Revisão Flashcards
Qual é a lei de quantidade ?
“La cantidad de alimento debe ser
suficiente para cubrir las exigencias
Calóricas del organismo y mantener el
equilibrio de su balance”.
Defina lei da qualidade ?
“El régimen de alimentación
debe ser completo en su
Composición para ofrecer al
organIsmo, que es una unidad
indivisible, todas las sustancias que
lo integran”.
Defina lá lei da armonia
Las cantidades de los diversos principios
nutritivos que integran la alimentación deben
guardar una relacion de proporciones entre si.
Lei da finalidad de la alimentação
La finalidad de la alimentación esta supeditada
a su adecuación al organismo.
nutricion é a ciencia que estuda ?
a. Ciencia que estudia los alimentos, nutrimentos y
otras sustancias (fitoquimicos, bioflavonoides-
sustancia vegetales) contenidas en ellos, su acción,
interacción y balance en relación con la salud y a la
enfermedad.
Nutricion é o processo mediante ?
Es el proceso mediante el cual el
Cuerpo aprovecha los alimentos
ingeridos.
Implica digestión, absorción,
asimilación y excreción
La nutrición celular comprende
tipos de procesos quais :
Incorporación: de las sustancias del
medio extracelular.
Metabolismo: o utilización quimica de los
nutrientes.
Excrecióón: o expulsión al medio extermo
de los productos de desecho.
Quais os tipos de nutrição ?
Nutrición autótrofa “que se alimenta por
si mismo
Nutrición heterótrofa “que se alimenta de outros
o que é alimento
Es el vehículo por el cual el organismo
adquiere los nutrimentos, que le permiten
un correcto funcionamiento y
mantenimiento de las funciones vitales
O que son alimentos protetores ?
Son aquellos que por la cantidad y calidad de
proteínas, vitaminas y minerales que
contienen, al ser incorporados en la dieta en
cantidades suficientes, protegen al organismo
de una enfermedad por carencia.
Oque são os alimentos fuente
Se consideran alimentos fuente de un principio
nutritivo a aquel o aquellos alimentos que lo poseen
en mayor cantidad.
calcio los låcteos y derivados.
Carnes alimentos fuentes de hierro
Las ostras que contienen altas concentraciones de
zinc, tampoco son alimentos fuente del mineral ya
que por su costoy disponibilidad no son consumidas
habitualmente por la población.
O que são os alimentos enriquecidos ?
Se consideran alimentos eriquecidos
aquellos a los que les han adicionado
nutrientes esenciales con el objeto de resolvem
deficiencias nutricionales a nivel poblacional,
siendo la comunidad cientifica quien debe
identificar la magnitud de la carencia y los
grupos de población afectados.
o que é alimentação ?
Es el acto de proveerse de alimentos, se
necesita selecclonar los alimentos,
prepararlos y posteriormente
Consumirlos,
o que la dieta ?
Es lo que un
individuo
Consume de
manera
habitual en el
curso del dia
(desayuno,
Comida cena
colaciones)
o que é la dietetica ?
Estudia la forma de proporcionar a cada
personao grupo de personas los alimentos
necesarios para su adecuado desarrollo,
$egun su estado fisiológico y sus
Circunstancias. ES decir, interpreta y aplica
os principtosy conocimientos cientific0s de
la Nutrición elaborando una dieta adecuada
para el hombre sano y enfermo.
Como varia el requerimento e recomendaciones ?
Varian de acuerdo al peso corporal, la talla,
edad y sexo del individuo.
Se calculan sobre la base de una actividad
fisica moderada.
Pueden expresarse en una cantidad
absoluta diaria o en una determinada
cantidad del nutriente por kilogramo de
peso y por dia.
Defina oque é nutrimento ?
Es la unidad funcional mínimă que ia
célula utiliza para el metabolismo
intermedio y que es provista a través de
la alimentacion.
Suministra energía, forma estructuras y
participa en reacciones quimicas
especificas
quales os objetivos del processo nutritivo ?
procesos nutritivos-tienen-tres-ebjetives-
fundamentales:
Aporte de energia.
Aporte de materiales de construcción de
sintesis yrenovacióón-de las propias
estructuras organicas.
Aporte de reguladores, sustancias
quiimicos
O que son nutriente No esenciales ?
. Son
aquellos que el cuerpo es capaz de
produCir o elaborar a partir de otro
nutrientes que se consumen a
través de los alimentos(glucosa,
algunos acidos grasos y
aminoacidos
Nutrienetes essenciais
Nutrientes Esenciales: Son aquellos que el
Cuerpo no es capaz de producir o elaborar por
mismo en la cantidad y/o velocidad necesaria,
por lo tanto es importante consumir alimentos
que proporcionen estos nutrientes: como los
acidos grasos esenciales, aminoãcidos
esenciates, vitamTinas, minerales y agua.
Defina los macronutrientes
Macrominerales, se incluyen los elementos
cuyas necesidades diarias superan los
100mg
Defina oligoelementos ou microminerales
oligoelementos o microminerales, son
aquellos cuyas necesidades diarias son
menores a 100mg.
Elementos ultratrazas defina ?
Os Elementos Ultratraços são determinados Minerais encontrados no organismo, cujos dados científicos disponíveis ainda não são suficientes para demonstrar sua essencialidade
Los micronutrientes são ?
Los Micronutrientes son nutrientes esenciales, que
aunque no aportan energia, son imprescindibles
para el organismo, y debemos obtenerlosa través
de la alimentación. Nuestro cuerpo necesita
pequeñas cantidades de micronutrientes. Sin ellos
la quimica del cuerpo no funcionaria.
