SVT 1

Question 1

Ch. 4 : Les enzymes

Answer 1

des biomolécules aux propriétés catalytiques

Question 2

Pb 1 : En quoi les enzymes sont-elles des acteurs essentiels aux r�actions cellulaires ?

Question 3

Act. 1 : Découvrir le rôle des enzymes

Question 4

I- Les enzymes sont des catalyseurs biologiques essentiels au métabolisme cellulaire

Question 5

Les enzymes sont des protéines qui accélèrent la vitesse de réactions normalement possibles dans des conditions compatibles avec le vivant (T

Answer 5

pH). Au cours d�une r�action

Question 6

Enzyme + Substrat ? Produit + Enzyme

Question 7

Par ailleurs

Answer 7

elles agissent � faible concentration et se retrouvent intactes en fin de r�action. Les enzymes sont indispensables � tout �tre vivant car elles lui permettent de r�aliser l�ensemble des r�actions n�cessaires � ses fonctions vitales.

Question 8

Pb 2 : Quelles propri�t�s des enzymes leur permettent de catalyser des r�actions pr�cises ?

Question 9

Act. 2 : D�couvrir et mettre en �vidence la double sp�cificit� des enzymes*

Question 10

� Sp�cificit� de substrat

Question 11

� Sp�cificit� d�action

Question 12

II- Les enzymes ont une double sp�cificit� : une sp�cificit� d�action et une sp�cificit� de substrat

Question 13

Au cours d�une r�action

Answer 13

l�enzyme ne peut se lier qu�� un type de substrat et elle ne peut catalyser qu�un type de r�action sur celui-ci. On dit que les enzymes poss�dent une double sp�cificit� : la sp�cificit� de substrat et la sp�cificit� d�action.

Question 14

Act. 3 : Comprendre le mode d�action des enzymes (complexe enzyme-substrat) + (ficher�ponse) Cette interaction s�effectue au niveau d�une zone particuli�re de l�enzyme : le site actif. Le site actif est une cavit� de forme tridimensionnelle sp�cifique bord�e par des aa particuliers. Cette cavit� a une forme compl�mentaire du substrat. Certains de ces aa se lient au substrat et permettent ainsi la formation du complexe E-S. Cette zone est appel�e site de fixation (responsable de la sp�cificit� de substrat). D�autres aa de cette cavit� r�agissent avec le substrat et le transforment en produits. Cette zone est appel�e site catalytique (responsable de la sp�cificit� d�action).

Question 15

Le site actif est donc constitu� de 2 parties le site de fixation et le site catalytique ce qui explique la double sp�cificit� des enzymes.

Question 16

Act. 4 : Comprendre l�effet de la concentration en substrat sur la vitesse de r�action enzymatique La vitesse d�une r�action enzymatique est maximale au d�but de celle-ci. On parle de vitesse initiale de la r�action (Vi). Elle d�pend de la probabilit� de rencontre et d�association entre enzyme et substrat (formation du complexe enzyme-substrat). Pour une quantit� d�enzyme donn�e

Answer 16

cette vitesse augmente proportionnellement � la quantit� de substrat et ce

Question 17

Remarque : L��tude de la variation de la vitesse initiale de r�action en fonction de la concentration en enzyme

Answer 17

� concentration initiale en substrat constante

Question 18

Pb 3 : En quoi le contenu enzymatique d�une cellule d�pend-il de sa sp�cialisation cellulaire?

Question 19

Act. 5 : Comparer l��quipement enzymatique de deux types cellulaires

Question 20

III- Les enzymes sont des marqueurs de la sp�cialisation cellulaire

Question 21

Les prot�ines enzymatiques

Answer 21

pr�sentes dans une cellule