Razioak Flashcards
1
Q
Pimientos de Padrón
A
Grillet småpaprika
2
Q
Patata bravak
A
Poteter med salsa brava og alioli
3
Q
Tortilla
A
Potetomelett
4
Q
Bieira
A
Kamskjell i appelsinmarmelade, zamphire sjøgress og chili
5
Q
Portobello-perretxikoak
A
Portobello og østerssopp med sherry og oksekraft, manchego og vårløksolje
6
Q
Urdaiazpiko-kroketak
A
Skinke-kroketter med chilimajones
7
Q
Txorizoa sagardo erara
A
Chorizo bresert i Isastegi eplesider
8
Q
Fletan
A
Grillet kveite med vårløk, smørsaus, romesco sprø sjøgress
9
Q
Olagarro frijitua
A
Fritert blekksprut med røkt potetstappe, sobrasadasaus og sprø hvitløk
10
Q
Tartarra
A
Kalvetartar med guindilla, tomat, eggeplomme og sultanas
11
Q
Secreto Iberico
A
Grillet Ibericosvin, potet, karamellisert løk og portvinssaus
