Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

alimentation > S6 > Flashcards

S6 Flashcards

1
Q

composition organisme

A

eau : 45 à 70%
matières azotées : 13 à 20%
lipides: 15 à 30%
glucides <1%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

besoin d’entretien

A

BE = 2 x MB

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Métabolisme basal

A

MB = a (PV)^0,75

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

besoin croissance

A

BC= 0,5 - 1 x BE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

besoin de gestation

A

BG= 0,5 - 1 x BE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

besoin lactation

A

BL = 2 - 4 x BE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

besoin ponte

A

BP = 1 - 2 x BE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

besoin travail

A

BT = 0,2 - 3 x BE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

% MG tourteau fermier

A

10 à 30

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

% MG tourteau pression

A

8

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

% MG tourteau solvant

A

1 à 2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

expansion

A

air 280-300°C pdt 1 à 2 min

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

floconnage

A

vapeur basse P° (92-96°C, 10/20 min) + aplatissage + séchage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

infranisation

A

IR + aplatissage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

toastage

A

135-140°C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

thermisation

A

85°C 2 à 4 min

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

pasteurisation

A

60°C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

réglement mise sur la marché et utilisation des alim pr animaux

A

CE 767/2009

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

rég additifs

A

CE 1831/2003

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

rég paquet hygiène

A

CE 183/2005

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

reg avec obligation de résultat

A

paquet hygiène

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

matière I

A

ne résulte pas d’un mélange

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

codes de bonnes pratiques en matière étiquetage

A

animaux familiers par FEDIAF

animaux de prod FEFAC

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

additifs

A

substance, micro-org vivants ou préparation destinés à influencer favorablement les alim, la dig, les performances, la qualité et les rejets polluants

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

fourrage

A

> 18 % CB en MS

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

concentrés

A

< 18% CB en MS

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

schéma légal de dosage des glucides

A

schéma de Wendee

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

schéma de Wendee

A

hydro acide
hydro basique
pesée du résidu (Mm + CB)
incinération => Mm

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

calcul ENA

A

MS - MAT - MG - Mm -CB

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

méthode de Van Soest

A

1) sol détergente neutre (cyto + pectine) => NDF
2) sol détergente acide (hemicellulose) => ADF
3) acide sulfurique (cellulose) => ADL
4) oxydant (lignine) => résidus
5) minéralisation => minéraux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

CUD

A

(qté ing - qté fèces) /qté ing

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

CUD glucide cyto monogastriques

A

80 à 100%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

CUD glu pariétaux monogastriques

A

CV: 50
LP, PC : 30
Cr, volailles: <10

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

% de CB chez Cr

A

2 à 4%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

taux de sortie rumen

A

3-6%/h particules

5-15% / h liquide

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

pH rumen

A

5,6-6,8

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

quantité d’AGV produits par rum

A

30 g / P^0,75
+ concentrés = + C3
+ fourrages = + C2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

rendement glucose ruminants

A

20 ATP / 1 Glc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

formation AcCoA pour AG ruminants

A

tous les tissus : C2 + bêtaOHC4 -> AcCoA

sauf la mamelle : (C2, C3, C4) => citrate -> AcétylCoA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

formation NADPH Rum

A

tous les tissus: voie des pentoses (avec C3)

sauf dans la mamelle: cycle citrique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

C2/C3 lactation

A

2,5 à 3,5

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

C2/C3 engraissement / croissance

A

<2,5

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

acidose ruminale

A

ph < 5,5

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

importance quantitative des prot

A

30 à 60%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

type de prot

A

constitutives / catalytiques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

%N dans prot

A

16%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

méthode de dosage des prot

A

méthode de Kjeldahl:

1) minéralisation par Ac sulf pur à ébullition + catalyseyr
2) distillation en milieu basique
3) dosage en retour

