Système digestif Flashcards
Définir les processus suivant: ingestion, digestion, absorption et élimination.
Ingestion: ;a nourriture est introduite dans l’organisme.
Digestion: La nourriture est dégradée en molécules suffisamment petites pour être absorbées avec des mécanismes physiques et chimiques.
Absorption: Laisser passer les petites molécules organiques vers les cellules.
Élimination: Les matières qui n’ont pas subi de digestion ou d’absorption sont rejetées hors de l’organisme.
Décrire le principe des 4 modes d’indigestion des aliments par les animaux et nommer des organismes utilisant chacun des modes d’ingestion.
Ingestion par filtration: Filtrent les petits organismes ou des particules en suspension dans l’eau comme les baleines.
Ingestion par aspiration: Aspirent des liquides riches en nutriments chez des hôtes vivants comme les moustiques.
Ingestion en vrac: Absorbent des morceaux de nourriture relativement volumineux, voire des proies entières comme des serpents.
Ingestion du substrat: Vivent sur leur source de nourriture ou dans les tissus de celle-ci, se frayant un chemin en mangeant comme les chenilles.
Décrire le principe des 3 modes de digestions des aliments par les animaux et nommer des organismes utilisant chacun des modes de digestion.
Digestion intracellulaire: L’organisme ingère les aliments par phagocytose ou pinocytose. Les vacuoles digestives sont ensuite fusionnées à des lysosomes.
Digestion extracellulaire(1 cavité): Digestion partiellement extracellulaire, car la majorité de l’hydrolyse des macromolécules se déroule à l’extérieur des cellules.
Digestions extracellulaires(plusieurs cavités): La digestion se fait dans plusieurs compartiments spécialisés reliée et communicant avec l’extérieur du corps. La nourriture se déplace dans un direction. Plusieurs repas se suivent.
Différencier la digestion mécanique et la digestion chimique.
Digestion mécanique: Processus mécanique(physique) qui consiste à briser la nourriture en petits morceaux qui seront plus facile à digérer grâce à l’augmentation de la surface de contact accessible aux enzymes digestives comme la mastication, brassage et la segmentation.
Digestion chimique: décomposition des macromolécules en molécules simples par l’action catabolique d’enzymes afin de permettre l’absorption des nutriments.
Nommer les organes du trajet de la nourriture dans le tube digestif, de la bouche à l’anus.
-La cavité orale
-Pharynx
-Oesophage
-Estomac
-Intestins grêle
-Gros intestin
-rectum
-Canal anal
Nommer les organes annexes au tubes digestifs et la cavité du tube digestif dans laquelle chacun déverse ses sécrétions.
-Dents
-Langue
-Les glandes salivaires
-Foie
-Vésicule biliaire
-Pancréas
Nommer le type de tissu épithélial tapissant la cavité orale et sa fonction.
Elle est couverte d’épithélium stratifié squameux pour résister à l’abrasion.
Identifier sur un schéma: cavité orale, palais, uvule palatine, langue, glandes salivaires.
Décrire les fonctions de la cavité orale et des glandes salivaires.
Fonction de la cavité orale:
-Ingestion
-Mastication lors duquel les dents et la langue mélangent la nourriture et la salive pour former le bol alimentaire. Les dents coupent, écrasent et broient les aliments ce qui augmente la surface de contact permettant donc l’accélération de l’action des enzymes.
Fonctions des glandes salivaires:
-Sécrétion: Sécrétion de salive par les glandes salivaires ce qui joue un rôle de protection grâce à la mucine et contient des agents antibactériens(lysozyme et igA).
Décrire l’action de l’amylase salivaire dans la digestion des glucides et son pH optimal.
L’amylase salivaire joue un rôle dans la digestion chimique de l’amidon, un glucide.
Ph optimal=7
Nommer le type de tissu épithélial tapissant le pharynx et l’oesophage et sa fonction.
L’épithélium stratifié squameux pour contrer l’abrasion .
Décrire la paroi musculaire de l’oesophage.
Muqueuse: Épithélium stratifié squameux pour résister à l’abrasion et sécrète du mucus pour faciliter le péristaltisme.
Musculeuse: 1 couche musculaire lisse circulaire(interne) et 1 couche musculaire lisse longitudinal(externe) permettant le péristaltisme.
Identifier sur un schéma: nasopharynx, oropharynx, laryngopharynx, pharynx, épiglotte, larynx, trachée, oesophage, sphincters oesophagiens supérieur et inférieur.
Expliquer pourquoi le pharynx est un carrefour pour les systèmes respiratoires et digestif.
Le pharynx est un carrefour car il permet le passage à la fois de l’air et des aliments. Il sert de transition entre la bouche et l’œsophage pour la digestion, tout en permettant à l’air d’atteindre les poumons. C’est un point où les systèmes respiratoire et digestif se croisent, et sa fonction est donc essentielle pour assurer à la fois la respiration et la déglutition.
Décrire le fonctionnement de la déglutition.
Déglutition: Propulsion du bol alimentaire, de la cavité orale à l’estomac.
A. Phase orale(volontaire): poussée du bol alimentaire par la langue contre le palais dur.
B. Phase pharyngo-oesophagienne(involontaire): propulsion par péristaltisme.
Identifier sur un schéma: Cardia, fundus, corps, pylore, sphincter pylorique, plis gastrique, 3 couches musculaires, cryptes gastriques, glandes gastriques.
Expliquer le fonctionnement et l’utilité des processus gastriques.
Brassage: 3 couches de muscles lisses de l’estomac font du brassage qui mélange le bol alimentaire et les sucs gastriques pour former la chyme.
Nommer les sécrétions produites par chaque cellule des cryptes et glandes gastriques.
Cellule à mucus superficielle: mucus alcalin qui est basique(protection abrasion et acidité).
-Cellule à mucus du collet: Mucus moins alcalin(protection abrasion et acidité).
-Cellule pariétal: HCl avec un pH de 2 pour la digestion chimique, antimicrobien et le facteur intrinsèque.
-Cellule principale: enzymes pour la digestion chimique.
-Cellule G: l’hormone gastrine(régulation)
Décrire l’action du HCl et du pepsinogène dans la digestion chimique des protéines.
Digestion chimique des protéines:
1) Les ion H+ et Cl- ainsi que le pepsionogène
(inactif) sont sécrétés par les cellules pariétales et principales dans la cavité gastrique.
2) Les ions H+ et Cl- s’assemblent dans la lumière pour former le HCl qui dénature les protéines.
3) Le HCl transforme le pepsinogène(inactif) en pepsine(actif). Il s’agit d’une des rares enzymes actives en pH acide.
4)La pepsine amorce la digestion chimiques des protéines avec un pH optimal de 1,5-3.
Expliquer les mécanismes de protection des cellules gastriques contre l’acidité de l’estomac.
-Mucus alcalin(protection et lubrification.
-Régénération cellulaire rapide(4-5jours).
-Jonctions serrées(évite passage de l’acidité entre les cellules).
-Membrane plasmique moins perméable.
Nommer des substances pouvant être absorbées par l’estomac et savoir que l’absorption au niveau de l’estomac est limitée.
Quelques médicaments liposolubles comme l’aspirine et l’alcool.
Expliquer les fonctions du foie et de la vésicule biliaire.
Décrire la fonction et l’importance du système porte hépatique.
Foie et vésicule biliaire:
Sécrétion: produit la bile qui:
-est impliquée dans la digestion mécanique des lipides.
-Contient des ions bicarbonates HCO3- permettant la neutralisation du chyme acide.
Vésicule biliaire: Concentrer et emmagasiner la bile.
Nommer la fonction des îlots pancréatiques
Cellules endocrines qui produisent des hormones comme l’insuline et le glucagon.
