Radicales Libres Y Antioxidantes Flashcards
Que es un radical libre
Cualquier atomo o molecula que contiene uno o mas electrones NO APAREADOS en sus orbitales exteriores
Cuando se forma un radical libre
Cuando una sustancia gana o pierde un electrón (oxido reducción)
Cual es la especie reactiva de oxígeno (ROS) mas peligrosa
El Hidroxilo / HO• (OH•)
Instantaneamente ataca la molécula cercana
Cual es el radical de menor actividad (ROS)
Óxido nítrico: NO•
Cuales son las características de una reacción de un radical libre
Son Rapidas/ irreversibles / reacciones de cadena
Hasta cual nivel de oxigeno que nuestras celulas pueden ser expuestas
todas las células aerobias sufren efectos dañinos al ser expuestos
a niveles de oxígeno >21%
Que es el estrés oxidativo
Es una producción excesiva de ROS o
Insuficiente producción o igestión de antioxidantes
Cuales son las fuentes ambientales de ROS
Radiación ionizante y electromagnética
Contaminantes atmosféricos, humo
Como los rayos ionizantes y electromagnéticos pueden generar ROS
rompe la molécula de agua, formando OH•, O2
-• y H2O2
– luz: fotólisis de los enlaces químicos genera ROS
Fuentes biológicas de ROS
Celulas fagociticas defienden el cuerpo de bacterias, virus, y hongos
• generan una gran cantidad de O2-• como parte del mecanismo para matar
microorganismos y células dañadas
– superóxido se produce por el sistema de NADPH oxidasa
– El H2O2 es también un abundante oxidante celular producido por mecanismos
metabólicos normales
• se produce de superoxido por una reacción enzimática
• las peroxisomas contienen oxidasas que producen H2O2
• producto de degradación de ác. grasos de cadena muy larga (> 20C)
• céls. Fagocíticas – mieloperoxidasa – produce peróxido de hidrógeno
Cuales son las funciones importantes del Oxido nítrico NO
Vasodilatador, neurotransmisor
Fuentes biologicas de ROS
inflamaciones crónicas y enfermedades autoinmunes
• excesiva activación fagocítica
• producen superóxido y peróxido
Ejemplos de producción patológica de radicales libres
desintoxicaciones hepáticas vía citocromos P450
• generan radicales que pueden iniciar la
autooxidación lipídica
Enfermedades inflamatorias crónicas
Condiciones neurodegenerativas ocurre sobreposición de óxido nítrico
Cual es la porcentege de O2 de la respuración se usa para producir superoxido
1-3% del O2
Cual es la funcion de los antioxidantes
Las reacciones en cadena solo se pueden terminar por otro radical libre o un antioxidante
Donde son guardados los iones libres ( peligrosos) que frecuentemente catalizan las reacciones en el sistema biológico como ( Cu, Fe, Mn, Ni, Co, Ti )
el cuerpo guarda cuidadosamente los iones metálicos
dentro de las proteínas de almacenamiento o transporte
• transferrina, ferritina, ceruloplasmin
Cual es la función de la Vit. C en las racciones de cadena contínua
La vitamina C recicla la Vitamina E que es un antioxidante que interrompe la reacción de cadena de un ROS
Cual es el principal iniciados de peroxidación lipidica
Es el radical hidroxilo
Mayormente ocurre en acidos grasos poliinsaturados
Entre mas enlances dobles, mayor la probabilidad de formación de radicales libres.
Que ocurre en presencia de exceso ácido ascorbico Vit. C reducido
El hierro ferrico Fe3+ es continuamente re-reducido a Fe2+ [Fe3+ + VitC (red) → Fe2+ + vitC (ox)]
Que es una defesa primaria
Es prevenir la formación de radicales libres
Que es una defensa secundaria
Es sufocar radicales libres ya formados
vitaminas antioxidantes: vit E, C, carotenoides
Que es una defensa terciaria
Reparación de biomoléculas dañadas por radicales libres
Como ocurre la defensa de OH•
•
– no existen defensas para su desactivación
• solo si choca con un antioxidante
– si se llega a formar, inmediatamente oxidará la molécula más
cercana
• el daño es inevitable
• solo se puede reparar
– solo se puede prevenir su formación de otros radicales por
medio de sistemas enzimáticas que evitan la formación de
intermediarios reactivos como el superóxido y el H2O2
– todos los esfuerzos antioxidantes de las células están dirigidos
a prevenir su formación
Como es la defensa del O2-•
Se usa la enzima superoxido disminutasa (SOD)
convierte O2-• a H2O2 y O2
utiliza un cofactor metálico que se reduce y oxida alternamente
• Mn en mitocondria
• Cu y Zn en citosol
Cual es la enzima de defensa que contiene selenio y su función
Glutatión peroxidasa (elimina H2O2)
Función de la Vit. E
inhiben peroxidación lipídica secuestrando el radical peroxilo
– dona H• al radical, convirtiéndose en un radical estable
Puede ser reducido ( reciclado por Vit.C o glucatión )
Cual es el principal antioxidante en medio acuoso
La Vit. C
Ativo contra superóxidos y hidroxilo
Interactua con glutatión
