Structure de serres Flashcards
Quels sont les deux fabricants de serre vus en classe ?
Tessier et Harnois
Lequel des deux modèles de serre est le moins coûteux ?
Serre individuel : elle coûte de 80 à 100 $/m2.
La serre jumelée coûte de 200-400 $/m2.
Combien faut-il s’attendre à payer pour la structure et la pellicule d’une serre individuelle neuve ? (faites une approximation)
Pour une serre neuve de ce type, mesurant 30 m sur 9,1 m pour une surface de 279 m² (100 pi sur 30 pi = 3 000 pi2), il faut compter environ 15 000 $ pour la structure et le recouvrement (pellicule plastique double).
Quels sont les avantages des serres individuelles ?
(Source : https://wikimaraicher.ca/wiki/Guide_05-03-01)
Une telle serre a l’avantage, dans nos régions, d’assurer une bonne évacuation de la neige pendant la période où elle n’est pas chauffée.
De plus, advenant un problème phytosanitaire dans la serre, celui-ci pourra être mieux circonscrit si on est prudent, et ce, même si deux ou trois serres indépendantes sont ajoutées au cours des années.
La serre individuelle permet une compartimentation. En effet, plusieurs producteurs et productrices vont séparer la serre pour le démarrage des transplants en début de saison en installant un mur du faîte au plancher. Cela permet de ne pas chauffer toute la superficie.
La serre individuelle permet une diversification des cultures, il est fréquent de voir dans une même serre des cultures de tomate, concombre, poivron, aubergines, etc. Idéalement, ces cultures ont une meilleure croissance dans des climats distincts, donc des serres individuelles distinctes.
Quels sont les avantages des serres jumelées ?
(Source : https://wikimaraicher.ca/wiki/Guide_05-03-01)
En fait, les structures jumelées à toit en pignon ne sont à considérer que si on envisage de développer davantage le volet serre dans l’avenir et si on prévoit produire même en hiver. Elles sont plus faciles à chauffer et le travail y est plus efficace qu’en serre individuelle.
Permet des écarts de températures plus importantes (35 à 45 °C)
Permet plus d’informatisation (T°C, HR, tension, etc.) que dans les serres individuelles.
Ce type de serre facilite la circulation des employés.
Ensuite, les serres jumelées réduisent les frais d’installation et d’utilisation des systèmes de chauffage et d’eau.
Combien il faut s’attendre à payer pour la structure, la pellicule, le système de chauffage et le système de ventilation d’une serre individuelle neuve ?
Après avoir ajouté les coûts des systèmes de chauffage, de ventilation et d’irrigation, le coût à neuf de l’ensemble sera d’au moins 25 000 $ pour 279 m², soit plus de 89 $/m² (8,3 $/pi2).
Que faut-il considérer en plus de la structure, la pellicule, le chauffage et la ventilation quand nous achetons une serre ?
Il faut aussi considérer les frais de préparation du site (drainage, ajout de meilleure terre parfois, amendements de sol, approvisionnement en eau et en électricité) et, enfin, les frais reliés à la main-d’œuvre requise pour l’installation. Le coût réel d’une serre neuve, même bon marché, peut alors dépasser 100 $/m² (9,3 $/pi2).
À combien sont les frais d’exploitation par m2 pour la production de tomate biologique en serre ?
Les frais d’exploitation annuels, surtout les frais de chauffage qui varient selon le coût du combustible et le climat, avoisinent 50 $/m² (4,6 $/pi2) pour la production de tomates biologiques en serre.
Quels sont les revenus annuels bruts potentiels pour la tomate ?
Les revenus bruts potentiels d’une telle serre sont de l’ordre de 120-150 $/m² (11,15-13,94 $/pi2) et plus par année avec une bonne gestion.
Pour les entreprises en démarrage, on prévoit 60% du rendement soit un maximum de 100$/m².
Quel est l’avantage d’avoir un grand volume d’aire dans une serre ?
Plus le volume d’air d’une serre est grand, plus la température est stable et plus l’air peut circuler.
Combien coûte, selon vous, un contrôleur de serre pour contrôler le climat et l’irrigation ?
(Source : https://wikimaraicher.ca/wiki/Guide_05-03-01)
Différents contrôleurs de serre sont disponibles pour contrôler le climat et les irrigations. Il faut toutefois prévoir débourser entre 2 000 à 8 000$ par serre de 279 m² soit 7,16 à 28,67$/m².
Comment le recouvrement peut nous permettre de diminuer les coûts de chauffage ?
Un élément important permettant de réduire les coûts de chauffage d’une serre est l’installation d’un recouvrement de plastique double.
Une petite soufflerie électrique est utilisée pour souffler de l’air extérieur entre les deux pellicules plastiques, ce qui assure une couche d’air isolante.
Une qualité de plastique dite « infrarouge » garde aussi davantage de chaleur à l’intérieur de la serre.
De plus, un plastique « anti-condensation » est indispensable pour prévenir la condensation sur le revêtements et diminuer la chute de gouttelettes d’eau sur les plants. Ces gouttelettes, en plus d’avoir un effet négatif lorsqu’elles tombent sur les plants, empêchent la lumière de pénétrer. Malheureusement, cette enduit part après une quinzaine de moi. Il est possible de pulvériser un produit “anti-condensation” après avoir valider son utilisation avec votre certificateur.
Nommer un moyen d’isoler une serre.
La serre peut aussi être isolée à des endroits stratégiques sans nuire aux cultures. Idéalement, le périmètre extérieur devrait être isolé jusqu’à une profondeur de 60 cm (2 pi) dans le sol avec du polystyrène extrudé bleu dense pour éviter les pertes à travers le sol. L’utilisation de panneau d’uréthane est à proscrire car l’uréthane est hydrophile et perd ses capacités isolantes. Les “coeurs de portes” souvent utilisés comme isolants n’est donc pas une solution à moyen long terme.
L’isolation des murs ne doit pas trop couper la lumière. Les murs au nord peuvent être isolés à leur pleine hauteur (p. ex. jusqu’au faîte). Pour les autres murs, il faut évaluer les possibilités selon l’orientation de la serre. Les murs équipés de roll-up rendent impossible l’isolation de ces côtés. Les toiles thermales n’est pas une option pour les serres individuelles.
On peut utiliser des toiles écrans thermiques, plutôt coûteuses, ou fabriquer des panneaux en polystyrène expansé.
On peut aussi adosser une serre au mur sud d’un bâtiment existant.
Que faut-il prévoir avant de construire une serre ?
(Source : https://youtu.be/8zP2l7KCmio)
Avant de démarrer le projet, il faut penser à :
- Permis de construction
- Topographie (faire un relevé terrain pour connaître la pente et prévoir les travaux d’excavation)
- Drainage du sol
- Type de sol (pour prévoir l’importation de terre)
- Orientation de la serre (Pour plus de soleil en été : nord-sur) (Pour plus de soleil en hiver : est-ouest)
- Se mettre à distance des sources d’ombrage et mettre un espace entre les serres
- Accessibilité et proximité des services (chemin et électricité)
Quelles sont les étapes de construction ?
- Nivellement
- Ancrage, fondation et isolation
- Montage de la serre
