Sem2 Flashcards
En que difiere la saturación o insaturación de las moléculas orgánicas?
Las moléculas son saturadas cuando solo tiene enlaces simples, unidos con atomos de hidrógeno.
Las moléculas son insaturadas cuando tiene enlaces dobles entre los carbonos de un compuesto.
Existe una relación entre la forma y función de las moléculas?
Sí, un ejemplo claro es el de la endorfina y la morfina, los cuales tienen una similaridad estructural y por ende la misma funcion, la cual es de aliviar dolores fisicos fuertes.
Qué grupos son determinantes de las propiedades fisioquímicas de los compuestos organicos que los portan?
Los grupos funcionales o los grupos atómicos.
caracteristicas del grupo hidroxilo
Ya que el oxigeno es muy electronegativo unido al hidrógeno, puede formar puentes de hidrógeno.
Caracteristicas del grupo carboxilo
Tiene caracter ionico, puede ceder protones comportandose como acido.
Caracteristicas del grupo metilo
Es un grupo funcional no polar, no es solvente en agua. Y no formaria puentes de hidrogeno en este solvente.
Describe a los isomeros
Tienen la misma formula molecular pero con diferentes propiedades.
Tipos de isomeros
Estructurales (difieren en la posicion de un doble enlace). Geométricos (Cis y trans)
Que tipo de isomero esta mas presente en las proteinas?
Los isomeros I (Levo rotatorio, izquierda)
Los lípidos forman polímeros?
no forman macromoleculas, su estructura no es como tal la de un monomero, ya que estan compuestos por acidos grasos y glicerol, con partes apolares y no polares, volviendo a la agrupacion complicada de realizarse
como se llama a la reaccion que produce una molecula de agua con la formacion de nuevos enlaces covalentes?
Reaccion de condensacion o deshidratacion.
Como se llama a la reaccion que produce que los enlaces covalentes se rompan y es necesario agregar a esta una molecula de agua?
Reaccion de hidrólisis.
Los lipidos son considerados polimeros o macromoleculas?
NO, JAMAS DE LOS JAMASES. No forman cadenas de subunidades unidas covalentemente una a continuacion de otra.
Sobre los carbohidratos. Como se llama a sus monomeros?
Monosacaridos, las unidades mas simples.
Cuales son los monosacaridos mas abundantes? Menciona ejemplos.
Las hexosas,
1. La glucosa (con una ALDOHEXOSA), azucar que circula en la sangre
2. La fructosa (con una CETOHEXOSA), azucar presente en las frutas y en la miel.
Como se clasifica a los monosacaridos?
- Segun el NUMERO DE CARBONOS, pueden ser triosas (3c), tetrosas(4c), etc.
- Segun el GRUPO CARBONILO, si el GC es aldehido se llaman ALDOSAS, si el GC es cetona se llama CETOSAS.
Cuando se forman carbohidratos tambien se forman….
Moleculas de agua
QUe pasa con los puentes de los carbohidratos cuando hay hidrolisis.
Se rompen
Como se le llama al tipo de enlace de los carbohidratos?
Enlace glucosidico
Explique como se produce el carbono anomérico.
Se produce cuando a partir de la ciclación de una molecula aparece un nuevo átomo de carbono asimetrico, Carbono numero 1 en caso de las aldosas y carbono numero 2 en caso de las cetosas.
Cuales son las formas anoméricas y que las distingue.
Las formas alfa y beta
1. Las formas alfa tienen al grupo hidroxilo (OH) del carbono anomerico, es decir, el OH hemicetálico DEBAJO del plano de la mólecula.
2. Las formas beta tienen al OH hemicetálico POR ENCIMA del plano de la molécula.
Nombre a los disacaridos (oligosacaridos )mas comunes
Maltosa, sacarosa, lactosa
A que se les considera polisacaridos y cuales son algunos ejemplos
Son pOLIMEROS de subunidades repetitivas de cadena larga. Ejemplo, el ALMIDON y la CELULOSA, ambos tienen como subunidad a la glucosa y estan unidos mediante enlaces glucosidicos, lo que les diferencia es el tipo de los enlaces, el almidon posee enlaces glucosidicos ALFA y la celulosa tiene enlaces glucosidicos BETA
