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Biochimie Sage femme > Rappel en biochimie > Flashcards

Rappel en biochimie Flashcards

1
Q

Quelles sont les composés organiques et inorganiques

A

organiques: lipides, glucides, protéines, vitamines, acides aminés, acides nucléiques, nucléotides
inorganique: eau, sels minéraux et gaz

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2
Q

nommez les principaux composants cellulaires (polymères), leurs monomères et leurs principales fonctions

A

protéines; acides aminés; structure, enzyme, fonctionnelle (hormone)
lipide; acides gras/glycérol;réserve à long terme d’énergie
glucides; monosaccharides; énergie
ADN: désoxyribonucléotides; contient matériel génétique
ARN: ribonucléotides; synthèse protéique

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3
Q

de quoi est constitué les protéines ( fonctions)

A

fonction carboxylique, fonction amine primaire et un radical variable

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4
Q

Quels sont les 8 acides aminés essentiels

A

leucine, thréonine, lysine, triptophane, phenylalanine, valine, méthionine , isoleunine

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5
Q

nommez l’acide aminé essentiel chez l’enfant; quel est son rôle

A

histidine; précurseur de l’histamine (synthèse de l’hémoglobine)

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6
Q

De quelle manière il est possible d’obtenir les A.A essentiels

A

par l’alimentation

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7
Q

Nommez les trois propriétés physiques des acides aminés et dites ce qu’elles font

A

stéréoisomérie: C isométrique;
solubilité:soluble en solution aqueuse, malgré chaine R hydrophobe carAA ionisés au pH physiologique
fluorescence: absorption des longueurs d’ondes inférieures à 230nm; propriété d’Absorber une certaine longueur d’onde et il en suit une brève émission de lumière à une longueur d’one plus longue

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8
Q

Nommez les propriétés chimiques des AA et ce qu’elles sont

A

Propriété ionique: groupements COOH-> COO- et NH3+ ->NH2 qui sont ionisables tout dépend du pH
DÉcarboxylation de la fonction COOH: formation d’une amine
acidification de la fonction COOH: fixation d’une molécule d’ammoniaque

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9
Q

à quoi sert l’amidification de la fonction COOH

A

réaction importante dans l’uréogénèse et l’ammniogén;se

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10
Q

De quoi est fait le squelette des protéines

A

carbone et azote, chaine latérales de 20AA, liaison peptique (condensation fonction COOH et fonction NH2 entre 2 AA)

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11
Q

par convention, où se retrouve le NH2 terminal

A

à gauche

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12
Q

Qu’est-ce que la structure en AA de chaque type de protéine détermine

A

sa structure tridimensionnelle et son activité biologique

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13
Q

nommez les liaisons et précisez laquelle est covalente

A 
liaison hydrogène
interactions ioniques
interactions hydrophobes
les ponts disulfures(covalente)
forces de Van Der Waals
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14
Q

Combien des structures ont les protéines et comment les défini-t-on

A

4

primaire: enchainement linéaire d’acides aminés
secondaire: organisation spatiale des AA
tertiaire: organisation spatiale des structures secondaires
quaternaire: association de plusieurs polypeptides

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15
Q

À quoi est due la structure secondaire des protéines

A

la rotation des atomes de la chaine peptique les uns par rapport aux autres

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16
Q

Nommez les deux types de structures secondaires

A

Hélice alpha

feuillet beta

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17
Q

de quoi résulte la structure terticaire

A

de différentes types de liaisons entre des acides aminés de la même chaine peptidique mais non voisins dans la structure primaire

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18
Q

Qu’est-ce que les domaines protéiques?

A

ce sont des récepteurs de facteurs

19
Q

Quelles sont les deux types de protéines et leurs principales fonctions

A

fibreuses: structurales
globulaire: rôle dans le métabolisme (enzymes, hormones, anticorps, transporteurs d’O ou de lipides…)

20
Q

Qu’est-ce qui détermine la manière dont la chaine polypeptidique se repliera

A

la nature de la liaison peptidique, du solvant et la séquence particulière d’Acides aminés

21
Q

Quelles sont les deux principales types d’oses

A

aldoses (aldéhyde sur C1) et cétoses (cétone sur C2)

22
Q

Donnez quelques caractéristiques des oses

A

molécule non hydrolysables
formule brute CnH2nOn
de 3 à 6 atomes de carbone
fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone)

23
Q

Quelles sont deux oses les plus simples

A

aldotriose: glycéraldéhyde

cétotriose: dihydroxyacétone

24
Q

Quelles sont les formules d’une cétone et d’un aldéhyde

A

cétone: H-C=O

aldéhyde: c=o avec carbone en haut et en bas

25
Q

Lorsqu’il y a chiralité, on met le L lorsque le OH est à … et le D lorsque le OH est à …

A

L- gauche

D droite

26
Q

Les AA sont de type.. et les oses de type…

A

L

D

27
Q

que fait l’isomérie des oses

A

donne une fonction différente ou une molécule ose différente

28
Q

quelle structure des oses leur donne une meilleure stabilité

A

structure cyclique

29
Q

Lorsqu’il y a un cycle dans un ose, s’il s’accroche par dessus, le OH se retrouve …
et s’il s’Accroche par en dessous, le OH se retrouve..

A

en dessous

en dessus

30
Q

Quels sont les principaux oses et leur type de cycle

A

glucose (6C)
fructose (5C)
galactose (6C)
ribose et désoxyribose (5C)

31
Q

Quels sont les deux manières de faire une liaison osidique

A

C’est une liaison éther C-O-C résultant d’une condensation entre hydroxyde réducteur et l’hydroxyde d’un autre ose
1- Calpha1 -> C4
2- Calpha1-> Cbeta 1

32
Q

Qu’est-ce qu’un oside réducteur

A

Lorsqu’il y a un OH libre qui aura une réaction chimique importante

33
Q

De quels oses est composé le lactose et quel est l’enzyme

A

glucose+ galactose

lactase

34
Q

Quels sont les deux oses qui constituent le saccharose et son enzyme

A

glucose+ fructose

saccharose

35
Q

Nomenclature: comment on nomme un cycle 6C et 5C

A

6C: pirate
5C: urane

36
Q

Quel est le glucide de réserve chez les végétaux

A

amidon

37
Q

quels sont les deux polymères de glucose et à quoi ils ressemblent

A

Amylose: enchainement linéaire de glucose reliés en alpha1-4
amylopectine: enchainement linéaire reliés en alpha1-4 avec ramifications en alpha 1-6

38
Q

Que devons nous faire avec l’amidon avant de le consommer et qu’elle en est l’Effet

A

le cuire; cela brise quelques liaisons afin de rendre el molécules plus digestibles

39
Q

Quelles sont les deux enzymes digérant l’amidon

A

amylase salivaire et pancréatique

40
Q

Quel est le glucide de réserve chez les animaux

A

le glycogène

41
Q

où est stocké le glycogène

A

au niveau du foie et des muscles

42
Q

Quelles sont les fonctions des lipides et les molécules qui y sont reliées

A

structure( phospholipide ou sphingolipides), réserves (triglycérides) et activité biologique (hormones stéroïdes )

43
Q

Quels sont les deux grandes catégories de lipides et leur composition chimique

A
  • lipides à base d’Acides gras :
    simples: C,H,O; acide gras, glycérines, stéroïdes et cérides
    complexes: ajout de P,S,N : glycérophospholipides, sphingolipide
  • composés à caractère lipidique (sans AG):
    cholestérol, stérols et dérivés, vitamines liposolubles, sels biliaires

Biochimie Sage femme (1 decks)

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