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

calcul PB = MAT

A

N x 6,25

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

CUDa

A

(ing - féc)/ ing

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

CUDr

A

(ing - fec + fec endo)/ ing

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

réaction de Maillard

A

liaisons entre N libre de la lysine intra-protéine et d’un glucide

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

pourquoi faire cuire pois et soja

A

antitrypsine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

aa indispensables

A

nécessaires mais non synthétisés ou en qté insuffisante

Ile, Phé, Trp, His, Thr, Leu, Val, Lys, Arg, Met

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

aa semi-indispensables

A

synthèse possible qu’à partir d’un aa essentiel :
cys (met)
Tyr (Phé)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

aa limitant

A

aa qui manque dans la synthèse d’une proy

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

vitamines nécessaires à la synth de prot

A

B6, B12

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

valeur bio

A

N retenu / N abs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

valeur bio réelle

A

(N ing- (N fec - N fec endo) - (N uri - N uri endo))/ (N ing - (N fec - Nfec endo))

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

détermination des besoins

A

méthode factorielle : entretien + production

méthode globale : essai d’alim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

pertes endogènes prot

A
  • phanères
  • fécales
  • urinaires
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

mode d’expression des besoin

A

absolue : g/jour (échelle brute ou digestible)

relative : g/Mcal ou MJ

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

aa de synthèses donnés aux PC

A

L-Lys

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

aa de synthèse donnés aux volailles

A

DL-Met

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

matière azotée alimentaire non dégradable

A

-> Prot intestinales d’origine alim PIA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

méthode de ref étude de cinétique de dégradation pro

A

in sacco

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
66
Q

% MA dégradé

A

a + b x (1- exp(-c x tps))

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
67
Q

dégradabilité théorique des MA

A

DT = a / (1+ % sortie liq) + bc / (c + % sortie particules)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
68
Q

MADégr

A

ANP + majo des prot solubles

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
69
Q

DT MADégr

A

30 à 90%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
70
Q

devenir NH3 rumen

A
  • Matière azotée microbienne (avec MO fermentescibles)

- absorption par muqueuse (10%)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
71
Q

eqb idéal MOF MADeg

A

160 g MADégr / kg MOF

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
72
Q

MA synthétisé par microbes devenir

A

MAMIC

  • 80 % PIM
  • 20 % BA
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
73
Q

digestion des prot dans intestin

A

PIA -> PDIA
PIM -> PDIM
PDIA + PDIM = PDI

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
74
Q

digestibilité réelle des PIM

A

80%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
75
Q

prot non digestibles dans IG

A

20%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
76
Q

VB prot microbiennes

A

65-70%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
77
Q

holobionte

A

hôtes + microorg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
78
Q

hologénome

A

génome hôte + microorg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
79
Q

phyla bactéries mammifères

A

bacteroïdetes, actinobactéries, firmicutes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
80
Q

rôles du microbiote

A
  • effet barrière
  • effet trophique
  • participe aux GALT
  • éducation SI
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
81
Q

comment modifier microbiote

A
  • intro / sup espèces
  • exclusion compet
  • modif du biotope
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
82
Q

outils modif microbiotes

A
  • contrôle env immédiat
  • contrôle nutrition : fibres, pré/probiotiques
  • déforestation - reforestation
  • antibiothérapie
  • bactériophagie
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
83
Q

BPR

A 
balance protéique ruminale
MATing - MAT entrant dans duodénul
= MATing - (PIA + MAMIC + fraction endo)
= MATx DT- MAMIC - 14,2
= 6,25 ( N[NH3abs] - N[Nurée recyclé] )
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
84
Q

valeurs PDI des tables

A

niveau d’ingestion standardisé (fourrage seul)

PCO= 0

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
85
Q

règles d’eqb protéique rum

A

1) apports PDI > besoins
2) BPR > -8 à -20 g/ kg de MS
3) BPR < 30 à 40 g/kg de MS si pas d’excès PDI
4) excès PDI < 500 g pr bovins adultes si pas d’excès BPR

