Système digestif

Question 1

Tube digestif comprend?

Answer 1

Cavité buccale, pharynx, oesophage, estomac, intestin grêle et gros intestin

Question 2

Glandes/organes annexes comprend?

Answer 2

Dents, langue, palais, glandes salivaires, foie, vésicule biliaire, pancréas

Question 3

Contraction volontaire

Answer 3

Cavité buccale jusqu’au début de l’oesophage

Question 4

Contraction involontaire

Answer 4

Milieu oesophage jusqu’au rectum (péristaltisme)

Question 5

Enzymes qui dégradent

Answer 5

Hydrolases (demandent H2O)
Amylase : glucides
Lipase : lipides
Protéase : protéines
Nucléase : acide nucléique

Question 6

Denture primaire (6-24 mois)

Answer 6

20 dents : 4 incisives, 2 canines et 4 molaires

Question 7

Denture permanente (6-12 ans)

Answer 7

28 dents : 4 incisives, 2 canines, 4 prémolaires, 4 molaires

Question 8

Glandes salivaires

Answer 8

Parotides (derrière, + grosse)
Sublinguales (sous la langue)
Submandibulaires (sous mâchoire)

Question 9

Contenu de la salive

Answer 9

-Eau : lubrifie et aide les hydrolases
-Mucine : protège muqueuses et lubrifie aliments
-Solution tampon : maintenir pH 7-8 + tuer bactéries
-Agents antibactériens : tue bactéries
-Hydrolases : salivaire (dégrade liens sucre et mets en réserve paires du glucose) + lipase linguale (huile en glycérol mais agit plus dans estomac

Question 10

Estomac structure

Answer 10

Sphincter oesophagien au début
Sphincter pylorique à la fin

Question 11

Contenu du suc gastrique

Answer 11

-HCl (donne pH 1-3)
-Pepsinogène : hydrolase inactive
-Pepsine : hydrolase activée par HCl et pepsinogène, dégrade protéines en petits polypeptides
-Lipase gastrique

Question 12

Régulation du suc gastrique : nerveuse

Answer 12

Voir/sentir/goûter aliments → cerveau dit à estomac de produit plus de suc

Question 13

Régulation du suc gastrique : hormonale

Answer 13

Aliments qui font augmenter pH du suc → estomac sécrète gastrine dans le sang, revient et produit suc

Question 14

Actions dans duodénum

Answer 14

Cavité : digestion par enzymes du pancréas et bile du foie
Bordure en brosse : digestion par enzymes du duodénum et production hydrolases

Question 15

Actions dans jéjunum et iléum

Answer 15

Cavité : site transit des nutriments
Bordure en brosse : site absorption nutriments

Question 16

Rôle et action du pancréas

Answer 16

Produit suc pancréatique : solution alcaline (neutralise chyme) et hydrolases (digestion aliments)

Question 17

Rôle et action du foie

Answer 17

Produit la bile : pigments biliaires (sous produits dégradation globules rouges) et sels biliaires (aident à émulsion des graisses)

Question 18

Rôle et action de la vésicule biliaire

Answer 18

Emmagasine bile

Question 19

Rôle et structure gros intestin

Answer 19

Absorber l’eau qui a servit aux hydrolases
Caecum, appendice vermiforme (infections), côlon (ascendant, transverse, descendant, sigmoïde), rectum, anal

Question 20

Rôle des mésentères

Answer 20

Relie les intestins aux parois abdominales, graisses, maintient le système intestinal en place

Question 21

Respiration cellulaire aérobie : glycolyse

Answer 21

Besoin : 1/4 composé organique
Produit : pyruvate, H2O, ATP, NADH+ H+
Où : cytosol

Question 22

Respiration cellulaire aérobie : oxydation du pyruvate

Answer 22

Besoin : pyruvate
Produit : acétyl-CoA, CO2, NADH+ H+
Où : cytosol et membrane externe de mitochondrie

Question 23

Respiration cellulaire aérobie : cycle Krebs (acide citrique)

Answer 23

Besoin : acétyl-CoA
Produit : FADH2, NADH+ H+, CO2, ATP
Où : matrice de mitochondrie

Question 24

Respiration cellulaire aérobie : phosphorylation oxydative (chaîne transport é)

Answer 24

Besoin : O2, FADH2, NADH+ H+
Produit : ATP et H2O
Où : membrane interne de mitochondrie
Comment : prot. transmembranaires (ordre croissant électronégativité) activée par NADH+ H+ envoie H+ dehors, dernière activée par O2 électronégatif et acidité active ATP synthasem qui crée ATP.

Question 25

Fermentation lactique

Answer 25

1: glycolyse
2: conversion du pyruvate en acide lactique
(composés org. → H2O + lactate + ATP

Question 26

Ce qu’on stock en SUR-alimentation

Answer 26

Foie/muscles stock surplus sous forme de glycogène
Tissu adipeux stock sous forme de graisse

Question 27

Contrôle de l’appétit (3 hormones) lien avec endocrinien et nerveux

Answer 27

Insuline (pancréas) = lors de hausse glucose
PYY (gros et grêle) = après repas
Leptine (tissus adipeux) = réponse au stockage de graisse
Vont à l’encéphale par le sang, encéphale envoie signal de satiété
Ghréline (estomac) = lorsque estomac vide, encéphale donne sensation de faim

Question 28

Nutriments essentiels

Answer 28

Acides aminés (8), acides gras, vitamines & minéraux

Question 29

Effets de carence en Acides aminés (au moins 1/8)

Answer 29

Sang hypotonique (protéines sanguines)
Fluides tissulaires retournent pas au sang
Rétention de fluides (oedème), abdomen gonfle
Enfants retard mental et physique

Question 30

Phénylcétonurie PKU (quoi, effets, régime)

Answer 30

Quoi : mutation gène qui transforme excès Phénylalanine en Tyrosine donc surplus Phé est toxique pour système nerveux
Effets : baisse Tyr fait baisser mélanine, diagnostic par urine (phénylcétones)
Régime : fruits et légumes, comprimés de a.a. essentiels sauf Phé

Question 31

Nutriments essentiels : acides gras

Answer 31

Incapable de synthétiser : acides gras monoinsaturés et polyinsaturés

Question 32

Nutriments essentiels : vitamines (fx, hydro ou lipo)

Answer 32

Corps produit juste vit D.
Servent de catalyseurs
Hydrosolubles BC : surplus éliminé dans urine
Liposolubles ADEK : surplus dans tissu adipeux

Question 33

Nutriments essentiels : minéraux (sortes)

Answer 33

Sous forme ionique
Macroéléments : besoin +200mg/jour (Ca, Mg, K, Cl)
Oligoéléments : besoin - 100mg/jour (F, Zn, I, Cu)

Question 34

Fibres alimentaires (soluble/insoluble)

Answer 34

Solubles : pectine, retrouvé dans légumineuses, réduit absorption des glucides et réduit cholestérol sanguin
Insolubles : cellulose, retrouvé dans fruits et légumes, facilite transit aliments et prévient constipation

Question 35

Hormones régulation duodénum : sécrétine

Answer 35

quand : chyme alimentaire acide
action : augmente sécrétion du suc pancréatique

Question 36

Hormones régulation duodénum : CCk cholécystokinine

Answer 36

quand : lorsque présence de protéines ou lipides
action : augmente sécrétion du suc pancréatique et de la bile pour digérer

Question 37

Hormones régulation duodénum : GIP peptide inhibiteur gastrique

Answer 37

quand : trop de graisses dans chyme
action : inhibe péristaltisme pour ralentir digestion