Rappel en biochimie Flashcards
Quelles sont les composés organiques et inorganiques
organiques: lipides, glucides, protéines, vitamines, acides aminés, acides nucléiques, nucléotides
inorganique: eau, sels minéraux et gaz
nommez les principaux composants cellulaires (polymères), leurs monomères et leurs principales fonctions
protéines; acides aminés; structure, enzyme, fonctionnelle (hormone)
lipide; acides gras/glycérol;réserve à long terme d’énergie
glucides; monosaccharides; énergie
ADN: désoxyribonucléotides; contient matériel génétique
ARN: ribonucléotides; synthèse protéique
de quoi est constitué les protéines ( fonctions)
fonction carboxylique, fonction amine primaire et un radical variable
Quels sont les 8 acides aminés essentiels
leucine, thréonine, lysine, triptophane, phenylalanine, valine, méthionine , isoleunine
nommez l’acide aminé essentiel chez l’enfant; quel est son rôle
histidine; précurseur de l’histamine (synthèse de l’hémoglobine)
De quelle manière il est possible d’obtenir les A.A essentiels
par l’alimentation
Nommez les trois propriétés physiques des acides aminés et dites ce qu’elles font
stéréoisomérie: C isométrique;
solubilité:soluble en solution aqueuse, malgré chaine R hydrophobe carAA ionisés au pH physiologique
fluorescence: absorption des longueurs d’ondes inférieures à 230nm; propriété d’Absorber une certaine longueur d’onde et il en suit une brève émission de lumière à une longueur d’one plus longue
Nommez les propriétés chimiques des AA et ce qu’elles sont
Propriété ionique: groupements COOH-> COO- et NH3+ ->NH2 qui sont ionisables tout dépend du pH
DÉcarboxylation de la fonction COOH: formation d’une amine
acidification de la fonction COOH: fixation d’une molécule d’ammoniaque
à quoi sert l’amidification de la fonction COOH
réaction importante dans l’uréogénèse et l’ammniogén;se
De quoi est fait le squelette des protéines
carbone et azote, chaine latérales de 20AA, liaison peptique (condensation fonction COOH et fonction NH2 entre 2 AA)
par convention, où se retrouve le NH2 terminal
à gauche
Qu’est-ce que la structure en AA de chaque type de protéine détermine
sa structure tridimensionnelle et son activité biologique
nommez les liaisons et précisez laquelle est covalente
liaison hydrogène interactions ioniques interactions hydrophobes les ponts disulfures(covalente) forces de Van Der Waals
Combien des structures ont les protéines et comment les défini-t-on
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primaire: enchainement linéaire d’acides aminés
secondaire: organisation spatiale des AA
tertiaire: organisation spatiale des structures secondaires
quaternaire: association de plusieurs polypeptides
À quoi est due la structure secondaire des protéines
la rotation des atomes de la chaine peptique les uns par rapport aux autres
Nommez les deux types de structures secondaires
Hélice alpha
feuillet beta
de quoi résulte la structure terticaire
de différentes types de liaisons entre des acides aminés de la même chaine peptidique mais non voisins dans la structure primaire
Qu’est-ce que les domaines protéiques?
ce sont des récepteurs de facteurs
Quelles sont les deux types de protéines et leurs principales fonctions
fibreuses: structurales
globulaire: rôle dans le métabolisme (enzymes, hormones, anticorps, transporteurs d’O ou de lipides…)
Qu’est-ce qui détermine la manière dont la chaine polypeptidique se repliera
la nature de la liaison peptidique, du solvant et la séquence particulière d’Acides aminés
Quelles sont les deux principales types d’oses
aldoses (aldéhyde sur C1) et cétoses (cétone sur C2)
Donnez quelques caractéristiques des oses
molécule non hydrolysables
formule brute CnH2nOn
de 3 à 6 atomes de carbone
fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone)
Quelles sont deux oses les plus simples
aldotriose: glycéraldéhyde
cétotriose: dihydroxyacétone
Quelles sont les formules d’une cétone et d’un aldéhyde
cétone: H-C=O
aldéhyde: c=o avec carbone en haut et en bas
