RIEN

Question 1

Adecuación nutricional de un nutriente:

Answer 1

Nivel de ingesta de un nutriente que cubre las necesidades de un organismo de acuerdo a un criterio definido para el mismo. Tiene en cuenta edad, género, grupo de edad, condición fisiologica.

Question 2

Alimentación saludable:

Answer 2

Satisface las necesidades de energía y nutrientes en todas las etapas de la vida.
Es: 
completa, 
equilibrada, 
suficiente, 
adecuada, 
diversificada e 
inocua.

Question 3

RDA:

Answer 3

Aporte dietético recomendado.
Estimación de nivel de ingesta diaria promedio de un nutriente, suficiente para cubrir las necesidades de un grupo particular de individuos.

Question 4

Azúcares intrínsecos:

Answer 4

Azúcares intrínsecos: presentes en las células de la pared de las plantas. Principalmente en frutas (fructosa)

Question 5

Azúcares libres:

Answer 5

Incluyen monosacáridos y disacáridos añadidos intencionalmente a los alimentos y bebidas y los azucares naturalmente presentes en la miel, jarabes o jugos de frutas.

Question 6

Biodisponibilidad:

Answer 6

Capacidad de un nutriente para ser absorbido y acceder a los procesos metabólicos y fisiológicos.

Question 7

Calidad protéica:

Answer 7

Capacidad de cubrir el requerimiento de nitrógeno y aminoácidos necesarios para el crecimiento, mantenimiento y reparación de tejidos.

Question 8

Cómputo aminoacídico:

Answer 8

Relación del aminoácido que se encuentra en menor proporción con respecto al patrón de requerimiento de ese aminoácido.

Question 9

Costo energético del crecimiento:

Answer 9

La necesidad de energía para la síntesis del tejido de crecimient y la energía depositada en estos tejidos.

Question 10

Dieta equilibrada:

Answer 10

Contiene los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo. Cumple con:

• Aportar cantidad de macronutrientes para llevar a cabo los procesos metabólicos.
• Suministra suficientes nutrientes con funciones estructurales y reguladoras.
• Ser variada
• Cantidades de macronutrientes según las proporciones establecidas por AMDR. (Rango de distribucion aceptable de macronutrientes)

Question 11

Digestibilidad:

Answer 11

Cuantifica el proceso de transformación que sufren los alimentso en el tracto gastrointestinal desde la ingestión hasta la excreción.

Question 12

Distribución de ingesta usual.

Answer 12

Se construye con los datos de ingesta usual de un individuo o población. R24

Question 13

Efecto adverso:

Answer 13

ALTERACIÓN SIGNIFICATIVA EN LA ESTRUCTURA O FUNCIÓN DEL ORGANISMO HUMANO, COMO RESULTADO DE LA INGESTA EXCESIVA DE UN NUTRIENTE.

Question 14

Efecto calorigénico ECA:

Answer 14

Aumento del gasto energético causado por la ingesta de alimentos, incluye la energía necesaria para la digestión, absorción, transporte, metabolismo de macronutrientes.

Question 15

Evaluación dietética:

Answer 15

Comparación de la ingsta usual con el valor apropiado.

-Sirve para decidir si la ingesta del individuo es adecuada, deficiente o excesiva.

Question 16

Fibra total:

Answer 16

No nutritivo, presente en la pared de vegetales, frutas, verduras. Suma de fibra dietaria y fibra funcional.

Question 17

Fibra dietaria:

Answer 17

Carbohidratos no hidrolizados por las enzimas del tracto GI humano.

Question 18

Fibra funcional:

Answer 18

Compuestos aislados constituidos por CH no digeribles.

Pueden ejercer efectos benéficos en humanos.

Question 19

TEE:

Answer 19

Gasto total de energía
Energía que gasta en promedio un individuo o grupo de individuos en 24 horas. Incluye energia necesaria para cubrir la TMB.

Question 20

IMC:

Answer 20

Relacion entre el peso y la talla.Peso kg/(talla)^2

Question 21

AI:

Answer 21

Ingesta adecuada:
Nivel de ingesta recomendado sobre la base de estimaciones de ingesta observada de un nutriente.
O determinada por aproximaciones exoerimentales para un grupo de personas aparentemente saludables.
-Se establece cuando mo hay suciciente evidencia para establecer

Question 22

UL:

Answer 22

Nivel de ingesta máximo tolerable:
Nivel de ingesta más alto de un nutriente que no genera riesgo de efectos adversos para la salud. No ingerir más de ese valor de forma crónica.

Question 23

Nivel de actividad física:

Answer 23

Gasto de energía de 24 horas.
Se expresa como un múltiplo de la TMB.
La actividad fisica se clasifica en leve, moderada y fuerte.

Question 24

Valor PAL para actividad fisica leve:

Answer 24

1,40-1,69

Question 25

Valor PAL para actividad física moderada:

Answer 25

1,70-1,69

Question 26

Valor PAL actividad fisica fuerte:

Answer 26

2,00-2,40

Question 27

Planificación dietética:

Answer 27

Busca lograr una dieta usual nutricionalmente adecuada.

Question 28

AMDR:

Answer 28

Rango aceptable de distribución de macronutrientes:
Rango de ingesta de una fuente de energía que se asocia con reducción del riesgo de enfermedad crónica.
Aporta cantidades adecuadas de nutrientes esenciales.

Question 29

ER:

Answer 29

Requerimiento de energía:
Nivel de ingesta de energía necesaria para balancear el gasto energético en hombres y mujeres adultos, para mantener peso, composición corporal y nivel de actividad física necesaria.

Question 30

EAR:

Answer 30

Requerimiento promedio estimado.
Nivel de ingesta promedio diario que cubre el requerimiento de la mitad de los individuos saludables de un grupo de edad.

Question 31

RIEN:

Answer 31

Recomendación de ingesta de energía y nutrientes.

Estimaciones de la ingesta de nutrientes y energía empleadas en la planeación de dietas para personas sanas.

Question 32

TMB

Answer 32

Energía usada para el metabolismo basal referida a un periodo de tiempo. Valor minimo de gasto energético compatible con la vida