Science : La Nutrition

Question 1

Qu’est-ce qu’un aliment courant ?

Answer 1

Aliment retrouver dans notre assiette ( patate, poulet, lait, carotte …)

Question 2

Qu’est-ce qu’un Aliment raffiné ?

Answer 2

Aliment transformé pour la consommation ainsi ils perdent leur propriétés nutritives bénéfiques

Question 3

Qu’est-ce qu’un aliment complexes?

Answer 3

Composantes qui forment les aliment courants. Il existe 3 types d’aliment complexe : les protéine, les lipides et les glucides

Question 4

Qu’est-ce les aliment simples ou nutriments ?

Answer 4

Composante qui forment les aliments

Question 5

Lors de la digestion, les aliments se transforme, expliquer en quoi les aliment courants se transforme

Answer 5

Il sont défait en complexe et puis en aliment simple

Question 6

À quoi sert les nutriments ?

Answer 6

Elle sont briser et libère l’énergie nécessaire à nos activité

Question 7

L’eau représente combien de % de ton corps?

Answer 7

70%

Question 8

Qu’est-ce que le glucide et dans quoi nous le retrouvons ?

Answer 8

Ses du sucre et nous le retrouvons dans presque tout les aliments courants

Question 9

Qu’est-ce que l’amidon et quelle caractéristique à tel ?

Answer 9

Ses une sorte de glucide et elle doit être réduite pour être assimilé par le système

Question 10

Qu’est-ce que les lipides et dans quoi les retrouvons tel

Answer 10

Ses du gras et on les retrouve généralement dans les aliment courant graisseux

Question 11

Quel aliment sont producteur d’énergie?

Answer 11

Les glucide, les lipide et les protéine

Question 12

Quelle sont les aliment régulateur ?

Answer 12

Se sont les sel minéraux, les vitamines, les fibres alimentaires ( cellulose ) et l’eau

Question 13

Nommer les sel minéraux et décrivez les

Answer 13

Calcium : os , dent, muscles
Phosphère : os et dent
Fer : le sang

Question 14

Qu’est ce que les vitamines ?

Answer 14

Les vitamine sont essentiel, mais en petit quantités car trop de vitamine provoque une intoxication

Question 15

À quoi serve les fibre alimentaire ?

Answer 15

On les retrouve dans les végétaux . Puisque l’on ne peux pas les digérer elle passe dans nos intestin et évitent les problèmes de constipation

Question 16

À quoi sert l’eau ?

Answer 16

Elle contrôle la température du corps et permet d’éliminer les déchets

Question 17

Quel est le degré de chaleur de notre corps?

Answer 17

Environ 365c

Question 18

Quel est la phrase de l’avoisier?

Answer 18

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

Question 19

Qu’est-ce que l’énergie chimique

Answer 19

Associer au lien chimique entre les atomes d’une molécule

Question 20

Qu’est-ce que l’énergie thermique

Answer 20

Chaleur d’une substance, plus l’énergie thermique est élevée plus l’agitation moléculaire est grande

Question 21

Qu’est-ce que l’énergie mécanique

Answer 21

Associer au mouvement

Question 22

Qu’est-ce que l’énergie rayonnante

Answer 22

Associer au rayon émis par une substance

Question 23

Unité de mesure de l’énergie

Answer 23

Kilojoule (kj)

Question 24

1 gramme de glucide = combien de kj ?

Answer 24

17 kj

Question 25

1 gramme de protéines = combien de kj

Answer 25

17 kj

Question 26

1 gramme de lipide = combien de kj

Answer 26

37 kj

Question 27

Quel est la formule pour calculer la concentration + qu’est-ce que le bonus

Answer 27

C = s / t fois 100 Bonus ajouter les unités ex: ( m / m)

Question 28

Qu’est-ce que la pasteurisation et quel sont ses trois avantage

Answer 28

Ses un traitement thermiques qui consiste a chauffer un aliment pendant un certain temp pour détruire des micro - organisme pouvant causer certaine maladie 1: aliment moins dangereux pour la santé 2 : prolonge le temp de conservation 3 : préserve les propriétés nutritives des aliments

Question 29

Qu’est-ce que la stérilisation quelle est sa différence avec la pasteurisation

Answer 29

Consiste à chauffer un aliment afin de d’en détruire les micro- organisme cependant la température de la stérilisation est plus élever ( 150 ) pasteurisation ( 66 88 ) de plus elle modifie l’intégralité chimique des aliment se qui change le goût et le physique des aliment