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
86
Q

système AADI

A

aa entrant dans IG (fraction endo + PIA + PIM + correction)

x digestibilité intestinale

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
87
Q

étape d’utilisation énergie

A

EB -> ED -> EM -> EN

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
88
Q

conv J cal

A

1 cal = 4,1868J

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
89
Q

calcul énergie brute

A

4,2 Gluc + 9,5 Lip + 5,7 Prot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
90
Q

pertes d’énergie urinaire

A

3 à 8% de l’ED

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
91
Q

pertes d’énergie des gaz de fermentation digestive

A

8-12% de l’ED = 7% de l’EB

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
92
Q

EM / ED

A

lipides : 100%
prot: 75%
glucides : 90% Rum, 98% monogastrique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
93
Q

calcul EM

A

3,5PB + 8,5MG + 3,5ENA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
94
Q

extrachaleur

A

perte entre EM et EN

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
95
Q

EN/EM

A

entretien : 75%
travail : 20-25%
lactation/ponte : 65%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
96
Q

exp de la valeur des aliments

A

ED : LP
EM : CN, CT, volailles, H
EN : PC, Rum, CV

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
97
Q

calcul de la valeur EM des Rum

A 
ED = EB x dE
EM= ED - EU - ECH4
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
98
Q

calcul de k (EN/ EM) rum

A

km : entretien pour les animaux en croissance
ki : pour lactation
kf : dépôt lipidique des animaux à l’engraissemenr

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
99
Q

calcul UFL

A 
ENL = EM x kis
UFL = ENL / 1760
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
100
Q

calcul UFV

A 
NP = EN total / EN entretien
kmf = km.kf.NP/ (kf + km(NP-1))
ENV = EM x kmf1,5
UFV = ENV / 1760
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
101
Q

détermination besoin entretien

A

besoin EM = besoin EN / km

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
102
Q

détermination besoin croissance engraissement

A

besoin EM = besoin EN / kpf

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
103
Q

besoin UFV

A

besoin EM x kmf / 1760

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
104
Q

ENC orge CV

A

2250 kcal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
105
Q

céréales

A

graminées cultivées pour leurs grains

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
106
Q

qté céréales en alimentation animale

A

10 millions de T

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
107
Q

classification céréales

A
  • céréales à paille : blé, orge, triticale, avoine

- céréales d’été : sorgho, maïs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
108
Q

ensilage maïs

A
  • humide : grains seuls
  • épis, entier : grains + rafle
  • épis complet : grains + rafles + spathes
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
109
Q

pureté céréales

A

au moins 95%
graines toxiques < 3000 ppm
datura, ivraie, nieille < 1000 ppm

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
110
Q

champignons altération céréales

A 
macroscopiques:
- non toxicogènes : charbon + caries
- toxicogènes : ergot
microscopique :
-  Fusarium : zéaralénone, deoxynivalénol
- Aspergillus : ochratoxine, allatoxine
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
111
Q

répartition nutriments céréales

A

lipides : 50% albumen, 20% germe

prot : 10 % embryon, 20% couche à aleurone, 70% albumen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
112
Q

amidon céréales

A

2/3 de la MS

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
113
Q

prot céréales

A

10%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
114
Q

aa lim céréales

A

Lys (Trp maïs)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
115
Q

forme d’amidon

A

rapide : céréales à paille

lent : sorgho, maïs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
116
Q

céréales riches en prot

A

blé tendre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
117
Q

céréale pauvre en prot

A

maïs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
118
Q

traitements céréales

A

décorticage
broyage
cuisson, cuisson/ ext/ exp, floconnage
additifs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
119
Q

additifs céréales

A

cellulases, xylanases

phytases

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
120
Q

utilisation céréales Rum

A

blé
orge
maïs
triticale

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
121
Q

utilisation céréales CV

A

avoine, blé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
122
Q

utilisation céréales PC

A

maïs

123
Q

utilisation céréales volailles

A

maïs, millets

124
Q

coproduits du maïs

A

corn gluten feed, corn gluten meal
drècges
spathes, rafles, grains

125
Q

coproduits du blé

A

son, remoulage, farines basses
drèche
wheat gluten feed, gluten de bké
semouleries

126
Q

coproduits orge

A

drèche

127
Q

coproduits riz

A

balles, sons, farines basses

128
Q

valeurs énergétiques coproduits

A
  • faible : si bcp d’env
  • proche : remoulages, farines basses
  • élevée : gluten
129
Q

valeur protéique coproduits de cérales

A
  • meunerie 15%
  • gluten feed, drèches d’orge : 15 -20%
  • drèches de blé : 38%
  • gluten meal : 50%
130
Q

semis graines OP

A

printemps été

131
Q

récolte graines OP

A

fin d’été

132
Q

valeur énergétiques graines protéagineuse

A

1,2 UFL
2200 kcal EN / kg PC
2400 kcal EM / kg volailles

133
Q

valeur énergétique graines oléagineuse

A

1,4-2 UFL

134
Q

nature des MG graines OP

A

w6 coton + tournesol + colza

w3 lin + colza

135
Q

valeurs énergétiques huile

A

3,6 UFL
3,9 UFV
7110 kcal EN / kg PC
9000 kcal EM / Kg Cr

136
Q

valeur énergétique soja

A

2600 kcal EN / kg PC

2400 kcal EM / kg volailles

137
Q

aliment source de prot

A

> 20% PB

138
Q

aliment riche en prot

A

> 30 % PB

139
Q

dégradabilité des protéines graines OP

A

> 60%
pas coton
90 % soja

140
Q

facteurs lim graines OP

A

aa soufrés (sauf tournesol Lys)

141
Q

valeur minérale graines OP

A

3-4 %

Ca/P=0,25 sauf Lupin

142
Q

facteurs anti-nutritio protéagineux

A

alpha galactoside

143
Q

facteurs anti-nutritio env féveroles

A

tanins

144
Q

facteurs anti-nutritio lupin

A

alcaloïdes

145
Q

facteurs anti-nutritio pois et soja

A

lectines

146
Q

facteurs anti-nutritio pois, soja, féverole

A

antitrypsine

147
Q

facteurs anti-nutritio soja

A

phyto-oestrogèens

148
Q

facteurs anti-nutritio lin

A

HCN (interdit)

149
Q

facteurs anti-nutritio arachide

A

aflatoxine (interdit)

150
Q

facteurs anti-nutritio coton

A

gossypol (interdit)

151
Q

facteurs anti-nutritio colza

A 
ac érucique
glucosinolates (interdit)
SMCS
sinapsine
graines de moutarde (interdit)
152
Q

