Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Annabelle > Science : La Nutrition > Flashcards

Science : La Nutrition Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’un aliment courant ?

A

Aliment retrouver dans notre assiette ( patate, poulet, lait, carotte …)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Qu’est-ce qu’un Aliment raffiné ?

A

Aliment transformé pour la consommation ainsi ils perdent leur propriétés nutritives bénéfiques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Qu’est-ce qu’un aliment complexes?

A

Composantes qui forment les aliment courants. Il existe 3 types d’aliment complexe : les protéine, les lipides et les glucides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Qu’est-ce les aliment simples ou nutriments ?

A

Composante qui forment les aliments

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Lors de la digestion, les aliments se transforme, expliquer en quoi les aliment courants se transforme

A

Il sont défait en complexe et puis en aliment simple

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

À quoi sert les nutriments ?

A

Elle sont briser et libère l’énergie nécessaire à nos activité

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

L’eau représente combien de % de ton corps?

A

70%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Qu’est-ce que le glucide et dans quoi nous le retrouvons ?

A

Ses du sucre et nous le retrouvons dans presque tout les aliments courants

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Qu’est-ce que l’amidon et quelle caractéristique à tel ?

A

Ses une sorte de glucide et elle doit être réduite pour être assimilé par le système

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Qu’est-ce que les lipides et dans quoi les retrouvons tel

A

Ses du gras et on les retrouve généralement dans les aliment courant graisseux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Quel aliment sont producteur d’énergie?

A

Les glucide, les lipide et les protéine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Quelle sont les aliment régulateur ?

A

Se sont les sel minéraux, les vitamines, les fibres alimentaires ( cellulose ) et l’eau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Nommer les sel minéraux et décrivez les

A

Calcium : os , dent, muscles
Phosphère : os et dent
Fer : le sang

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Qu’est ce que les vitamines ?

A

Les vitamine sont essentiel, mais en petit quantités car trop de vitamine provoque une intoxication

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

À quoi serve les fibre alimentaire ?

A

On les retrouve dans les végétaux . Puisque l’on ne peux pas les digérer elle passe dans nos intestin et évitent les problèmes de constipation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

À quoi sert l’eau ?

A

Elle contrôle la température du corps et permet d’éliminer les déchets

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Quel est le degré de chaleur de notre corps?

A

Environ 365c

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Quel est la phrase de l’avoisier?

A

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Qu’est-ce que l’énergie chimique

A

Associer au lien chimique entre les atomes d’une molécule

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Qu’est-ce que l’énergie thermique

A

Chaleur d’une substance, plus l’énergie thermique est élevée plus l’agitation moléculaire est grande

21
Q

Qu’est-ce que l’énergie mécanique

A

Associer au mouvement

22
Q

Qu’est-ce que l’énergie rayonnante

A

Associer au rayon émis par une substance

23
Q

Unité de mesure de l’énergie

A

Kilojoule (kj)

24
Q

1 gramme de glucide = combien de kj ?

A

17 kj

25
Q

1 gramme de protéines = combien de kj

A

17 kj

26
Q

1 gramme de lipide = combien de kj

A

37 kj

27
Q

Quel est la formule pour calculer la concentration + qu’est-ce que le bonus

A

C = s / t fois 100

Bonus ajouter les unités ex: ( m / m)

28
Q

Qu’est-ce que la pasteurisation et quel sont ses trois avantage

A

Ses un traitement thermiques qui consiste a chauffer un aliment pendant un certain temp pour détruire des micro - organisme pouvant causer certaine maladie
1: aliment moins dangereux pour la santé
2 : prolonge le temp de conservation
3 : préserve les propriétés nutritives des aliments

29
Q

Qu’est-ce que la stérilisation quelle est sa différence avec la pasteurisation

A

Consiste à chauffer un aliment afin de d’en détruire les micro- organisme cependant la température de la stérilisation est plus élever ( 150 ) pasteurisation ( 66 88 ) de plus elle modifie l’intégralité chimique des aliment se qui change le goût et le physique des aliment

30
Q

L’appareil digestif est composée de deux parties distincte les quelle

A

Le tube digestif et les glande digestives

31
Q

Qu’est-ce que le tube digestif et quelle sont ses 5 partie

A

Lieu de passage , de mise en réserve et d’absorption des aliment
La bouche , l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin (schéma dans photo)

32
Q

Qu’est-ce que le tube digestif et quelle sont ses 5 partie

A

Lieu de passage , de mise en réserve et d’absorption des aliment
La bouche , l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin (schéma dans photo)

33
Q

Qu’est-ce que les glande digestive nommer les 5 glande et doser s’il sont annexée (extérieur tube digestif) ou intégré (intérieur)

A

Le rôle des glande est de sécréter des enzyme et des acide nécessaires à la digestion
Glande salivaire (bouche) Annexées
Glande gastrique ( estomac ) intégrées
Foie Annexé
Le pancréas annexé
Glande intestinale ( intestin grêle) Intégrées

34
Q

Qu’est-ce que les acides

A

Substance chimique très réactive qui décomposent les aliment complexe en aliments simple

35
Q

Qu’est-ce que les enzymes

A

Substance qui favorisent et accélèrent la digestion chimique sans eu la digestion serai beaucoup plus lente

36
Q

Quel est le but de la digestion

A

Le but de la digestion est de décomposer les aliment complexe en aliment simple afin de permettre leur absorption

37
Q

Qu’est-ce que la digestion mécanique et nommer les partie et mécanisme des 5 chose

A

Bros de grosse particule aucune réaction chimique les aliment gardent leur identité
Mastication ( bouche )
Déglutiner ( avaler )
Brassage ( estomac )
Mise en réserve ( rectum )
Péristation ( dans presque toute ces partie )

38
Q

Qu’est-ce que la digestion chimique

A

Les aliment perdent leur identité , il change de forme , ses assurer par la sécrétion des glande, les particule sont assez petite pour entrer dans le sang

39
Q

Qu’est-ce que la bouche

A

Elle contient 32 dent, langue qui joue un rôle important dans la mastication et la déglutition ainsi que les glande salivaire qui sécrète la salive

40
Q

Qu’est-ce que le pharynx

A

Endroit où se rencontre les voie respiratoire et digestive

41
Q

Quel sont les deux partie importante du pharynx

A

La luette : valvule ferment les fosses nasales lors de la déglutition
L’épiglotte : valvule qui bloque la trancher lors de la déglutition

42
Q

.

A

.

43
Q

Qu’est-ce que l’œsophage

A

Tube qui relie la bouche à l’estomac les aliment sont acheminer vers l’estomac grâce a des contractions péristaltiques

44
Q

Qu’est-ce que l’estomac

A

Poche d’une capacité d’environ 1,5 litre qui contient 35 millions des glande. ses glande sécrètent un liquide acide ; le suc gastrique

45
Q

Qu’est-ce que l’intestin grêle

A

Partie suivant l’estomac d’une longueur de 6 à 9 m
L’intérieur est constitué de valvules connivente qui sont recouvert de villosité on y retrouve une multitude de glande microscopique le petit intestin termine la digestion chimique et permet l’absorption des nutriment

46
Q

Qu’est-ce que le gros intestin ( colon )

A

Tube de 1,5 m de long, 5 cm de diamètre ne contient aucune glande digestive le gros intestin sert à l’absorption de l’eau et des vitamime

47
Q

Qu’est-ce que le foie

A

Il sécrète la bile qui est mis en réserve entre les repas dans la vésicule biliaire , il est responsable de la digestion des lipide, de la transformation de l’alcool en sucre et des poisons

48
Q

Qu’est-ce que le pancréas

A

Sécrète le suc pancréatique ainsi qu’une hormone : l’insuline dont le rôle est de contrôler la quantités de sucre dans le sang

49
Q

Ou sont situer les glande gastrique et intestinal

A

Gastrique : dans les parois de l’estomac
Intestinal : situer dans les parois de l’intestin Grêle

Annabelle (4 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions