6 processus digestifs ?
Ingestion, digestion mécanique, digestion chimique, propulsion, absorption, défécation
42
Quels sont les 4 processus se déroulant dans la bouche, le pharynx et l'oesophage ?
Ingestion, digestion mécanique, digestion chimique, propulsion
43
Expliquer l'ingestion dans la bouche.
Processus actif et volontaire d'introduction de la nourriture
44
Expliquer la digestion mécanique dans la bouche.
Mastication: fragmente les aliments
| Mélange de la nourriture et de la salive, ce qui entraîne la création du bol alimentaire
45
Expliquer la digestion chimique dans la bouche.
L'amylase salivaire amorce la digestion des glucides
46
Expliquer la propulsion en deux étapes dans la bouche, le pharynx et l'oesophage.
Il y a d'abord la déglutition:
a) étape orale: Sous le contrôle de la volonté, la langue pousse la nourriture dans l'oropharynx.
b) étape pharyngo-oesophagienne: Des réflexes involontaires propulsent le bol alimentaire vers l'oesophage par contractions musculaires.
Il y a ensuite le péristaltisme:
La nourriture est poussée d'un organe à l'autre en mettant en jeu des ondes successives de contraction et de relâchement des muscles des parois des organes du tube digestif.
47
Quels sont les 4 processus se déroulant dans l'estomac ?
Digestion mécanique, digestion chimique, propulsion, absorption
48
Expliquer la digestion mécanique dans l'estomac.
Par pétrissage, la nourriture se mélange avec les sécrétions des glandes gastriques afin de former le chyme.
49
Expliquer la digestion chimique dans l'estomac.
Amorce de la digestion des protéines
50
Expliquer la propulsion dans l'estomac.
Par péristaltisme, la nourriture mélangée est filtrée par le pylore et l'estomac se vide
51
Expliquer l'absorption dans l'estomac.
L'estomac absorbe certaines substances liposolubles.
52
Quelles sont les fonctions du HCl contenu dans le suc gastrique ?
Activer le pepsinogène, tuer les bactéries et dénaturer les protéines
53
Quelle est la fonction de la pepsine contenue dans le suc gastrique ?
Commencer la digestion des protéines (nécessite la présente de HCl)
54
Quelle est la fonction du facteur intrinsèque contenu dans le suc gastrique ?
Faciliter l'absorption de la vitamine B12
55
Quelles sont les 3 phases qui règlent les fonctions gastriques ?
```
Phase céphalique (encéphale)
Phase gastrique (estomac)
Phase intestinale (intestin)
```
56
Expliquer la phase céphalique.
Elle commence à la vue, l'odeur, l'arôme de la nourriture. L'encéphale envoie des influx nerveux afin d'activer la sécrétion de sucs gastriques et la motilité de l'estomac. L'encéphale prépare l'estomac à recevoir de la nourriture.
57
Expliquer la phase gastrique (sans les mécanismes nerveux et hormonal).
Elle commence lorsque la nourriture atteint l'estomac. Elle permet la digestion de la nourriture et son évacuation dans le duodénum.
58
Quel est le mécanisme nerveux dans la phase gastrique ?
L'étirement de l'estomac active les mécanorécepteurs de sa paroi et déclenche un réflexe vago-vagual. Les influx se rendent au bulbe rachidien et reviennent par les nerfs vagues. La libération d'ACh stimule la libération de suc gastrique.
59
Quel est le mécanisme hormonal dans la phase gastrique ?
Les stimulus chimiques causés par les protéines digérées activent les cellules G de l'estomac (cellules endocrines). Celles-ci libèrent de la gastrine dans le sang qui, elle, stimule les cellules pariétales à sécréter du HCl.
Les cellules G sont activées par les même réflexe nerveux que lors du mécanisme nerveux.
60
Expliquer la phase intestinale (sans les mécanismes nerveux et hormonal).
Elle commence lorsque la nourriture arrive dans le duodénum. Elle inhibe l'évacuation du chyme et prévient la surcharge du duodénum.
61
Quel est le mécanisme nerveux de la phase intestinale ?
C'est un réflexe entéro-gastrique qui consiste à un réflexe déclenché lorsque l'intestin est étiré par le chyme. Il se traduit par l'inhibition du SNAP et l'activation du SNAS qui resserre le muscle sphincter pylorique. L'activité gastrique diminue donc.
62
Quel est le mécanisme hormonal de la phase intestinale ?
La présence de chyme gras, hypertonique ou acide dans le duodénum stimule la sécrétion d'hormones (sécrétine, CCK et GIP). Ces hormones inhibent l'activité de l'estomac.
63
Quels sont les 4 processus digestifs dans l'intestin grêle ?
Digestion mécanique, digestion chimique, propulsion, absorption
64
Expliquer la digestion mécanique dans l'intestin grêle.
La segmentation, mélange de la nourriture avec les sucs gastriques par les contractions de l'intestin grêle afin d'augmenter le taux d'absorption
65
Qu'est-ce que le réflexe gastro-iléal dans l'intestin grêle lors de la digestion mécanique ?
C'est l'augmentation de l'activité gastrique qui le déclenche. Il accroît la segmentation dans l'iléum.
66
Quel est l'organe annexé à l'intestin grêle qui joue un rôle important dans la digestion ?
Le pancréas
67
Où le suc pancréatique est-il déversé ?
Dans le duodénum
68
Que contient le suc pancréatique ?
