Surveillance nutritionnelle Flashcards
Quelles sont les 4 axes d’intervention qui définissent l’offre de services de santé publique ?
- Développement global des enfants/jeunes
- Adoption de modes de vie et création d’environnements sains et sécuritaires
- Prévention des maladies infectieuses
- Gestion des risques et des menaces pour la santé et la préparation aux urgences sanitaires
Qu’est-ce que la surveillance à la santé ?
Stratégie de collecte de données continue
Qui permet de : suivre l’état nutritionnel d’une population et ses principaux déterminants
En vue de :
-décrire cet état nutritionnel
-détecter les problèmes de nutrition et leur évolution
-élaborer des politiques et des programmes appropriés
Dans des situations de :
-urgence
-développement
Quel est le but d’un système national de surveillance alimentaire et nutritionnel ? (2)
- Promouvoir une prise de décision éclairée au sein des gouvernements afin d’améliorer le bien-être nutritionnel d’une population
- Fournir des renseignements sur l’état de nutrition des Canadiens + les principaux facteurs (déterminants) qui l’influencent
Décris les 4 différents systèmes d’évaluation.
Individu + ponctuelle = DÉPISTAGE
Individu + continue = MONITORING
Population + ponctuelle = ENQUÊTE
Population + continue = SURVEILLANCE
Nomme 3 utilisations possibles des données de surveillance.
- Innocuité des aliments
- Composition, enrichissement et réglementation des aliments
- Prévention des maladies chroniques et programmes/politiques de promotion de la santé
Nomme les 5 caractéristiques d’un Système de Surveillance Nutritionnelle (SSN).
- Orienté sur les besoins des décideurs
- Prospectif (vise futur) et vise un but précis
- Fournit des données de manière continue (ou à intervalles réguliers)
- Ne se limite pas à la collecte de données –> intégration, analyse, interprétation et diffusion
- Systématique et intégré (données fondées sur la population + traite non seulement de l’état de nutrition mais aussi de ses déterminants)
Quels sont les 4 rôles de la surveillance ?
- Faciliter l’élaboration de politiques gouvernementales et mesurer les résultats.
- Favoriser l’élaboration, la mise en oeuvre et l’évaluation de programmes et de services.
- Conseiller et renseigner la population.
- Orienter la recherche et offrir des données à l’appui de la recherche.
Quel est le but de l’Enquête sur la Santé dans les Collectivités Canadiennes (ESCC) ?
Produire, sur une base régulière, des estimations transversales à jour des déterminants de la santé, de l’état de santé et de l’utilisation des services de santé pour 136 régions socio-sanitaires réparties à travers le Canada.
Quels étaient les 5 objectifs de ESCC-Nutrition 2015 ?
- Recueillir des données détaillées sur la consommation d’aliments et de suppléments nutritifs.
- Estimer la distribution de l’apport alimentaire habituel en termes d’éléments nutritifs provenant des aliments, des groupes alimentaires, de suppléments et des habitudes alimentaires.
- Recueillir des mesures anthropométriques (poids et taille) afin d’interpréter l’apport alimentaire.
- Soutenir l’interprétation et l’analyse des données de l’apport alimentaire en recueillant des données sur certains problèmes de santé et sur les caractéristiques socioéconomiques/démographiques
- Évaluer les changements au niveau de l’apport alimentaire par rapport à l’ESCC-Nutrition 2004.
Quelles étaient les 5 étapes de l’ESCC-Nutrition 2015 lors de la collecte de données au moyen d’interviews personnelles assistées par ordinateur ?
- Interview par personne interposée
- Introduction de l’enquête
- Âge du répondant
- Automated Multiple Pass Method (AMPM) - rappel de 24h
- Questions à la fin de l’application
Quel était le format des interviews selon l’âge du répondant lors de L’ESCC Nutrition 2015 ?
1 à 5 ans : par personne interposée seulement
6 à 11 ans : avec l’aide du parent
12 ans + : sans personne interposée
Quel changement a été aperçu au niveau de la contribution du total des boissons et de l’eau entre l’ESCC 2004 et 2015 ?
La quantité d’eau a augmenté alors que la quantité d’autres boissons a diminué de 2004 à 2015, ce qui signifie que la contribution en eau au total des boissons a augmenté.
Quel changement a été aperçu au niveau de la consommation de jus de fruits/légumes entre l’ESCC 2004 et 2015 ?
La consommation de fruits et légumes entiers a augmenté contrairement à la consommation de jus de fruit. La population consommant plus de jus que de fruits/légumes a diminué.
Quelles sont les trois principales sources de protéines dans l’alimentation des canadiens ?
- Produits laitiers
- Viande
- Oeufs
Comment ont évolué les taux d’obésité de 1978 à 2004 ?
Ils ont augmenté.
