Syror och baser

Question 1

7.1 Vad heter motsatsen till surt?

Answer 1

Basiskt

Question 2

7.2 Ge exempel på något som samtidigt är sött och surt.

Answer 2

Godis/Cocacola

Question 3

7.3 Ge exempel på hur vi använder något basiskt för att minska mängden syra.

Answer 3

Borsta tänderna

Question 4

7.4 Vad kallas något som varken är surt eller basiskt?

Answer 4

Neutralt

Question 5

7.5 Ge exempel på en indikator och skriv vilka färger den får i surt, neutralt och basiskt.

Answer 5

Rödkål, Neutralt=Grönt Basiskt=Blått Surt=Rödgult

Question 6

7.9 Ge två exempel på vad citronsyra används till.

Answer 6

Det kan användas för att ge en fräshare smak i mat eller för att lösa upp kalk i bla toaletter

Question 7

7.11 Varför är filmjölk och yoghurt lite surt?

Answer 7

EFtersom att det inehåller mjölksyra

Question 8

7.12 Hur framställs kolsyra?

Answer 8

Koldioxiden pumpas ner i vatten

Question 9

7.13 Ge exempel på två andra syror som kan finnas i läsk.

Answer 9

Citron (C₆H₈O₇) och Fosforsyra (H₃PO₄)

Question 10

7.14 Ge två exempel på hur sill och strömming konserveras.

Answer 10

Fisken saltas först och får sedan jäsa eller läggs in i ättika.

Question 11

7. 16 Skriv den kemiska formeln för
   a) saltsyra b) salpetersyra c) svavelsyra.

Answer 11

a) HCl b) HNO3 c) H2SO4

Question 12

7.17 Skriv namn och formel för jonerna i:
a) saltsyra b) salpetersyra c) svavelsyra

Answer 12

a) H+ och Cl− b) H+
och NO3− c) H+ och SO42−

Question 13

7.18 Vilken syra har vi i magsäcken?

Answer 13

Saltsyra, HCl

Question 14

7.19 Vilken nytta gör den där?

Answer 14

Hjälper till att bryta ner näringsämnen, dödar bakterier och andra mikroorganismer.

Question 15

7.20 Vilket grundämne i salpetersyra är viktigt i gödsel?

Answer 15

Kväve

Question 16

7.21 Skriv två saker som nitroglycerin används till.

Answer 16

Dynamit och hjärtmedicin

Question 17

7.25 Varför är rengöringsmedel ofta basiska?

Answer 17

För att smutset ofta är inbäddat i fett och baser löser upp fett

Question 18

7.26 Varför kallas natriumhydroxid för kaustik soda?

Answer 18

För att kaustik betyder frätande

Question 19

7.27 Varför luktar gammal urin starkt?

Answer 19

Ammoniak bildas då urin blir gammal.

Question 20

7.28 Vad används kalciumkarbonat till?

Answer 20

Försurade områden kalkas med pulver av kalciumkarbonat.

Question 21

7.29 Vilka basiska ämnen används till lutfisk?

Answer 21

Släckt kalk Ca(OH)2 och soda Na2CO3.

Question 22

7.33 Vilka joner finns i alla sura lösningar?

Answer 22

Positiva vätejoner och olika negativa joner.

Question 23

7.34 Vilka joner finns i alla basiska lösningar?

Answer 23

Negativa hydroxidjoner och olika positiva joner.

Question 24

7.35 Vilka laddade partiklar finns i en atom och vilken laddning har de?

Answer 24

Proton: positivt (+) laddad. Elektron: negativt (-) laddad.

Question 25

7.36 Hur kan en atom bli till en positiv jon?

Answer 25

Genom att lämna ifrån sig en eller flera elektroner.

Question 26

7.37 Skriv vätejon med kemiska tecken.

Answer 26

H+

Question 27

7.38 Vilket grundämne finns i alla syror?

Answer 27

Väte

Question 28

7. 43 Vilka joner bildas när natriumhydroxid löses i vatten?

Answer 28

Natriumjoner Na+ och hydroxidjoner OH−.

Question 29

7.44 Vad bildas om vätejoner och hydroxidjoner blandas?

Answer 29

Det bildas neutralt vatten om lika mycket vätejoner som hydroxidjoner blandas.

Question 30

7.45 Varför blir en lösning av ammoniak basisk?

Answer 30

Ammoniak tar en vätejon från vattenmolekylen, kvar blir hydroxidjonen.

Question 31

7.46 Varför är karbonatjonen basisk?

Answer 31

Den tar en vätejon från vattnet, kvar blir hydroxidjonen.

Question 32

7.47 Vilken gas bildas när du droppar syra på en lösning av karbonat eller vätekarbonat?

Answer 32

Koldioxid

Question 33

7.48 Vad kallas ämnen och blandningar som kan motverka förändringar av pH-värdet?

Answer 33

Buffertar

Question 34

7.49 Vilket är det kemiska namnet för bikarbonat?

Answer 34

Natriumvätekarbonat

Question 35

7.53 Vad kallar vi metaller som kan lösas upp av vätejoner?

Answer 35

Oädla metaller.