Des enzymes pancréatiques et des ions HCO3-
69
Quel est le rôle des enzymes pancréatiques ?
Dégrader tous les nutriments
70
Quelle est l'enzyme qui dégrade afin d'obtenir des chaînes de 2 à 8 glucoses ?
Amylase pancréatique
71
Quelle est l'enzyme qui dégrade afin d'obtenir des acides aminés ?
Carboxypeptidase
72
Quelles sont les enzymes qui dégradent afin d'obtenir des petits peptides (environ 10 a.a) ?
Chymotrypsine et trypsine
73
Quelle enzyme dégrade les lipides en acides gras et glycérol ?
Lipase pancréatique (C'est la seule à les dégrader)
74
Quelle enzyme dégrade afin d'obtenir des nucléotides ?
Nucléase
75
Quel est le rôle des ions HCO3- ?
Neutraliser le chyme acide afin de maintenir un pH alcalin
76
Quelles enzymes terminent la digestion chimique des glucides, protéines et acides nucléiques ?
Les enzymes de la bordure en brosse
77
Quel est le réflexe qui apparaît lors de la propulsion (péristaltisme) dans l'intestin grêle ?
Réflexe gastro-iléal
78
Quelle hormone est libérée par les cellules G de l'estomac ? Quelle est son influence ?
Gastrine, influence le péristaltisme et l'ouverture de la valve iléo-caecale
79
Qu'arrive-t-il aux acides gras à longues chaînes et aux monoglycérides lors de l'absorption dans l'intestin grêle ?
1. sont solubilisés par les sels biliaires dans les micelles
2. pénètrent dans les cellules absorbantes de la muqueuse intestinale
3. entrent dans la synthèse de triglycérides
4. forment les chylomicrons
5. pénètrent dans les vaisseaux chylifères
80
Qu'arrive-t-il aux vitamines liposolubles A, D, E et K lors de l'absorption dans l'intestin grêle ?
Elles sont incluses dans les micelles et sont absorbées par diffusion simple
81
Qu'arrive-t-il aux vitamines hydrosolubles telles que les vitamines B et C lors de l'absorption dans l'intestin grêle ?
Elles sont absorbées par diffusion simple.
| La B12 est combinée au facteur intrinsèque et sont absorbés par transport actif.
82
Où les nutriments sont-ils transportés une fois absorbés ?
Monosaccharides et acides aminés: foie par le sang
| Vaisseaux chylomicrons: foie par les vaisseaux lymphatiques
83
En ordre décroissant d'importance, où l'eau est-elle absorbée ?
1. Intestin grêle (par osmose)
2. Gros intestin (par osmose)
3. Fèces
84
Quels sont les 4 processus se déroulant dans le gros intestin ?
Digestion mécanique, propulsion, absorption, défécation
85
Expliquer la digestion mécanique dans le gros intestin.
Les contractions haustrales consistent en la contraction des haustrations afin de segmenter les matières peu nombreuses qui parviennent au gros intestin.
86
Expliquer la propulsion dans le gros intestin.
Les mouvements de masse sont des ondes de contractions puissantes qui parcourent le côlon et poussent son contenu vers le rectum.
87
Quel est le réflexe qui se produit lors de la propulsion dans le gros intestin ?
Le réflexe gastro-colique qui assure le déplacement du contenu dans le côlon.
88
Quelle hormone a une influence sur la motilité du gros intestin ?
La gastrine
89
Quelle influence les fibres ont-ils sur la propulsion dans le gros intestin ?
Amollissement des selles et influence la motilité du gros intestin
90
Expliquer l'absorption dans le gros intestin.
Absorption d'eau, d'ions et des vitamines B et K produites par la flore bactérienne
91
Expliquer la défécation dans le gros intestin. Que contiennent les fèces ?
Les fèces contiennent des résidus alimentaires non digérés, du mucus, des bactéries et de l'eau. Le rectum est vide la plupart du temps. Lorsque les mouvements de masse amènent les fèces, l'étirement de la paroi rectale déclenche le réflexe d'évacuation.
92
Décrivez le réflexe d'évacuation.
Réflexe spinal qui provoque la contraction des parois du côlon sigmoïde et du rectum, ainsi que le relâchement des sphincters de l'anus ou bien le resserrement pour retarder l'évacuation des fèces.
93
Qu'est-ce qui stimule la sécrétion de gastrine ?
La présence d'aliments dans l'estomac
94
Quels sont les effets de la gastrine ?
Estomac: stimule la sécrétion des glandes gastriques et motilité gastrique, relâchement du sphincter pylorique
Iléon: stimule la motilité de l'intestin grêle et le relâchement de la valve iléo-caecale
Gros intestin: stimule le mouvement de masse
95
Qu'est-ce qui stimule la sécrétion de sécrétine ?
La présence d'un chyme acide dans le duodénum
96
Quels sont les effets de la sécrétine ?
Pancréas: stimule la production d'ions HCO3-
Foie: stimule la production de bile
Estomac: inhibe la sécrétion des glandes gastriques et motilité gastrique
97
Qu'est-ce qui stimule la sécrétion de CCK ?
La présence d'un chyme gras
98
Quels sont les effets de la CCK ?
Duodénum: relâchement de l'ampoule hépatopancréatique qui libère bile et suc pancréatique
Pancréas: stimule la production des enzymes digestives du suc pancréatique
Estomac: inhibe la sécrétion des glandes gastriques et motilité gastrique
