Sais minerais Flashcards
Anemia hipocrômica
É caracterizada pela redução de hemoglobina dentro das células vermelhas do sangue, promovida pela falta de ferro na alimentação
Anemia microcítica
É caracterizada pela existência de glóbulos vermelhos com um tamanho menor que o normal. É, geralmente, causada por uma diminuição na produção da proteína hemoglobina, frequentemente provocada por uma carência de ferro no sangue.
Cálcio (Ca)
Forma ossos e dentes, além de ser importante para contração muscular e para a coagulação sanguínea.
A deficiência do cálcio pode causar: osteoporose, hipertensão e distúrbios do ritmo cardíaco.
Alimentos que contém cálcio: leite e derivados, brócolis e couve
Ferro (Fe)
Transporte de oxigênio pelo corpo. A falta de ferro pode levar a anemia ferropriva.
Alimentos: carne vermelha, feijão e grãos integrais
Magnésio (Mg)
Importante para a regulação do batimento cardíaco e produção de energia. É o principal constituinte da clorofila, pigmento responsável por captar a luz do sol, para realização de fotossíntese.
Doenças: fraqueza muscular, cãibras, alterações do ritmo cardíaco e problemas de sono.
Alimentos: nozes, grãos integrais e vegetais verdes escuros
Zinco (Zn)
Atua como antioxidantes e é importante para o sistema imunológico. A deficiência de zinco pode levar a problemas como perda de cabelo, problemas de pele e problemas de crescimento.
Alimentos: carnes, nozes e grãos integrais
Potássio (K)
Importante para a manutenção do equilíbrio do líquido no corpo e para a regulação da pressão arterial.
Doença: problemas como fraqueza muscular, alterações do ritmo cardíaco e pressão arterial baixa.
Alimentos: ricos em potássio, como banana, batatas e frutas cítricas
Sódio (Na)
Regulação da pressão arterial e do equilíbrio de líquidos no corpo. Porém o excesso de sódio pode levar a problemas de pressão arterial. A deficiência de sódio pode levar a cansaço e fraqueza, dificuldade para concentrar ou pensar de forma clara, dores de cabeça, confusão, tontura ou desmaio.
Alimentos: alimentos processados e temperos
Fósforo (P)
Manutenção dos ossos fortes e produção de ATP (a molécula de energia utilizada pelo corpo).
Doença: osteomalácia, condição em que os ossos ficam moles e fracos devido à falta de cálcio e fósforo.
Alimentos: carnes, leite e derivados, grãos integrais e nozes
Cloro (Cl)
Produção do suco grástico e para a regulação do equilíbrio de líquidos no corpo.
Doença: desidratação e alterações do pH do sangue.
Alimentos: alimentos processados, como pão e queijo, e sal de cozinha
Flúor (F)
Importante para a prevenção de cáries dentárias.
Doença: cárie dentárias e ossos fracos.
Encontrado na água potável e também pode ser adicionado a pasta de dente
Iodo (I)
Importante para a produção de hormônios da tireóide, que são importantes para o metabolismo e o crescimento.
Alimentos: peixe, frutos do mar e algas. E adicionado no sal de cozinha, a fim de evitar doença por deficiência de iodo como o bócio
Selênio (Se)
Atua como um antioxidantes e é importante para o sistema imunológico.
Doença: fraqueza muscular, problemas de pele e problemas do sistema imunológico.
Alimentos: nozes, frutos do mar e carnes
O Bócio, um aumento exagerado da tireoide, tornou-se raro no Brasil porque o sal da cozinha é, por obrigação legal, enriquecido em sais de:
Iodo. O iodo auxilia no funcionamento da glândula tireoide, evitando o surgimento de doenças como o bócio
Quais são as medidas e ações preventivas à osteoporose?
Consumir leite e derivados, que possuem alto índice de cálcio e diminuir o consumo de refrigerantes desde a infância. Leite é a fonte principal de mineral cálcio, que previne a osteoporose e existe a comprovação de que bebidas ricas em ácido fosfórico, como refrigerantes, tendem a aumentar o grau da osteoporose