Question 30

L’appareil digestif est composée de deux parties distincte les quelle

Answer 30

Le tube digestif et les glande digestives

Question 31

Qu’est-ce que le tube digestif et quelle sont ses 5 partie

Answer 31

Lieu de passage , de mise en réserve et d’absorption des aliment La bouche , l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin (schéma dans photo)

Question 32

Qu’est-ce que le tube digestif et quelle sont ses 5 partie

Answer 32

Lieu de passage , de mise en réserve et d’absorption des aliment La bouche , l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin (schéma dans photo)

Question 33

Qu’est-ce que les glande digestive nommer les 5 glande et doser s’il sont annexée (extérieur tube digestif) ou intégré (intérieur)

Answer 33

Le rôle des glande est de sécréter des enzyme et des acide nécessaires à la digestion Glande salivaire (bouche) Annexées Glande gastrique ( estomac ) intégrées Foie Annexé Le pancréas annexé Glande intestinale ( intestin grêle) Intégrées

Question 34

Qu’est-ce que les acides

Answer 34

Substance chimique très réactive qui décomposent les aliment complexe en aliments simple

Question 35

Qu’est-ce que les enzymes

Answer 35

Substance qui favorisent et accélèrent la digestion chimique sans eu la digestion serai beaucoup plus lente

Question 36

Quel est le but de la digestion

Answer 36

Le but de la digestion est de décomposer les aliment complexe en aliment simple afin de permettre leur absorption

Question 37

Qu’est-ce que la digestion mécanique et nommer les partie et mécanisme des 5 chose

Answer 37

Bros de grosse particule aucune réaction chimique les aliment gardent leur identité Mastication ( bouche ) Déglutiner ( avaler ) Brassage ( estomac ) Mise en réserve ( rectum ) Péristation ( dans presque toute ces partie )

Question 38

Qu’est-ce que la digestion chimique

Answer 38

Les aliment perdent leur identité , il change de forme , ses assurer par la sécrétion des glande, les particule sont assez petite pour entrer dans le sang

Question 39

Qu’est-ce que la bouche

Answer 39

Elle contient 32 dent, langue qui joue un rôle important dans la mastication et la déglutition ainsi que les glande salivaire qui sécrète la salive

Question 40

Qu’est-ce que le pharynx

Answer 40

Endroit où se rencontre les voie respiratoire et digestive

Question 41

Quel sont les deux partie importante du pharynx

Answer 41

La luette : valvule ferment les fosses nasales lors de la déglutition L’épiglotte : valvule qui bloque la trancher lors de la déglutition

Question 42

Qu’est-ce que l’œsophage

Answer 42

Tube qui relie la bouche à l’estomac les aliment sont acheminer vers l’estomac grâce a des contractions péristaltiques

Question 43

Qu’est-ce que l’estomac

Answer 43

Poche d’une capacité d’environ 1,5 litre qui contient 35 millions des glande. ses glande sécrètent un liquide acide ; le suc gastrique

Question 44

Qu’est-ce que l’intestin grêle

Answer 44

Partie suivant l’estomac d’une longueur de 6 à 9 m L’intérieur est constitué de valvules connivente qui sont recouvert de villosité on y retrouve une multitude de glande microscopique le petit intestin termine la digestion chimique et permet l’absorption des nutriment

Question 45

Qu’est-ce que le gros intestin ( colon )

Answer 45

Tube de 1,5 m de long, 5 cm de diamètre ne contient aucune glande digestive le gros intestin sert à l’absorption de l’eau et des vitamime

Question 46

Qu’est-ce que le foie

Answer 46

Il sécrète la bile qui est mis en réserve entre les repas dans la vésicule biliaire , il est responsable de la digestion des lipide, de la transformation de l’alcool en sucre et des poisons

Question 47

Qu’est-ce que le pancréas

Answer 47

Sécrète le suc pancréatique ainsi qu’une hormone : l’insuline dont le rôle est de contrôler la quantités de sucre dans le sang

Question 48

Ou sont situer les glande gastrique et intestinal

Answer 48

Gastrique : dans les parois de l’estomac Intestinal : situer dans les parois de l’intestin Grêle