SVT : l'alimentation humaine Flashcards
Quelles sont les deux origines possibles de l’alimentation humaine
animale (élevage)
végétale (culture)
Comment l’homme peut agir sur la quantité et la qualité de sa production ?
- en sélectionnant les variétés
- en choisissant les conditions d’élevage par exemple
De quoi sont composés nos aliments ?
- glucides
- lipides
- protéines
- sels
En quoi se mesure l’énergie issue des aliments ?
en kilojoules ou kilocalories
En fonction de quoi les besoins énergétiques varient ?
- l’âge
- le sexe
- l’activité physique
Que nous apportent les aliments ?
de l’énergie
Ou trouve-t-on les indications de la composition de l’aliment ?
Sur l’étiquette nutritionnelle
A quoi servent les aliments ?
à la construction
et au fonctionnement de notre corps
Quelles indications figurent sur les étiquettes nutritionnelles ?
- calories
- glucides
- lipides
- protéines
- sels
Qu’est-ce une levure ?
un champignon microscopique (être-vivant)
Que produisent les levures à la bonne température ?
du gaz (CO2) qui fait lever la pâte
Quels produits contiennent de la levure ?
yaourt
fromage
pain…
Qu’est-ce que l’équilibre alimentaire ?
C’est quand l’alimentation couvre mon besoin énergétique
C’est quoi une transformation biologique ?
C’est la transformation par un être vivant, par exemple la levure qui fait gonfler le pain en produisant du gaz