Question 36

7.54 Vilken gas bildas då?

Answer 36

Vätgas (H2)

Question 37

7.56 Vilka syror består kungsvatten av?

Answer 37

Koncentrerad saltsyra och salpetersyra.

Question 38

7.6 Ge exempel på ett pH-värde som är:a) starkt surt b) neutralt c) svagt basiskt

Answer 38

a) t.ex. magsaft b) rent vatten c) havsvatten

Question 39

7.7 Ett trolleritrick är att förvandla vatten till vin. Två färglösa vätskor hälls då ihop. Resultatet blir en vätska som ser ut som vin. Vilka kemikalier skulle du behöva för att utföra tricket?

Answer 39

Den ena är basisk t.ex. natriumhydroxid. Den andra är svagt sur (t.ex. utspädd saltsyra) eller neutral med indikatorn fenolftalein tillsatt. När vätskorna hälls ihop skall det tillsammans vara basiskt. Fenolftalein visar då rosa/violett färg som liknar vin.

Question 40

7. 15 I förpackningar med bröd, ost eller köttfärs kan luften vara utbytt mot en blandning av kväve och koldioxid. Man säger att livsmedlen är förpackade i en skyddande atmosfär. Hur kan denna förlänga hållbarheten?

Answer 40

Att ersätta vanlig luft med en sådan gasblandning gör att näringsämnena bevaras bättre och att flera livsmedelsförstörande mikroorganismer hämmas i sin tillväxt. Genom att skapa en modifierad atmosfär med koldioxid eller en blandning av koldioxid och kväve skyddas livsmedlet från syret i luften. En modifierad atmosfär är ett alternativ till konserveringsmedel.

Question 41

7.22 Saltsyra är en stark syra. Hur kan den ändå finnas i magsäcken?

Answer 41

Från det yttersta cellagret i magsäcken utsöndras slem som lägger sig som en skyddande film på magslemhinnans yta. Här sker också en utsöndring av bikarbonat, som kan neutralisera en del av den sura magsyran. Dessutom utsöndrar bukspottskörteln basiskt bukspott som neutraliserar det sura när maten kommit till tolvfingertarmen.

Question 42

7.23 Batterivätska innehåller svavelsyra. Varför ska du då bara hälla på destillerat vatten när vätskenivå är låg i ett bilbatteri?

Answer 42

Det är vattnet som har avdunstat – inte syran.

Question 43

7. 24 Vilken av de tre starka syrorna är värsta att få på kläderna? Motivera ditt svar!

Answer 43

Ingen stark syra är bra att få på kläderna, men värst är svavelsyra för den stannar kvar länge och gör så att tyget förkolnar. Det blir hål i tyget.

Question 44

7.30 Odling av sockerbetor kräver neutral jord. En åker har pH 5. Vad kan göras för att sockerbetor ändå ska kunna odlas?

Answer 44

Genom att strö ut pulver av kalciumkarbonat neutraliseras syrorna och pH-värdet höjs. Detta kallas för att kalka.

Question 45

7.31 Hur tillverkas tvål och såpa?

Answer 45

Fett blandas med antingen natriumhydroxid (tvål) eller kaliumhydroxid (såpa).

Question 46

7.32 När kalciumhydroxid reagerar med koldioxid bildas kalciumkarbonat och vatten. Skriv en kemisk reaktionsformel för detta.

Answer 46

Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O

Question 47

7.39 Hur kan en atom vara oladdad när den innehåller laddade partiklar?

Answer 47

I en atom finns det lika många positivt (+) laddade protoner som negativt (–) laddade elektroner så plus och minus tar ut varandra.

Question 48

7.40 Varför blir vatten surare av en stark syra än av samma mängd svag syra?

Answer 48

Den starka syran har lämnat ifrån sig alla vätejoner, den svaga syran lämnar bara ifrån sig en del av vätejonerna.

Question 49

7.41 En del syror har molekyler som kan lämna ifrån sig två vätejoner. Skriv namn och formel på en sådan syra.

Answer 49

Svavelsyra, H2SO4

Question 50

7.50 Varför bildas det en gas då du droppar syra på en lösning av karbonat eller vätekarbonat?

Answer 50

Både karbonat (CO32−) och vätekarbonat (HCO3-) innehåller kol- och syreatomer som tillsammans bildar gas en koldioxid CO2.

Question 51

7.51 Hur kan vätekarbonat vara både en bas och en syra?

Answer 51

Vätekarbonatjonen kan både ta upp och lämna ifrån sig en vätejon. När den tar upp en vätejon är den en bas. När den lämnar ifrån sig en vätejon är den en syra.

Question 52

7.52 Vilken egenskap hos bikarbonat utnyttjas vid bakning och eldsläckning?

Answer 52

Från natriumvätekarbonat frisätts CO2. Koldioxid bildar små bubblor i degen och gör den porös när man bakar. Koldioxiden tränger undan syret när det brinner så att elden släcks.