sud ouest

Question 1

Quelle est l’AOC produite uniquement en Rouge et Rosé à Partir de Syrah et Tannat?

Answer 1

Saint sardos

Question 2

Sur la commune de Fronton, sous quelles IGP est-il possible de produire des vins blancs secs et moelleux?

Answer 2

Comté Tolosan

Question 3

Citer les 8 types de vins que l’on trouve à Gaillac.

Answer 3

Rouge / Blanc sec / Rosé / Perlé / Effervescent / Primeur / Doux/ Vendanges tardive

Question 4

Citer les 3 départements de l’Armagnac

Answer 4

Gers / Landes / Lot et garonne

Question 5

Citer les 3 terroirs d’Irouléguy.

Answer 5

Grès rouges du Trias
Orphites de Keuper
Calcair

Question 6

A quelles appellations associe-t-on ces cépages?
Prunelard
Chasan
Mouyssagues

Answer 6

Prunelard: Gaillac
Chasan: IGP comté tolosan
Mouyssagues: Entraygues le Fel

Question 7

Quels sont les cépages autorisés dans l’armagnac?

Answer 7

Ugni blanc / Baco / Folle blanche / Colombard

Question 8

Quelle est la conduite de la vigne à jurançon?

Answer 8

Hautain

Question 9

Quel est le nouveau cahier des charges de l’Armagnac depuis décembre 2014?

Answer 9

Une seul AOC : AOC Armagnac
3 denomination deographique : Bas Armagnac / Haut Armagnac / Tenareze Armagnac
1 Mention complementaire : Blanche Armagnac

Question 10

Quel est le seul cépage hybride du Sud-Ouest?

Answer 10

Baco

Question 11

Quelle type de vin produit l’AOP Cotes de Bergerac ?

Answer 11

Rouge
Blanc sec
Blanc demi sec
blanc moelleux

Question 12

Quelles sont les cépages autorisés dans l’AOP Cotes de Montravel ?

Answer 12

Sauvignon / Sémillon / Muscadelle

Question 13

Quelles sont les cépages autorisés dans L’AOP Saussignac ?

Answer 13

Sauvignon / Muscadelle / Semillon / Ondenc

Question 14

En quelle année et passée L’AOP Cahors ?

Answer 14

1971

Question 15

Quel est l’encépagement de l’AOP Cahors ?

Answer 15

Malbec (70% min)
Tannat
Merlot
Jurancon Noir

Question 16

Quels types de vin produits L’AOP Coteaux du Quercy ?

Quels sont ses cépages ?

Answer 16

Rouge / Rosé

Cabernet Franc / Gamay / Tannat / Cot / Merlot

Question 17

sur quels département est produit l’AOP Entraygues et Fel ?

Answer 17

Aveyron et Cantal ( 4 communes)

Question 18

Quelles appellations se trouvent sur les rives de la Garonnes ?

Answer 18

Cotes du Marmandais
Buzet
Brulhois
Fronton

Question 19

Citez les AOP d’Aveyron

Answer 19

Entraygues Le Fel
Estaing
Marcillac
Cotes de Millau

Question 20

De quel pays est originaire la Negrette ?

Answer 20

Grece

Question 21

En quelle année est passé la mention vendanges tardives à Gaillac ?

Answer 21

2011

Question 22

En quelle année est passé l’AOC pour les gaillac Rouge et Blanc ?

Answer 22

Blanc 1938

Rouge 1970

Question 23

Sous quelle AOP est commercialisé le Vin D’autan ?

Quelle est son cépage ?

Answer 23

AOP Gaillac doux

Ondenc

Question 24

Qu’est ce que la Métode Gaillacoise ?

Answer 24

Seconde fermentation spontanée en bouteille, sans ajonction ni de liqueur de tirage ni de liqueur d’expedition

Question 25

Quelle AOP sont produitent sur le village d’Aydie ?

Answer 25

Madiran
Pecherenc du Vic Bilh
Bearn

Question 26

Quelle AOP sont produitent sur le village de Jurancon ?

Answer 26

Jurancon

Bearn

Question 27

Quels sont les cépages autorisés dans l’AOP Jurancon ?

Answer 27

Gros Menseng / Petit Menseng / Courbu / Camaralet / Lauzet.

Question 28

Quel est le taux de sucre/ L minimum pour un jurancon Vendanges Tardives ?

Answer 28

281g/ L

Question 29

En quelle année est passée la mention vendanges tardive pour l’AOP Jurancon ?

Answer 29

1996

Question 30

Citez les IGP de département du Sud Ouest ?

Answer 30

IGP Landes
IGP Cotes du Lot
IGP Gers
IGP Ariège

Question 31

Citez les IGP de Zone du Sud Ouest ?

Answer 31

IGP Cotes de Gascogne
IGP Thézac Perricard
IGP Agenais
IGP Coteaux de Glanes
IGP Lavilledieu
IGP Cotes du Tarn

Question 32

combien de temp d’élevage en fut faut il pour un Cahors “Excellence” ?

Answer 32

16 mois minimum