Stomp bereiding Flashcards
1
Q
Vastdeel bovenbil
A
Biefstuk/Rosbief
2
Q
Kogel BB
A
Kogelbiefstuk
3
Q
Deksel
A
Braadlappen/Rollade
4
Q
Deksellip
A
Stooflappen
5
Q
Bijkogel
A
Goulashvlees
6
Q
Lendestuk
A
Biefstuk/Rosbief
7
Q
Zijlende
A
Biefstuk/Rosbief
8
Q
Heupvlees
A
VWV
9
Q
Heuplap
A
Baklap
10
Q
Liesstuk
A
Braadstuk/Braadlappen
11
Q
Pijplap
A
Stooflap
12
Q
Dunneplaat
A
Baklappen
13
Q
Dikkeplaat
A
Biefstuk
Rosbief
Baklappen
14
Q
Dikkekogel
A
Kogelbiefstuk
15
Q
Dunnekogel
A
Biefstuk
16
Q
Plattebil + zijkant
A
Rosbief
Stooflap
17
Q
Achtermuis
A
Rosbief
18
Q
Baklap peeseind
A
Baklap
19
Q
Stooflap peeseind
A
Stooflap
20
Q
Harinkje
A
Poulet
21
Q
Biefstukje
A
Stoofvlees…
Nee tuurlijk niet biefstuk
22
Q
Staartstuk
A
Rosbief
Picanha
23
Q
Achterschenkelvlees
A
Bouillonvlees