Ruminantes Flashcards
Qual o efeito da mastite sobre a composição do leite?
Baixo: Gordura, lactose caseína, potássio e cálcio
Alta: proteínas séricas, sódio e cloro
Por que a mastite afeta a composição do leite?
- Aumenta a permeabilidade vascular
- Dano às células secretoras
- Ocorrência de enzimas
O que é contagem de células somáticas ?
Contagem de células somáticas
Quais fatores afetam a CCS?
-Nível de infecção
- Idade e estágio de lactação
- Estresse e época do ano
- Variação durante o dia
Contagem de células somáticas
Quais limitações da CCS ?
- Rebanhos com predominância de mastite ambiental
• Como utilizar a CCS ?
- Seleção para cultura microbiológica do leite
- Tratamento durante a lactação
- Secagem antecipada
- Descarte de vacas crônicas
Linha de ordenha
Por quê a CCS é indicativo de qualidade do leite ?
• Alteração da composição do leite
• Redução do tempo de prateleira de produtos lácteos
• Indicativa da qualidade higiênica de produção
• Indicativa do risco de resíduos de ATB
• Barreira sanitária para comércio internacional de produtos lácteos
• Não é indicativo de riscos a saúde pública
Programa de controle de mastite NMC
- Estabelecer os objetivos para a saúde da glândula mamária
- Proporcionar um ambiente limpo e confortável
- Adequado manejo de ordenha
- Correta manutenção e uso do equipamento de ordenha
- Tratamento da mastite clínica durante a lactação
- Descarte e/ou segregação de vacas com mastite crônica
- Tratamento de vaca seca
- Medidas de biosseguranca contra a mastite contagiosa
- Coleta de dados e monitoramento da saúde da glândula mamária
- Revisão periódica do programa de controle de mastite
Manejo antes da ordenha
- Estimulação adequada para ejeção do leite
- Detecção de mastite clínica: teste da caneca
- Higienização dos tetos
- Ordenhar primeiramente vacas sadias
(baixa CCS)
O que é pre-diping?
Desinfecção do teto da vaca
