Science Flashcards
Quelles sont les composés des glucides et donne des exemples
Glucide simple, Glucose et fructose
glucide doubles, Sucre de tables, lactose
glucide complexe, amidon et chaine alimentsire
Quelles sont les rôles des glucides
- Source d’energie pour les glucides simples , double et pour l’amidon
- Élimination des matières fécales pour les fibres alimentaires
Quelles sont les principales sources
Produit céréaliers ( amisom et fibres alimentaire )
Legumes et fruits ( glucides simple et doubles )
Composé des protéines
Protéine
courte chaine d’acide aminés
acide aminés
Quelles sont les rôles des protéines
- Construction et réparation des tissus dans l’organisme
- Participation a de nombreuses réactions chimique
- Source d’énergie
Groupe alimentaire des proteines
Viandes et substitus ( viandes, poisson, tofu , oeif , noix )
Composé lipides
Lipides
glycérol
acide gras
Rôles des lipides
sources d’énergie
protctionndes organes et isolation contre le froid
entre dans la compoition des hormones et des membranes cellulaires
Groupe alimentaire des lipides
Huiles vegetales et graisse animales
Composer mineraux exemple
Fer
calcium
potassium
sodium
Role des mineraux
constitution des tissus
participations a la propagation de l’influx nerveux
transport de l’oxygene vers le sang
participe a de nombreuses reactions chimiques
Grouoes alimentairs mineraxi
Legumes et fruit
viandes et substituts
produit laitier
Exemple acide gras saturés
viande, produit laitier, huile de palme
ce que les acide gras satures font
source d’énergie
effest neffastes sid le coeur et les vaissaux saguins
exemples acides gras mono insaturés
olive, arachides, huile de cota
ce que les acides gras mono insatures font
source denergie
protecteur pour le coeur et les vaissaux sanguins
les deux acides gras poluonsatures
omega et trans
Description du tube digesgif
Long de 4 a 6 cm qui va dd la bouche a l’anus
descriptiom glandes digestifs
Sécrètent des loquides aui contiennent des sjbstances necessaire
À quoi sert la langue
Papille qui permettent de percevoirs saveurs
quest que les glandes salivaire
3 pairs qui déversent constamment de la salive dans la bouch
où est situer la luette
à larriere du palais
Quest que relie le pharynx et où debouche telle
relie la bouche et fosse nasales
debouche sur loeusophage et la trachee
Quest que gère l’épiglotte
Gère le passage vers les voies espieatoire , digestive
quest que relie l’oeusphage
relie le pharynx à l’estomac
étapes avant la déglutition
- épiglotte redressé
- Trachée ouverte
- La langue pousse la nourriture vers le fond de la bouche
Étapes après la deglutition
- La luette se déplace vers l’arrière et ferme les fosse nasales
- Épiglotte se rabat et ferme la trachée
- La nourriture passd dans l’oeusophage et prend dans le bol alimentaire
Quest que la deglutiti
Avaler les substamces ingeren
quest que le péristaltisme
ensemble des mouvements du tube digestif qui permettent à la nourriture de se déplacer de l’oeusophage à l’anus
Quelle sont les places où les muscles permettenr à la nourriture de progresser dans le tube digestif
oeusophage
estomac
intestin grêle
et gros intestin
À quoi sert la transformation mecanique
brassee et fragmenter la nourriture
À quoi sert la transformation chimique
Réduise molécule complexe en molécule simple par substance secreter par les glandes digestives
Étape de la transformation mécanique
mastication : Les dents déchiquettent et brole la nourriture.
Brassage : Par muscle intestin grêle et l’estomc, brassenf la nourriture et melange avec la sécretions des glandes digestives
Étapes de la transformation chimique
Digestion de l’amidon : un glucide complexe est amorcée dans la bouche par la salive
Digestion protêine : Amorcé dans l’estomac par le suc gastrique. Mélanger avec le suc gastique.
Digestion lipid : Préparer dans l’intestin grêle par la bile
Digestion lipide et protéine et glucide : com’letee dans l’intestin grêle par le suc pancréatique puis par le suc intestinal
Quest que l’absorption des nutriments
où se fait la majeur partk se labsorption
Passage des mutriments du rube digestifvers le sa g ou la lymphe
La majeur parti de l’a sorption se fait dans l’intestint grêle
Éliminations des matières fécales
Le gros intestin
Il absorbe la plus grande partoe de l’eau qui reste dans les aliments , il pousse les résédus alimentaire qui nont pas été digerer vers le rectum
Étapes de l’inspiration
- Les muscles intercostaux et le diaphramme se contractent
- Les côtes se soulèvenr et le diaphramme s’abaisse
( le volume des poumons augment ) - La prssion de l’air à l’interieur ses poumons diminue
- L’air circule de l’extérieur vers l’interieur des poumons afin que la pression soit égale
Air inspirer est riche en … et pauvre en ….
O2
C02
Étapes expirations
- Les muscles intercostaux et le dialhramme se relache
- Les côtes se rabaissent et le diaphramme se releve. le volume des poumons diminus
- La prssion de l’air à l’imterieur des poumons augment . elle devient plus gramde que la prssion de l’air à l’exterieur des poumon.
- L’air circule alors de l’interieur vers l’exetefieur des poumons afin que la presson soir egale
Air expirer est pauvre en … et riche en ..
02
Co2
Pour ne pas endommager les alvéoles, l’air doig être :
Chaud
humide
débarassé des déchet
Du mucus est sécrétes par …
les fosses nasales
les bronchent servent ã
humidifier l’air et à emprisonner les impuretés
comment est fait l’interieur ds fosses nasale et des bronches
Par des cils vibratiles et pils qui flirrent lair et ceux - ci déplacent me mucus vers le pharynx