fruits oléagineux

A

coco -> coprah

palmier à huile -> palmiste / palme

153
Q

VA coprah

A

36% MG, C12:0, C14:0

154
Q

AG huiles de palme

A

C16:0, C18:1w9

155
Q

AG huile de palmiste

A

C12:0, C14:0 C18:1w9

156
Q

DT tourteaux

A

50-60%
colza 70%
tournesol 75%

157
Q

limite d’utilisation tourteau colza 0.0

A

-10%

158
Q

limite d’utilisation tourteau arachide

A

-10%, pas laitières

159
Q

limite d’utilisation tourteau coton

A
  • 10% , pas pondeuses
160
Q

recommandations prot rum

A

11 à 25%

161
Q

prot fourrages

A

5 à 20%

162
Q

prot concentrés énergétiques Rum

A

10%

163
Q

taux prot son

A

20%

164
Q

prot copro de meunerie

A

30 à 35%

165
Q

prot gluten meal

A

60%

166
Q

prot tourteaux

A

20 à 50%

167
Q

prot graines OP

A

20 à 35%

168
Q

prot farine de poisson

A

70% = 175 g/Mcal

169
Q

reco prot Cr

A

60 à 90 g / Mcal

170
Q

prot lait/ yaourt

A

50-75 g/Mcal

171
Q

prot emmental

A

75 g/Mcal

172
Q

prot fromage frais

A

100 à 150 g/Mcal

173
Q

prot oeuf

A

80 g/Mcal

174
Q

prot viande

A

75 - 175 g/Mcal

175
Q

prot poisson

A

100 - 200 g/Mcal

176
Q

VB prot végé

A

< 50%

177
Q

VB prot animales

A

> 75%

178
Q

VB céréales

A

40%, lys lim

179
Q

VB tourteau de soja

A

40% Met lim

180
Q

VB tourteau de colza

A

70%, bon eqb aa

181
Q

reco DT6

A

2/3

182
Q

DT6 céréales à paille

A

75%

183
Q

BPR et PDI céréales

A

PDI proche des réco, BPR faible

184
Q

graines OP : DT6, BPR, PDI

A

DT6 élevée, PDI faible, BPR élevée

185
Q

Lys de synthèse

A

Chlorhydrate

186
Q

Met de synthèse

A

DL-Met

Met hydroxyanalogue

187
Q

N dans urée

A

46%

188
Q

réglement urée en additif

A
  • 1 % de la ration

- 30% de l’azote

189
Q

MAT urée

A

460 x 6,25 g/kg MS

190
Q

DT urée

A

100%

191
Q

BPR urée

A

2540 g/kg

192
Q

intox urée

A

si NH3rum > 800 mg / L de jus

193
Q

gaspillage urée

A

si NH3rum > 500 mg / L de jys

194
Q

calcul qté urée avec BPR

A

urée = -(BPR x MSI)/2540

195
Q

utilisation tub et racines

A

Hb : pdt, carotte, betterave
PC (vol) : pdt (cuite), betteraves (crues)
Cr : pdt (cuites)

196
Q

EM pdt Cr

A

700 kcal EM / kg

197
Q

limite mélasse Rum

A

-15% de la MSI (riche en K, S et acidose)

198
Q

limite vinasse

A

alcalose
1,5-2 kg /BV
0,1-0,2 kg / OV

199
Q

utilisation farines de poisson

A

PC

200
Q

législation coproduits d’origine animale

A

taux de prot si >10%
taux de MG si >5%
humidité si >8%

201
Q

limite laits et coproduits

A

diarrhée (eau + pas lactase chez cr)
nitrates -> diarrhée + MetHb (Rum)
contraintes technique

202
Q

utilisation lactosérum

A

10% ration veaux de boucherie
30% ration veaux au sevrage
soupes PC
bovins sevrés (pas taries) 7-8L / 100kg MS

