Système digestif Flashcards
Quelle est l’utilité des dents
La décomposition mécanique permet d’augmenter la surface de contact exposée aux agents chimique et de faciliter la déglutition
Qu’est ce qui déclenche la sécrétion de salive par les glandes salivaires ?
La présence d’aliment dans la cavité buccale (ou la seule idée de leur arrivée)
Quelle est l’utilité du mucus salivaire
Protéger les muqueuse de la bouche contre l’abrasion et lubrifier les aliments pour faciliter leur déglutition. Il favorise aussi le goût et l’odorat
Quelle est la composition de la salive ?
Elle est composée de mucus, de solutions tampons, d’agents antibactériens salivaires et d’amylase salivaire (ou autres enzyme?)
Qu’elle est l’utilité d’une solution tampon dans la salive ?
Elle prévient la carie dentaire en neutralisant les substance acides introduites dans la bouche
Quel est le rôle des agents antibactériens salivaires ?
Ils protègent contre les bactéries ingérées avec la nourriture
Quel est le rôle de l’amylase salivaire ?
Il s’agit d’une enzyme digestive qui dégrade l’amidon et le glycogène.
Pourquoi est ce qu’il y aurait autant d’amylase dans la salive ?
Elle permettrait de libérer les particules d’aliments collées au dents, réduisant la quantité de nutriments offerts aux microorganisme qui vivent dans la bouche.
Comment est ce que la langue participe à la digestion ?
Elle évalue certaine qualités des substances ingérées pour déterminer quels aliments poursuivront leur chemin dans le tube digestif. De plus, elle façonne les aliments en une boule appelée bol alimentaire. En outre, elle sécrète une enzyme, la lipase linguale, qui amorce la digestion chimique des triglycérides. Enfin, pendant la déglutition, elle a pour fonction de pousser le bol alimentaire vers l’arrière de la cavité orale, dans le pharynx.
Qu’est-ce que le pharynx ?
Un carrefour qui communique aussi bien avec l’oesophage que les voies respiratoires.
Qu’est-ce qui empêche les aliments et liquides de s’introduire dans la trachée ?
Le renversement de l’épiglotte sur la glotte
Qu’est ce qui empêche le reflux des aliments et des liquides dans la cavité nasale ?
La uvule palatine (luette) qui remonte lors de l’arrivée du bol alimentaire
Comment est-ce que les aliments avancent dans l’oesophage
Grâce au péristaltisme, un mouvement produit par une succession de contractions rythmiques résultant de l’action des muscles lisses.
Quel est le rôle des sphincters ?
Réguler le passage des aliments d’un compartiment à un autre
Quelles sont les deux grandes fonctions de l’estomac
Entreposer la nourriture(peut s’étirer jusqu’à contenir environ 2L d’aliments et de liquide).
Sa deuxième fonction est de transformer les aliments en une suspension liquide
Comment s’appelle la bouillie formée par les aliments et les sucs gastriques
La chyme
Qu’est ce que le suc gastrique
Le liquide produit par l’estomac qui joue un rôle essentiel dans la digestion
Comment la liquéfaction du bol alimentaire dans l’estomac est-elle possible ?
Les cellules pariétale produisent les constituants du HCl, qui démantèle la matrice extracellulaire des cellules. Sa concentration est si élevée que le pH du suc gastrique en d’environ 2. Ce pH très bas dénature les protéines et expose leurs liaisons peptidiques. Elles sont donc attaquées par la pepsine, la forme active du pepsinogène, sécrété par les cellules principales. Cela permet la décomposition des protéines en polypeptides plus petits.
Quel est le rôle des cellules à mucus ?
Elle sécrète du mucus, une substance qui lubrifie et protège les cellules de la paroi stomacale.
Quel est le rôle des cellules principales ?
Elles sécrètent des enzymes digestives, de la lipase gastrique et du pepsinogène, la forme inactive de la pepsine.
Quel est le rôle des cellules pariétales ?
Elles produisent les constituants de l’acide chlorhydrique (HCl). Elles sécrètent également dans l’intestin grêle le facteur intrinsèque, essentiel à l’absorption de la vitamine B12.
Quel est le rôle des cellules G ?
Elle sécrètent la gastrite, une hormone dans le sang
Comment est-ce que les cellules pariétale expulsent le H+ et le Cl- dans la cavité ?
Le H+ est expulsé à l’aide de pompes qui utilisent de l’ATP, tandis que le Cl- est expulsé à l’aide de canaux.
Quel est le rôle du facteur intrinsèque ?
Il protège la vitamine B12 de l’acidité gastrique et rend possible son absorption.
Comment est ce que le pepsinogène est transformé sous sa forme active, la pepsine.
Le HCI convertit le pepsinogène en pepsine (active) en retirant un fragment de la
molécule et en exposant son site actif. Ce processus est également possible par la pepsine elle-même, qui a aussi la capacité de retirer un fragment pour exposer le site actif, sous la forme d’un rétroactivation.
Pourquoi est-ce que le HCl et la pepsine se forment dans la lumière de l’estomac et non dans les cellules gastriques ?
Sinon, les cellules gastriques seraient digérées de l’intérieur par les constituants du suc
Qu’est ce que la gastrine ?
Une hormone qui passe dans le sang pour aller stimuler la production des sucs gastriques
Comments se fait-il que la muqueuse gastrique ne soit pas endommagée par le HCl et par la pepsine?
Tout d’abord, le mucus sécrété par les cellules des glandes gastriques protège la muqueuse contre l’autodigestion. De plus, les cellules épithéliales de la muqueuse gastrique se multiplient continuellement, de sorte que tous les trois jours, une nouvelle couche se forme et remplace les cellules érodées par les sucs gastriques.
Quelle est l’utilité du malaxage de l’estomac ?
Cette action dee malaxage de l’estomac facilite la digestion chimique en exposant tout le bol alimentaire au suc
gastrique sécrété par l’estomac.
Les aliments restent combien de temps dans l’estomac ?
Environ 2-6h. Ils sont transférés grâce au péristaltisme
Dans quel endroit se déroule la majeure partie de l’hydrolyse enzymatique des macromolécules alimentaires ?
Dans l’intestin grêle
Comment se nomme le premier segment de 25cm de l’intestin grêle ?
Le duodénum
À quoi consiste le processus de segmentation ?
Il consiste en une série de contractions de la paroi intestinale qui contribuent à fragmenter mécaniquement le chyme et à le mélanger avec les sucs digestifs
Quel est le rôle de la sécrétine ?
Il s’agit d’une hormone qui incite le pancréas à sécréter des ions bicarbonate (HCO3-), ainsi que la libération de CCK, une autre hormone qui augmente les sécrétions de suc pancréatique et provoque la contraction de la vésicule biliaire.
