Section 8 - Système Digestif Flashcards
Quels sont les nutriments essentiels?
Vitamines, minéraux et 11/20 AA
C quoi les nutriments pour energie a court terme?
Glucides
Quels glucides sont utilisés en premier et en deuxième?
1er: Monosaccharides et disaccharides
2e: glycogene
C quoi les deux types de prot et leurs caractéristiques ?
Fibreuses: rôle structurel, rarement soluble
Globulaires: rôle enzymatique, svt soluble
Sert à quoi les vitamines?
Aide enzyme à fcter et peuvent être antioxydants (A C E) pr neutraliser radicaux libres qui sont dangereux qd en grande qte
C quoi les deux catégories de vit et leurs différences
Liposoluble: se lient avec graisse de la digestion donc peuvent s’accumuler ds tissu adipeux et causer hypervitaminose
Hydrosoluble: vit B et C, liées avec eau donc excrétée avec urine si pas utilisé donc pas de risque d’ hypervitaminose
C quoi la différence entre malnutrition, sous-alimentation et carence
Sous-alimentation: manque d’énergie (glucose)
Malnutrition: manque de certaines molécules
Carences: manque d’un nutriment essentiel
C quoi les 4 étapes du traitement de la nourriture?
Ingestion: fait entrer bouffe ds bouche
Digestion: liquéfie bouffe
Absorption
Elimination
C quoi le problème de la cavité gastro-vasculaire?
Peut pas manger pdt que digère déjà un autre repas pcq bouche = anus
Comment font les animaux comme les oiseaux qui ont pas de dents pr broyer bouffe?
Ingère roches ds gésier pr broyer bouffe dedans
C quoi les deux catégories d’organes du système digestif et qu’est ce qui en fait partie?
Organes du tube digestif: bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, rectum, anus
Organes digestifs annexe: dents, langue, glandes salivaires, vésicule biliaire, foie, pancréas
C quoi les deux types de digestion et en quoi ça consiste ?
Digestion mécanique: mastication, pétrissage (estomac), segmentation (intestin grêle)
Digestion chimique: molécules sécrétées
C’est quoi la différence entre pétrissage et segmentation?
Pétrissage ds estomac qui se contracte pour brasser/mélanger bouffe avec hcl
Segmentation ds intestin grêle qui se contracte pr brasser et couper bouffe (comme tube pâte a dents)
C quoi la propulsion?
Faire avancer la bouffe par déglutition ou péristaltisme
C quoi l’épithélium de la muqueuse de la bouche?
Stratifié squameux pr empêcher perte d’eau
C quoi les 4 sortes de papilles en partant du bout de la langue au fond de la bouche
Filiforme (tactile), fungiforme (gustative), circumvalée (gustative), folliées (gustative)
Cmb on a de glandes salivaires et c quoi leurs noms?
6 en tout
2 sublinguales
2 submandibulaires
2 parotides
C quoi les plus grosses glandes salivaires?
Parotides
C quoi qui déclenche salivation?
Présence de bouffe (srtout acide)
C quoi les 4 rôles de la salive?
Nettoie bouche
Dissout molécules pr les goûter
Digestion chimique
Lubrifie bol alimentaire
Avec quel molécule la salive fait digestion chimique?
Amylase salivaire digère amidon (glucide)
Lipase salivaire digère légèrement lipides
C quoi les 4 types de dents, servent à quoi et cmb on en a?
Incisive: couper, 2 par 1/4 de bouche
Canines: déchirer, 1 par 1/4 de bouche
Prémolaire: broyer, 2 par 1/4 de bouche
Molaires: broyer, 3 par 1/4 de bouche