203
Q

réglementation lait et copro

A

%PB
humidité si > à 5%
lactose si > 10%

204
Q

types de fourrage

A

vert

conservés : sec / ensilé

205
Q

graminées pérennes dominantes

A

RG, Dactyle, Fétuque, Brome

206
Q

graminées annuelles

A

sorgho, maïs

207
Q

graminées pérennes secondaires

A

fléole, Fétuque des prés, pâturins

208
Q

graminées VA médiocre

A

flouve, folle avoine

209
Q

légumineuses de bonne VA

A

luzerne, trèfle violet, blanc et hybride, sainfoin

210
Q

légumineuses de VA moyenne à faible

A

autres trèfles, vesce, lotier

211
Q

crucifères

A

chou et colza fourragers

212
Q

toxicité colza sorgho

A

nitrates -> troubles dig + MetHb

213
Q

toxicité sorgho, trèfle blc, lotier, vesce

A

cyanogénétiques : anoxies tissulaires

214
Q

tox luzerne, trèfle violet

A

saponosides : météorisation spumeuse

215
Q

tox luzerne (champ) et trèfle blc

A

phyto-oestrogènes

216
Q

tox trèfle blc/ hybride

A

photosensibilisation: dermatose

217
Q

tox crucifères

A

glucosinolates : trouble respi, dig, repro et croissance

SMCS : anémie hémolytique

218
Q

tox mélilot moisi

A

anticoagulants

219
Q

tox Gesse, vesce

A

lathyrisme : parésie, paralysie, colique, cornage

220
Q

tox sainfoin, lotier, sorgho

A

tanins : limite dégradabilité prot

221
Q

cycle I du stade végé

A

feuillu -> montaison -> épiaison -> floraison -> maturité

222
Q

déprimage

A

coupe au dessus de l’apex de l’inflorescence

223
Q

étêtage

A

coupe au dessous de l’apex

224
Q

%MS herbe

A

15-22%

225
Q

lipides fourrages

A

chlorophylle + galactolipides (w3)

226
Q

lugumineuses / graminées

A

+ ANP, Ca, Mg, Cu, Co, lignine

- glu cyto

227
Q

herbe en MS

A

18kg MS = 150 kg herbe fraîche

228
Q

fourrages secs (% MS)

A

supérieur à 85% de MS

229
Q

pertes foin

A

15- 50% de MS

  • biochimique
  • mécanique
  • lessivage
  • stockage
230
Q

utilisation luzerne déshydratée

A

1/3 rum (peu laitières)
1/2 PC/vol
LP: 1/3
CV: 10% à 30%

231
Q

utilisation paille

A

VL si 40 à 70% de concentrés
eng si plus de 80% de concentré
VA: 20 à 30%

232
Q

pertes ensilages

A

10 à 30% de la MS

  • par acteur de la fermentation : enz de la respi, bactéries
  • par indésirables : clostridies, levures, moisissures
233
Q

utilisation ensilage herbe

A

VL : si bcp de compléments énergétiques
VA
Rum à croissance lente
PRum et CV

234
Q

utilisation ensilage maïs

A

VL àhaut niveau de prod
croissance ou eng intensif
CV

235
Q

AG essentiels

A

w3 et w6

236
Q

a. palmitique

A

C16

237
Q

a. stéarique

A

C18

238
Q

a.oléique

A

C18:1w9

239
Q

a. linoléique

A

C18:2w6

240
Q

a. alpha linolénique

A

C18:2w3

241
Q

a.arachidonique

A

C20:4w6

242
Q

a.éicopentaénoïque

A

C20:5w3

243
Q

a. docosahéxaénoïque

A

C22:6w3

244
Q

dosage MG méthode officielle

A

extrait éthéré

rq : sur estim chez VG et ss-estim chez animaux

245
Q

précurseurs AG

A

glucose + AGV

246
Q

déficit énergétique : conséquence lipides

A

stéatose

247
Q

précurseurs essentiels d’AG chez Cr

A

C18:2 et C18:3 (+C22:6)

248
Q

limites utilisation lipides

A

limite ingestion
risque d’excès énergétique
toxique pour bact fibrolytiques (baisse TB)
sensibles à l’ox

249
Q

besoins MG Cr:

A

8-30%

250
Q

besoin MG volailles en croissance

A

3-10%

251
Q

besoin MG bovins

A

veaux de boucherie : 20%

VL : 3-5%

252
Q

sources de MG

A 
fourrages, céréales, farines, tourteaux : 5%
lait : 0-30%
graines oléagineuses : 20-40%
fromage : 30 à 60%
viande, poisson : 30%
huiles, beurre, graisses: 100%
253
Q

absorption Mg

A

rumen

Iléon, GI

254
Q

C° Mg sang

A

18-30 mg/L

255
Q

régulation Mg

A

augmenté par PTH

diminué par Vit D3

256
Q

besoin Mg

A

de 0,01 à 1g kg MSI

Cr < PC < Rum < CV

257
Q

carences en Mg Rum

A

tétanie d’herbage

258
Q

besoin Na, Cl, K

A

de l’ordre de 0,2 % MS

259
Q

facteurs de risque carence Na, Cl, K

A

Na : croissance, pâture riche en K
K : vomissement, diarrhée, syndrome de Cushing
Cl : prod laitière forte

