Sesion 22 "Panorama nutricional en Mexico" Flashcards
Es la combinacion de fenomenos por los que el organismo vivo recibe y utliza los nutrientes exogenos para conservacion de sus funciones y de sus tejidos:
Nutricion
Conjunto de actos por medio del cual el ser humano adquiere sus alimentos del ambiente, desde que se producen hasta su ingestion
alimentacion
Producto que en estado natural sirve para satisfacer las necesidades nutricionales del organismo:
Alimento
elementos o compuestos provenientes del exterior que sirven para satisfacer las necesidades nutricionales:
Nutrientes
¿Como se dividen los nutrientes segun su composicion:
lipidos proteinas carbohidratos sales minerales vitaminas y agua
¿Como se clasifican los nutrientes dependiendo de su funcion?:
Plasticos o estructurales (proteinas y sales minerales)
Energeticos (cacrbohidratos y lipidos)
Reguladores (vitaminas, sales minerales y agua)
este macro nutriente se encuentra en los alimentos mas baratos:
glucidos
son las grasas que generalmente se encuentran en estado liquido:
acido graso no saturado
Son los ácidos grasos que generalmente se encuentran en estado solido:
acido graso saturado
Menciona algunas características de una dieta balanceada:
- Balanceada
- Apropiadas para el individuo.
- Variada
- Completa y suficiente
- Libre de contaminantes
Porcentaje energético que debe aportar los siguientes macro nutrientes:
- Proteínas:
- Grasa:
- Carbohidratos:
- Proteinas: 10%-15%
- Grasa: 20%-30%
- Carbohidratos: 50%-60%
¿Cuantas calorías necesita un adulto por día?
2700 cal
¿Cuantos gramos de proteína por kg de peso corporal necesita un adulto en promedio?
0.8-1 gr
cual es la cantidad de calorías consumidas por un adulto en un país desarrollado y en uno subdesarrollado:
País desarrollado: 2750 cal
País subdesarrollado: 2100 cal
¿cuanto es el porcentaje de poblacion afectada por desnutricion?
80-90%
