Salmonella Flashcards
1
Q
Quantas espécies existem?
A
Salmonela bongori subterrân e entérica
2
Q
Qual a classificação da salmonela ?
A
Infecção causada por um bastonete curto gram negativos, anaeróbios facultativos, não formam endosporos, sobrevive mto tempo em produtos com elevado teor de gordura
3
Q
Qual o pH ideal para salmonela ?
A
7, mas pode se estabelecer em ph’s extremos 3,8 -9,5
4
Q
Qual a temperatura ideal de crescimento ?
A
35-43 graus, pode ser destruída a 60 graus em 15 a 20 minutos
5
Q
Quais são os sorovares ?
A
O H VI
O açúcar
H flagelo
VI cápsula
6
Q
Quais são os fatores de virulência ?
A
Variáveis, capacidade de aderir , invadir as células de defesa, se defender do sistema imune, as ilhas de patógeno idade, a célula engolfa a bactéria