260
Q

facteurs de risque excès K

A

insuffisance rénale

261
Q

besoin soufre

A

0,1 % du PV

262
Q

interaction S

A

avec Cu et Mo

263
Q

eau répartition

A

70% intracellulaire

30% extracellulaire (7% dans plasma)

264
Q

besoin eau

A

2-4 L par kg de MS

265
Q

concentration Ca sang

A

90-120 mg/L

266
Q

concentration P

A

30-45 mg/L

267
Q

absorption Ca

A

IG

268
Q

absorption P

A

jéjunum

iléon

269
Q

régulation Ca, P

A
  • parathormone : augmente calcémie, diminue phosphatémie
  • vit D : augmente phosphatémie et calcémie
  • calcitonine : diminue phosphatémie et calcémie
270
Q

facteur de risque carence en P

A

rum au pâturage

271
Q

rapport Ca/P

A

1,2-2

272
Q

besoin vit D

A

1000 UI/kg

273
Q

vitamines B

A 
B1 : thiamine
B2 : riboflavine
B3 : niacine PP
B5: ac pantothénique
B6 : pyridoxine
B8 : biotine H
B9 : acide folique
B12 : cobalamine
choline
274
Q

vit B métabo glucidique

A

B1, B2, B3, B5, B6, B12

275
Q

vit B métabo lipidique

A

B2, B3, B8, choline

276
Q

vit B métabo protéique

A

B2, B6, B9, B12, choline

277
Q

vit B autres rôles

A

synthese AN : B9, B12

synthèse Ach : B1, B5, choline

278
Q

absorption vit B

A

IG + GI

B12 que iléon si lié à facteur pancréatique

279
Q

signes cliniques carences B1

A

troubles nerveux et locomoteurs (Rum, CV, Vol)

280
Q

signes cliniques carences B3

A

troubles cutanés (CT, vol)

281
Q

signes cliniques carences B12

A 
anémie
tb nerveux (intox NH3) pr CT
282
Q

signes cliniques carence B8

A

troubles cutanés, nerveux, locomoteurs

283
Q

signes cliniques carence choline

A

trouble nerveux et locomoteur

284
Q

apports reco B1

A

2-3 mg/kg attention porcelet

285
Q

apports reco B2

A

5 mg/kg, Cn de traineau

286
Q

apports reco B3

A

20 mg/kg !CT

287
Q

apports reco B5

A

10mg/kg, !croissance

288
Q

apports reco B6

A

5 mg/kg

289
Q

apports reco B8

A

0,2 mg/kg

290
Q

apports reco B9

A

0,1 mg/kg

291
Q

apports reco B12

A

0,02 mg/kg

292
Q

apports reco choline

A

1000 mg/kg !volailles intensifs

293
Q

OE absorbés activement

A

Fe, Mn, Zn

294
Q

absorption Co

A

Iléon avec B12

295
Q

carence Fe

A

animaux sous la mère (lait 10x moins concentré que besoins)

296
Q

carence Cu

A

graminées
interaction S et Mo
interaction Fe, Zn, Ca

297
Q

carence Zn

A

fourrage

interaction Fe, Ca, Cu

298
Q

carences Co

A

trop de végé

299
Q

carence Mn

A

zone calcaire

300
Q

carences I

A

glucosinolates crucifères

301
Q

toxicité Cu

A

15 ppm (ov), besoin = 10 ppm

302
Q

tox Se

A

0,5 ppm (besoin 0,1-0,2 ppm)

303
Q

tox I

A

poulains

304
Q

tox F

A

bauxite

alimentation (2 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions