Substâncias orgânicas e inorgânicas Flashcards
Dissacarídeo
Moléculas solúveis em água, resultantes na junção de dois monossacarídeo
Sacarose (glicose + frutose) lactose (glicose + galactose) e maltose (glicose + glicose)
Polissacarídeo
Formado pela união de diversos monossacarídeo, sendo a celulose, amido, quitina e glicogênio, não são solúveis em água
Função energética
Amido nas plantas
E como glicogênio nos animais
Função estrutural
Celulose, presente nas paredes celulares dos vegetais ou a quitina no exoesqueleto dos antropóides
Alimentos com açucar
São classificados como energéticos. São digeridos e transformados em glicose, gerando energia para nosso corpo e oque sobra é armazenado em forma de glicogênio a ou estocado como gordura no tecido adiposo.
Carboidratos simples
Absorvidos rapidamente causando um pico glicêmico e parte armazenado como gordura e parte usada como energia
Carboidratos complexos
Demorar a serem absorvidos e possuem baixo nível glicêmico.