So 1 - scheikunde in de keuken

Question 1

stofeigenschappen

Answer 1

• kleur
• geur
• dichtheid
• fase (gas, vloeibaar, vast)
• kookpunt
• smeltpunt

Question 2

dichtheid

Answer 2

een grootheid die uitdrukt hoeveel massa van een bepaalde stof aanwezig is in een bepaald volume.

Question 3

dichtheid berekening

Answer 3

massa:volume
v = m:p
m = p x v
p = m:v

Question 4

macroniveau

Answer 4

stoffen bestaan uit moleculen, in het groot

Question 5

deeltjesmodel van dalton

Answer 5

• moleculen zijn heel klein
• moleculen kunnen zich verplaatsen in gas of vloeibaar.
• verschillende molecuulsoorten verplaatsen zich meestal niet evensnel door verschillen in vorm, massa en grootte.
• bij hoge temperatuur gaan moleculen sneller bewegen

Question 6

vaste fase

Answer 6

moleculen zitten dicht op elkaar en kunnen zich niet verplaatsen (wel een beetje bewegen). Dit komt door de vanderwaalsbinding. De moleculen zitten vast in een molecuulrooster

Question 7

vloeistoffase

Answer 7

de moleculen krijgen meer beweginsvrijheid

Question 8

gasfase

Answer 8

moleculen hebben veel ruimte maar kunnen botsen. als moleculen los komen van elkaar heet dat intermoleculaire ruimte.

Question 9

faseovergangen

Answer 9

• smelten: vast -> vloeibaar
• stollen: vloeibaar -> vast
• verdampen: vloeibaar -> gas
• condenseren: gas -> vloeibaar
• sublimeren: vast -> gas
• rijpen: gas -> vast

Question 10

zuivere stof

Answer 10

1 stof

Question 11

mengsel

Answer 11

verschillende stoffen door elkaar

Question 12

mengsels (macro/micro)

Answer 12

macro -> meerdere stoffen
micro -> meerdere molecuulsoorten

Question 13

zuivere stoffen (macro/micro)

Answer 13

macro -> 1 stof
micro -> 1 molecuulsoort

Question 14

oplossing

Answer 14

helder mengsel, vaste stof opgelost in een vloeistof. - homogeen

Question 15

suspensie

Answer 15

troebel mengsel van een vloeistof met een vaste stof. -heterogeen

Question 16

emulsie

Answer 16

niet mengbare stoffen, met een emulgator blijft het wel gemengd. - heterogeen

Question 17

schuim

Answer 17

gas opgesloten in een vloeistof - heterogeen

Question 18

nevel

Answer 18

mengsel van vloeistofdruppeltjes in een gas - heterogeen

Question 19

rook

Answer 19

een vaste stof die in een gas zweeft - heterogeen

Question 20

vloeistofmengsel

Answer 20

volledig gemenge stoffen - homogeen

Question 21

gasmengsel

Answer 21

2 of meer gassen - homogeen

Question 22

legering

Answer 22

2 of meer stalen - homogeen

Question 23

homogeen

Answer 23

je kunt verschillende bestandsdelen niet meer herkennen

Question 24

heterogeen

Answer 24

bestanddelen in grote blokjes door elkaar

Question 25

gehalte van stoffen kan worden uigedrukt:

Answer 25

- in de concentratie (aantal gram per liter) - in procenten (1% = 1/100), bv vol% en massa%

Question 26

massapercentage

Answer 26

concentratie uitgerukt in massaprocent (massa%) massastof (gram) : massa mengsel (gram) x 100%

Question 27

volume procent

Answer 27

valumestof (liter) : volume mengsel (liter) x 100%

Question 28

concentratie

Answer 28

- je moet weten hoeveel gram er van een bepaalde stof opgelost is en in hoeveel liter. (hoeveelheid gram per liter) massa stof (gram : volume (liter)

Question 29

de mol

Answer 29

gebruiken we om een aantal deeltjes aan te geven. 1 mol -->6,022 × 10(23)

Question 30

faseovergangen

Answer 30

er ontstaat geen nieuwe stof. het is een tijdelijke verandering.

Question 31

chemische reactie

Answer 31

beginstoffen verdwijnen en nieuwe stoffen ontstaan met andere stofeigenschappen, de reactieproducten.

Question 32

reactieschema

Answer 32

hierin kunnen chemische reacties worden weergegeven.

Question 33

voor de reactiepijl

Answer 33

in woorden de beginstoffen

Question 34

na de reactiepijl

Answer 34

namen van de reactieproducten

Question 35

toestandsaanduiding

Answer 35

wat de fase van een stof is

Question 36

vast (solid)

Answer 36

s

Question 37

vloeistof (liquid)

Answer 37

l

Question 38

gas (gas)

Answer 38

g